La cocina molecular.
Es una técnica de cocina, aquí te explicamos más de ella. La gastronomía molecular es aquella que introduce elementos de […]
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La Santa Sede es uno de los lugares del mundo donde más se toma vino. ¿Saben de dónde procede? Son
¿Qué es lo qué vamos a ver? Lo primero es la limpieza y el color. Vamos a poner la copa
Expertos, terroir o diseño; ¿de dónde viene la fama de un vino? Estábamos en una mesa; todos reunidos bebiendo vino.
¡No temas a la cena! Para que no comas con las manos, la rápida y discreta guía por si te
¿Cómo se hacen los cortes de carne? ¿Cómo saber cuál pedir? En el caso de México, estos son los que
Otro término de cata que nos puede servir para entender más del vino. Si nos dicen que
Otro tipo de cata… aunque no muy conocida, es algo diferente. Somos seres sensibles (de que sentimos, no de que
El consumo de manzanas, requesón cereales de grano entero y orégano es importante para mantener activo el cerebro, afirmó la
La Navidad es una época de paz, amor y felicidad, ideal para compartir con tus seres queridos. Es por eso
¿Qué son y qué las hace tan diferentes? Los fermentados son producto de un proceso de “fermentación”; sí, suena reiterativo,
Conocido comúnmente como Zacatlán de las manzanas, es un pueblo mágico que nos ofrece un mundo alrededor de ella: todo
Ya hemos hablado del método Champenoise, ahora toca el charmat. ¿Qué es? Es un método de elaboración de vinos espumosos.
Una cata (vino, cerveza, mezcal; lo que quieran); nos hablan de la acidez… ¿qué es? Decimos que la acidez de
La marca de agua san pellegrino realizará la segunda edición del concurso young chef, a fin de encontrar al mejor
¡Somos el país del mezcal! El gran gusto por una buena copa no nos opaca querer tomar un caballito de
Por alguna razón se creó la leyenda de que los vinos no debían ser dulces. ¿La razón? La desconocemos. Muchos
Un estudio realizado por la PROFECO nos muestra 19 vinos mexicanos que son de fácil acceso a compra en el
¡A probar y a catar! Imagina que tienes una mermelada de vino. O al menos algo cercano. El arrope es
¿Qué se dice cómo? En ocasiones, tenemos la oportunidad de conocer más allá del mundo del vino; idiomas, por