¿Qué es y cómo afecta?
Olfativamente vamos a encontrar olores a humedad, cartón mojado, moho.
Esto sólo lo sabremos al probar el vino; no tiene que ver con oler el corcho ni como se ve. En el corcho podemos ver otros defectos; pero este, para estar seguros, debemos probarlo.
Gustativamente: es un vino que carecerá de sabores frutales destacando los amargos o sin gusto.
Causa: el corcho de alcornoque, sigue utilizándose como la mejor solución para embotellar vinos que necesitan permanecer un tiempo en botella, aunque existe el riesgo de contaminación. Sucede cuando el vino entra en contacto con un corcho infectado por hongos, contaminado por TCA (tricloroanisol), pero también puede aparecer en otros utensilios o elementos de madera, depósitos y paredes.
Nota: que esto llegue a pasar en un vino es poco común; lo mejor, si tenemos dudas, es preguntar a algún sommelier (en caso de restaurante) y en la tienda qué procede con el vino. Esta es una razón válida para regresar un vino; claro, debemos hacerlo cuando se encuentra 3/4 de la botella; no menos.