Ya sea por que nos gusta el vino en casa, recomendarlo o cuando tenemos un antojo; tomar una copa de vino nos incluye estos 5 puntos que son necesarios de reconocer. Sí, no necesitamos decirlos en voz alta o dar una sesión especial; pero mientras más tomen vino, más lo van a notar.

Cuerpo.

¿Cómo sientes el vino? Este término lo aplicamos al momento de probar el vino (n boca): son las sensaciones en el paladar que nos da el caldo: la carnosidad y a la graduación alcohólica, consistencia e intensidad del líquido.

Equilibrio.

Decimos que el vino es equilibrado si su alcohol, acidez y los taninos se encuentran en armonía.

Tanicidad.

Es la astringencia que se encuentra en un vino: lo seco que podemos encontrar un vino tinto; es la parte áspera del vino.

Acidez.

Sabor que tiene el vino. Todos lo tienen en diferentes medidas. Es la impresión de frescura en un vino. Se suele notar en mayor medida en vinos blancos (es la salivación).

Se mide como: tierno, flaco, vivo, nervioso, verde, muy verde: de menor a mayor intensidad.

Persistencia.

Tiempo que tarda en desaparecer el gusto del vino en boca: mientras más dure en boca, es una mejor persistencia. Se suele medir en caudalias.

1 caudalia es igual 1 segundo.