¡Ya viene el mes más romántico del año! La friendzone se hace presente y el amor vuela por los aires. Ahora sí, es momento de demostrar el cariño y que mejor manera que compartiendo una botella de vino con ese ser especial. Les dejamo 4 recomendaciones de vino para compartir en este triste dulce San Valentín.
Koonuga Hill de penfolds
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Koonunga Hill – where the art of our winemaking begins. Photo: @OracleFox
Shiraz Cabernet australiano con una gran reputación que surca los mares.
Vino premium con suavidad y estructura; un gran equilibrio con notas a chocolate que sirven como parte del postre. Demostrar pasión con este vino y sus aromas será parte del trato de una buena copa de vino.
Nota de cata:
Mayorías shiraz on un 34% de cabernet sauvignon y 12 meses en barrica.
Color ciruela oscuro y aromas a chocolate, lácteos y moras, cerezas y ciruelas.
Cuerpo medio con taninos suaves y estructurados.
Maridaje: Carnes azadas, comida mediterránea y quesos cremosos (un brie con mermelada y pan de masa madre). Postres de chocolate con frutos rojos y negros.
Canto de luna
Vino mexicano de Finca la Carrodilla, viñedo con certificación orgánica y propuesta biodinámica.
Desde la etiqueta ya habla de una historia, y es la misma que podrás hacer con tu pareja: tocar la luna. Lo mejor, es un vino que incluso podemos beber solo.
Vino bien balanceado, algo de especias y vainilla que dan buena estructura.
Nota de cata:
Tempranillo, cabernet y syrah en proporciones iguales y 9 meses en barrica.
Capa media, rojo granate con ribete rubí. Aromas a frambuesa, tabaco, frutos rojos frescos y maderas finas recién cortadas.
Maridaje: Cabrito, arrachera, aguja norteña, pizza margarita o de quesos.
Blau
De España, dentro de la D.O. Montsant.
Tenemos aquí un vino tinto joven con gran capacidad de maridaje y acompañamiento. Nos sirve para maridajes pequeños como aperitivos y tapas, por lo cual te puedes enfocar en lo importante.
Nota de cata:
Cariñena con garnacha tinta y syrah.
Es un vino tinto con intensos aromas a frutas y balsámicos.
Logra un gran equilibrio y es maduro, con buen paso en la boca con final expresivo.
Maridaje: pastas, quesos, tapas, pescados o pollos a la parrilla o un salseado ligero.
Scielo Rs1 Merlot
Merlot que viene de la casa Rivero González, una de las más conocidas y prolíficas de Parras en Coahuila.
La definición de cielo en una copa: vino sedoso, cálido, amable. La combinación perfecta con una buena cena y una cita inigualable.
Es un vino franco y potente en copa, con buena acidez y un alcohol generoso.
Nota de cata:
Merlot con 10 meses en barrica
Es un vino rubí con ribete violeta.
Aromas a frutos negros maduros, especias y toque láctico (dulce de leche). Es un vino seco con acidez balanceada.
Maridaje: Carnes de caza y verduras asadas.
