La cerveza tiene una temperatura de servicio a la cual es preferible servir y disfrutar; al hacer esto, podremos encontrar todo en ella: los aromas, las texturas se revelarán de manera concreta y podremos darnos cuenta realmente del sabor sin “dormir” el paladar con lo frío que en algunas partes estamos acostumbrados a beberlas.

En partes muy calurosas es normal pensar que la cerveza debe estar “helada” y si no se encuentra “muerta” (muy fría) o “no llora” (cuando las gotas resbalan por la botella por el choque térmico de frío/calor), no es un buen momento y le falta frío.

Pues no, esta es la realidad de la temperatura para una birra.