El próximo viernes 3 de agosto se celebra el día Internacional de la Cerveza, día destinado a celebrar la noble tarea de todos aquellos cerveceros y del delicioso y refrescante sabor de la cerveza. Desde su nacimiento en 2007 en la ciudad de Santa Cruz, California, este festejo a crecido su popularidad y ahora se encuentra en más de 207 ciudades, 50 países y 6 continentes.
Con tal motivo, ACERMEX junto con Start Up México, y con la asesoría de la Brewers Association y el apoyo de la USDA; tienen el honor de convocar a la Jornada Cervecera, día dedicado al aprendizaje cervecero en todas sus áreas: talleres de capacitación, catas, conferencias magistrales y diversas actividades en torno a esta bebida.
Victoria Garza – YCH Hops
Victoria Garza ha trabajado para YCH Hops desde 2013, donde está involucrada en el desarrollo de programas en educación sobre lúpulo, promoción y cultura. Se graduó de la Universidad de Washington en 2012, donde estudió Comunicación Intercultural. Desde 2013, ha trabajado con distribuidores y cerveceros comerciales para hacer más accesible el lúpulo; sin importar donde estén en el mundo. Como nativa del Estado de Washington, espera continuar la conexión del Valle de Yakima con cervecerías de todos partes del mundo.
Ryan Brooks – SouthNorte Brewing Company
Ryan inició su carrera como homebrewer en 2007. Profesionalmente laboró en Black Market Brewing y tras dos años se mudó para formar parte del equipo de Malt Shovel Brewing, la cervecería más grande de Australia. En 2012 se incorporó a Coronado Brewing Company donde fue head brewer. Hace dos años que Ryan fundó su propio proyecto cervecero en San Diego California bajo el nombre the South Norte con el afán de cultivar relaciones entre cerveceros mexicanos y Americanos a través de recetas únicas con ingredientes innovadores de ambos países. Su cerveza Agavemente fue acreedora a medalla de bronce en Cervezas de Especialidad en 2017 en el Great American Beer Festival. Brooks también es juez nacional de la BCJP en Estados Unidos y cuenta con la certificación Cicerone.
Melissa Antone – Quality Trainer.
Egresada de la facultad de Biología de Delaware, actualmente forma parte del programa de Calidad de la Brewers Association. Reconocida capacitadora en el tema sensorial ha trabajado para importantes empresas de la industria como Aroxa*, Kathinka Lab y Cara Technology. El año pasado formó parte del panel para The Best Of Show de Copa Cerveza México, la competencia más importante del país donde sorprendió con carisma y conocimiento.
Jason Buehler – Cervecería Colorado
Jason Buehler creció en un pequeño pueblo de Ohio donde su padre le enseñó a hacer cerveza a temprana edad. Tras graduarse de la carrera de Marketing en la Universidad de Miami; decidió obtener un título en Tecnologías de la Fermentación en el Siebel Institute de Chicago. Desde 2006 inició su carrera como cervecero profesional en varios brewpubs de Colorado para después convertirse en el HEad Brewer de la Cervecería Oskar Blues. Ha ganado medallas en el Great American Beer Festival por sus cervezas American Black Ale, American Wheat, Barleywine, Chocolate Beer y Barrel Aged Saison. Ha ganado dos reconocimientos en la World Beer Cup por sus Cervezas Barrel Aged Imperial Stout y la Doble Red Ale. Actualmente es el Head Brewer de Denver Beer Company así como de su empresa hermana Cervecería colorado.
Tres Catas Simultáneas – Presentadas The Beer Company
Para iniciar los festejos por su reciente renovación, The Beer Company patrocinará 3 catas simultáneas durante la Jornada Cervecera. Dividido en tres categorías: Lagers ligeras, Ales y Cervezas de Alta Graduación, estas catas prometen dar una nueva perspectiva a los amantes de la cerveza independiente.
Taller de Mixología con Cerveza – Patrocinado por Corajito
Porque mezclar cerveza no está mal, siempre y cuando sepamos balancear y exaltar su sabor. Este taller impartido por el reconocido Marco Aurelio Dorantes, mixólogo de Fifty Mills y ganador de World Class México 2018, ayudará a todos aquellos que buscan iniciarse en el amplio mundo de la mixología cervecera.
Clases de Beer Salsa.
Porque no hay fiesta completa sin un poco de baile; habrá salsa para bailar y un poco de cerveza para acompañar.
Inauguración de Exposición Fotográfica de Cerveza – Patrocinada por MaltApp
Porque la cerveza artesanal también son las personas que se encuentran detrás de ella, Maltapp trae una exposición que busca relatar la vida detrás de las botellas. Esta iniciativa es parte de las Beer Sessions que han tenido mucho éxito en diferentes partes de la república. Ven y destapa una cerveza muy especial con nosotros ese día para inaugurar esta exposición fotográfica.
La jornada será una oportunidad única donde cerveceros, proveedores, medios y entusiastas de la cerveza artesanal podrán reunirse en un ambiente creativo. Será un día dedicado a todas las áreas de oportunidad la industria.
Para cerrar como se habrá una gran fiesta con DJs invitados, y por supuesto muchas cerveza.
Los boletos se encuentran disponibles aquí.
Jornada Cervecera
¿Cuándo?
3 de agosto de 2018
De las 9:00 a las 00:00 hrs.
¿Dónde?
STARTUP MÉXICO
Ignacio Allende 21, Amp Torre Blanca, 11289 Ciudad de México, CDMX, México
¿Cuánto?
Costo de recuperación $850.00
El costo del boleto incluye: 6 cervezas, coffee break, acceso a la fiesta del día de cerveza, una cata de cervezas, traducción simultánea y acceso a todas las conferencias talleres del día.
