Hay una teoría que para los más ortodoxos del vino será para dar un grito en el cielo ¿a qué se refiere hiperdecantar?

Es la manera en que decidieron hacer una rápida decantación. ¿Cómo?

Suena muy loco, pero poniendo el vino que planeamos decantar en licuadora unos 30 a 60 segundos.

Y no, no afectará el sabor ni los aromas, o al menos eso dice la publicación Modernist Cuisine.

Nathan Myhrvold, el autor, explica que puede ser una de las mejores formas de sacar las cualidades un vino, incluso un fino Château Margaux de 1982. ¿Ustedes lo probarían?

Psara quien planee que su respuesta sea “sí”, nuestra recomendación es usar una licuadora limpia, incluso el vaso nuevo; que sólo sea usado para el vino y que no se lave con jabón, sólo agua caliente.

Y que si vamos a criticar, sería buena idea intentar esto, ¿no creen?