Hace unos días (el 21 de agosto) se levantó la prohibición impuesta a la siembra de maíz genéticamente modificado que se dio en el 2013 que estaba dirigida en especial a varias empresas internacionales, entre las cuales se encuentra Monsanto.
De acuerdo con el juez XII de Distrito en Materia Civil, Francisco Peñaloza, esta decisión se basa en el recurso de amparo otorgado por Monsanto, sostenido en el argumento que el juez anterior invadió atribuciones de la Sagarpa (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, pesca y alimentación), dentro del cual prohibe la siembra de Organismos Modificados Genéticamente (OMG).
Ante este hecho, ches y cocineros integrantes del Colectivo Mexicano de concina expusieron por medio de una carta, su oposición a la evaluación de permisos para dicho propósito.
Dentro de tal documento, anteceden que tal caso atenta contra la diversidad de producto nativos de maíz y pone incluso en peligro su existencia.
Que estas prácticas atentan con el intercambio de variedades y que el campesino tiene el derecho de proteger su semilla como lo ha hecho siempre.
También aclaran que los OMG atentan contra la soberanía alimentaria, así como el fomento a la concentración de la propiedad de la tierra y aumentan la dependencia económica de pequeños productores a grandes transnacionales y que países como China compran producto mexicano por no ser transgénico.
Dentro de los firmantes se encuentra:
Enrique Olvera. Pujol. Ciudad de México.
Gerard Bellver. Biko. Ciudad de México.
Mikel Alonso. Biko. Ciudad de México.
Mónica Patiño. Delirio. Ciudad de México.
Guillermo González Beristain. Pangea. Monterrey.
Abel Hernández. Eloise. Ciudad de México.
José Ramón Castillo. Qué Bo! Ciudad de México.
Josefina Santacruz. Sesame. Ciudad de México.
Luis Robledo. Tout Chocolate. Ciudad de México.
Lula Martín del Campo. Roca. Ciudad de México.
Jared Reardon. Jaso. Ciudad de México.
Javier Plascencia. Misión 19. Tijuana.
Oscar Portal. Estudio Millesime. Ciudad de México.
Sofía Cortina. Carlota. Ciudad de México.
Tomás Bermúdez. La Docena. Guadalajara.
Jesús Escalera. La Postrería. Guadalajara.
Alejandra Flores. Quintonil. Ciudad de México.
Alicia Gironella. Escritora e investigadora. Ciudad de México.
Cristina H. de Palacio. Cultura Culinaria A. C.
Darren Walsh. Lula Bistro. Guadalajara.
Elena Reygadas. Rosetta. Ciudad de México.
Denise Theurel Thomas. Theurel and Thomas. Monterrey.
