Lo que nos enteramos durante el Festival 100 Vinos Mexicanos en La Redonda.
Chisme, mucho y del bueno nos dejaron nuestros amigos de La Redonda para poder disfrutar de una buena copa de vino y preferir la botella mexicana.
Con ustedes, la Información importante:
Claudio Bortoluz.
Vicepresidente del Viñedo La Redonda.
Al primer evento de 100 vinos Mexicanos llegaron 13 casas vinícolas y 130 etiquetas, este año ha crecido tanto, que durante el evento hay 70 casas vitivinícolas y 500 etiquetas.
Lo importante es el crecimiento en el mundo vinícola que se está dando en el país.
Actualmente, más uvas plantadas en México, que tiene una de las más grandes gastronomías de México. Esto va en relación a que México ya cuenta con mezcal, tequila, cerveza y sí, tenemos muy buenos vinos mexicanos. Ahora hay que conocerlos y degustarlos.
Que a este evento en la Redonda esperaban 12,000 personas en los dos días, que el año pasado fueron 10,000 asistentes.
Jorge Luis Vega Ocampo.
Presidente Municipal de Ezequiel Montes.
Este evento es un referente de producción importante del vino que se hace en esa tierra y da orgullo que identifica al municipio: Las casas y Bodegas de producción de vino que se encuentran actualmente en la zona.
José Manceto Juarez Lara
Dirección de planeación y desarrollo Turistico Sectur Querétaro
Oferta turística, es un escaparate para mostrar al país la cultura del vino.
El segundo producto turístico de Querétaro después del Centro (la capital), es La Ruta del Vino y el Queso con 110 establecimientos de hospedaje, Tequisquiapan, Ezequiel Montes y San Juan del Rio.
300 mil personas hacen la ruta al año, generando una derrama económica cerca de los mil millones de pesos.
Ignacio Calderón
Presidente de la asociación de vitivinicultores de Querétaro.
Que el nombre podría cambiar, que sean los mil vinos mexicanos.
Es un gran tino haber hecho el festival, pues es el sexto y sigue creciendo.
La asociación inició en el 2010 y a la fecha son 23 asociados; 12 producen vinos con vinícolas establecidas; los demás lo hacen con uvas de la región.
Cada año más etiquetas y de mejor calidad. Estas etiquetas tengan mayor uva queretana, pues muchos compran la uva y después crean su vino.
Querétaro es una región de la viticultura extrema: Pues al momento, son los que están mas al sur, más altura del hemisferio norte de donde se produce uva para el vino; da un carácter interesante y se expresa en cada una de sus botellas.
Guillermo Ruiz de Chavez.
Director General del Consejo Mexicano Vitivinicola.
Él nos compartió cifras del vino mexicano:
Han encontrado hectáreas (Ha) propicias para la siembra de uva para vino, que aunado con el aumento del consumo de vino representa una gran oportunidad de negocio para inversionistas.
160 mil Ha son para producir uva de muy buena calidad. 3 600 Ha son las que se encuentran actualmente. Se espera que haya 10 000 Ha a final de la década.
Si se logran las inversiones, la industria podría crecer cerca 2020 podría crecer del 20 al 30% el consumo en México a producción mexicana, actualmente la mayoría del vino que se consume es de Chile, España, Italia, Argentina y Francia.
En la actualidad, tenemos 120 bodegas productoras de vino en México; cerca del 85% producen de 200 a 500 cajas, de las cuales la mayoría compran la uva.
Nuevos Valles como ojos negros, Parras, Ezequiel, Dolores Hidalgo, Chihuahua, entre otros se encuentran en desarrollo; algunos con productos Premium y otros con material para consumir a diario.
