Cuando estamos en una cata y nos dicen ¿Qué sienten en el retrogusto? No necesitan verse nerviosamente unos a otros: el retrogusto es los aromas que sentimos tras tragar el vino.
Cuando toman un vino, lo que se puede hacer es:
1. Tener el trago en la boca.
2. Tomar aire al mismo tiempo por la boca.
3. Tragar.
4. Los aromas que sienten “dentro” de la nariz, son el retronasal.

Traducción:
Retronasal es un adjetivo que califica a la vía por la que seguimos percibiendo aromas tras meter el vino en la boca.

Cuando confirmamos aromas, a eso nos referimos:
¿Son los mismos cuando tenías el vino en la copa?
¿Salieron nuevos aromas?
¿Qué diferencias hay en aromas en copa quieta, después de dar aire y después de tragarla?