Con una producción de más de 100 mil botellas al año y más de 40 variedades de uva, Guanajuato será sede de “Catando México: Encuentro de vinos mexicanos”, que se llevará a cabo los próximos 1 y 2 de diciembre, con el fin de impulsar a los productores de vino mexicano.

El director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo, Rogelio Martínez Caballero destacó que en el encuentro participarán productores de Guanajuato, Baja California, Querétaro, Coahuila, Aguascalientes y Zacatecas.

En un comunicado precisó que Guanajuato tiene más de 25 viñedos, más de 40 variedades de uva y una producción de más de 100 mil botellas al año, además cuenta con el viñedo más alto de México, situado cerca del Cerro del Cubilete. Martínez Caballero destacó la fuerza que ha tomado el estado en la actividad vitivinícola, al tiempo que recordó que Guanajuato fue sede de la Primera Edición del ‘México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2017’.

Respecto a las actividades programadas en “Catando México: Encuentro de vinos mexicanos”, dijo que están previstos talleres con Sommeliers invitados y se realizarán dos cenas maridaje en las instalaciones del Museo Iconográfico del Quijote; así como la participación de reconocidos restaurantes.

Vía Notimex

México es sinónimo de gastronomía que se complementa con sus vistas, su naturaleza y la calidez de –la mayoría- de su gente. En este país encuentras una gran variedad gastronómica que te dejará anonadado; por algo es que su comida entra en el patrimonio inmaterial de la Unesco. Por eso, les dejamos 5 lugares en México que son los lugares donde más rico se come.

Oaxaca
Desde sus costas, sus bahías a sus pueblos, aquí encontrarás todo lo que quieras: bebidas como mezcal (oh, bendito mezcal, ya me volviste a dar) y cada uno de sus platillos que encuentras en este estado. El menú incluye bichos.
Qué comer:
Quesillo (que tal vez conozcas como queso Oaxaca), mole negro, tlayudas, tamales, caldo de piedra, chapulines, tasajo, las salsas de diferentes chiles de la zona, chileatole,
Que beber: tejate, chocolate, vupu y mezcal, principalmente.

Puebla
Es de la gastronomía más representativa de México para el mundo; todo lo que hacen es rico y se sirve basto. Dulces coloniales, comida por temporada o tacos se encuentran en el menú de este estado.
Desde ir a pueblear a caminar por el centro, las opciones no son limitadas y siempre son deliciosas.
Qué comer:
Mole poblano, chiles en nogada (sólo en temporada), chalupas (tortillas fritas con salsa), enchiladas de pipián, cemitas, molotes (“quesadillas” fritas), pelonas (tortas fritas), churros, tacos árabes, escamoles, enmoladas, rajas poblanas y tacos árabes.
Para dulces (que incluso en Puebla hay una calle dedicada a dulces típicos, en la 6 oriente): rompopes, fruta cristalizada, tortitas de Santa Clara, gotitas rellenas, muéganos, dulces de leche, cocadas, camotes, y más.
Bebida: sidra principalmente (Zacatlán la opción). Algunos licores que se hacen en la zona con frutas.

Yucatán
Sus playas como un referente de la deliciosa comida que aquí vamos a encontrar. Es un paraíso no sólo visual sino culinario.
Los condimentos y el sazón se mezclan con el chile habanero para dar grandes platillos.
Qué comer:
Empezamos con cochinita, seguimos con panuchos, papadzules, sopa de lima, ceviche, huevos motuleños, un delicioso queso relleno y pescado en diferentes presentaciones. Poc chuc, frijol con puerco, relleno negro, mukbil pollo, pib.
Qué beber:
Agua de horchata, xtabentún (licor hecho con una flor de la zona con el mismo nombre) y agua de chaya.

Baja California
Vino, mariscos y el paraíso se encuentran bajo este cielo. Baja California es un estado que nos permite conocer del mar bebiendo una copa mientras descansamos.
Que comer: pan de Tecate, ensalada César de Tijuana, Langosta, comida china de Mexicali (no es broma, un asentamiento de chinos llegó hace mucho tiempo y es normal encontrar comida china deliciosa aquí); lo mismo pasa con comida rusa o incluso italiana.
Para beber: Vino; tiene la zona de producción vinícola más grande de México y las mejores bodegas de la zona se encuentran. Las cervezas –artesanales la mayoría- también son opción.

Veracruz
Paisajes, mar y un largo camino hacen que Veracruz se convierta en un destino gastronómico: Orizaba, córdoba, Tuxpan, y Tecolutla cuentan con algunos de los sitios que más se antojan para ir a comer a la luz del atardecer en el mar mientras se escucha un buen son jarocho de fondo.
Comer: Tamales, arroz a la tumbada, chilpachole de jaiba, picadas, camarones al coco, cazuela de mariscos, pescado a la veracruzana, vuelve a la vida, chiles rellenos, ostiones a la diabla y de postre unas buenas nieves.
Qué beber: jobo, guarapo, habanero (aguardiente de uva y caña), Coatepec (una bebida de naranjas dulces fermentadas), popo (chocolate batido hasta obtener espuma, se sirve en jícaras; parecido al vupu).

Y aunque es verdad que en todo el país se come delicioso y no podemos olvidar la comida de cada uno de los estados, aquí tenemos los más representativos que incluso sirven para planear un buen viaje donde la comida sea uno de los factores importantes para disfrutar.

El titular de la Secretaría de Fomento y Desarrollo Económico del estado, anunció el evento denominado La Rueda de Bebidas y Destilados de México 2017, el cual se efectuará del 3 al 5 de diciembre en Acapulco, Guerrero. En un comunicado se destacó que el objetivo de este encuentro es “promocionar una de las bebidas que tiene importante crecimiento en el estado, como lo es el mezcal, y que se dé una buena imagen de la entidad a nivel internacional con la visita de 40 compradores”.

En conferencia de prensa realizada en la capital del país, y junto con René Juárez Albarrán, representante del gobierno de Guerrero en la CDMX,  indicó que la realización de este evento es gracias al esfuerzo conjunto con ProMéxico y la Secretaría de Economía federal.

El mezcal de Guerrero, en la “Rueda de Bebidas y Destilados de México 2017” a realizarse en Acapulco https://t.co/TGx5L7LRa9

— Rep Guerrero en CDMX (@RepGroCDMX) November 23, 2017

El encuentro con los medios se llevó a cabo en las oficinas de la representación del gobierno de Guerrero, ahí el secretario de Desarrollo Económico abundó que éste tendrá como objetivo concentrar en un solo lugar a más de 40 compradores internacionales que sostendrán mesas de trabajo con 120 productores mexicanos de bebidas espirituosas en Expo Mundo Imperial.

Mencionó que en la entidad se impulsa la economía de los productores de mezcal, e indicó que a nivel internacional está bebida está de moda y “nosotros queremos subirnos a ese tren de la modernidad y sobre todo de la demanda que se tiene en otros mercados”. Puntualizó que “Guerrero ocupa el segundo lugar a nivel nacional en la producción de mezcal, sólo por detrás de Oaxaca y hay alrededor de 800 productores. El año pasado se produjeron un millón 700 mil litros de la bebida”. César Fragozo López, jefe de la Unidad de Desarrollo Sectorial ProMéxico, mencionó que el evento “tiene la finalidad de entablar mesas de negocios e impulsar más de mil 400 reuniones entre empresarios y compradores.

Añadió que se busca llegar a más mercados internacionales con estos productos mexicanos, así como posicionar otras bebidas representativas de México como la raicilla, sotol, bacanora, vinos y cerveza artesanal, entre otros. Destacó que gracias al aumento en la producción y el incremento de las exportaciones en bebidas espirituosas, “nuestro país se encuentra dentro de los 10 principales naciones productoras en el mundo de estas bebidas”.

En su intervención, Fernando Jesús Meléndez Cortés, delegado federal de Economía en Guerrero, dijo que es la primera vez que este evento se realiza en Acapulco, Guerrero. Resaltó que una de las actividades importantes que fomenta el secretario de Economía federal, Ildefonso Guajardo Villarreal, es buscar alternativas para detonar el desarrollo económico y algún nicho de oportunidad para los productores de mezcal.

Vía Notimex.

El próximo martes 5 de diciembre se llevará a cabo el tercer encuentro de cocinas en México.

Se hablará de los procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural.
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Autoridades estatales, en conjunto con la Universidad Tecnológica de Chihuahua (UTCH), promoverán la gastronomía local y difundirán los platillos regionales durante el octavo Congreso de Patrimonio Gastronómico de Chihuahua.

El Departamento de Patrimonio Cultural de la Secretaría de Cultura estatal informó en un comunicado que este evento, está previsto del 22 al 24 de noviembre y se efectuará en las instalaciones de la UTCH) Campus Sur, en esta ciudad capital.

Refirió que este Congreso contribuye a preservar la gastronomía local como patrimonio intangible, ya que la historia de su cocina, la oralidad, los usos y costumbres, enriquecen la cultura y la historia de Chihuahua.

Anotó que a lo largo de los años, este congreso, que se inició en 2005, ha tenido como sedes, además de la capital del estado, Ciudad Juárez, Parral, Creel y Cuauhtémoc. Añadió que se ha ido consolidando como un evento que congrega investigadores, chefs, cocineros tradicionales y productores locales, lo que abre un espacio para enaltecer la importancia de la cocina tradicional chihuahuense.

Con el lema “Desde la raíz”, este encuentro reunirá a expertos que hablarán acerca de la gastronomía de Chihuahua y de la importancia de mantener y salvaguardar la producción local de sus principales insumos. Además, se impartirán conferencias y talleres y se realizará la exposición y venta de productos regionales, así como actividades culturales y degustación de vinos, sotol y cervezas artesanales.

Vía Notimex.

Una iniciativa creada por los vecinos y establecimientos de la roma buscan retomar la normalidad por medio de eventos como #VaPorLaRoma, donde se unen diferentes negocios como La Oliva Tapas Bar, Helados Amor Casero, Puerto Roma, Kebab Bistro, Dada Room, La Tirana Gourmetería y Bonetta para dar apoyo mutuo de la zona.

Por el sismo del pasado 19 de septiembre y las afectaciones a la zona, así como los robos y la inseguridad que poco a poco se han acrecentado en la zona, se busca una manera de reactivar la economía en la zona y apoyar a las personas que trabajan o viven en la zona.

Estas actividades serán el 17, 18 y 19 de noviembre.
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El próximo 18 y 19 de noviembre se llevará a cabo la 5ta feria del Pulque en la Explanada del Teatro del Congreso del Trabajo (Tlatelolco).

En dicha exposición estará Maskatesta y el Sr. Bikini.

El costo de la entrada es de $55.00 e incluye un vaso conmemorativo.
Para más información aquí.

El grupo Ferimp realizará su Wine Outlet anual el próximo 1 y 2 de diciembre.
 
La primicia es poder encontrar grandes y buenos vinos de Francia, España, Italia, México, Estados Unidos, Argentina y Chile con grandes descuentos.
Son etiquetas que sse encuentran dañadas –más no su producto- o algunas cosechas atrasadas de grandes marcas.
 
Lo mejor: habrá más productos gourmet, como por ejemplo pan, quesos, cervezas, y accesorios de vino.
 
Esto será el primer viernes y sábado de diciembre en Laguna de Términos 66-A (detrás de la cervecería Modelo, cerca de metro San Joaquín).

Para más información al correo Itzel@ferimp.com.mx o al teléfono 26 24 15 88 o 26 24 06 74 y extensión 162.
Para que te des una idea, cuentan con marcas como:
Arrogant Frog, Cormier, Famille Perrin, Louis Perdrier, Louis Jadot, Taittinger, Abadal, Cvne, Miraval, LaFou, Chivite, Undurraga, Callejo, Enate, Kaiken, Izadi, Mariatinto, Aborigen, D’Poncelis, contraste, Durand Viticultura, Vetus, Montefiori, Paralelo, Alipus, New Age, Wente, Opus one, Cousiño Macul, Mezcal Los Danzantes, El Mogor, Norte 32, Casa de Piedra, Adobe Guadalupe, Cavicchioli, Orben, Montes, Penfolds, Parés Balta y más (muchos más).
 

En la actualidad, 75 por ciento de los viajeros considera un factor determinante para realizar un viaje por placer la propuesta gastronómica del destino, reveló la compañía de reservaciones en línea Booking.com.

De acuerdo con la agencia de viajes en línea, entre las ciudades más visitadas por su gastronomía se encuentra Mérida, en Yucatán, la cual es reconocida además por su arquitectura, en donde se pueden degustar platillos como panuchos, papadzules, sopa de lima y cochinita pibil.

El estado de Oaxaca, nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es uno de los más visitados gracias a su propuesta histórica, arquitectónica y gastronómica, en la que se puede disfrutar del mole negro con notas de chocolate, tlayudas y chapulines. La empresa señaló que la Ciudad de México también figura como un destino turístico importante por su oferta culinaria de nivel internacional, en el que destaca el barrio de la Roma, con foodtrucks, restaurantes de cinco estrellas o mercados donde se puede encontrar una gran variedad de productos alimenticios.

A las afueras de la capital mexicana se localiza Cuernavaca, en el estado de Morelos, que ofrece pozoles y establecimientos de comida tradicional, como la India Bonita, que según el portal de viajes, es el restaurante más antiguo de esta localidad.

Por su parte, Cholula y la Ciudad de Puebla de Zaragoza presumen de tener en el menú rajas poblanas y chiles en nogada, que se pueden encontrar en cocinas como El Mural de los Poblanos, donde se prepara comida tradicional mexicana con ingredientes de pequeños productores de la región.

Vía Notimex.

Con una selección de vinos poco comunes, se llevará a cabo los próximos 10 y 11 de noviembre en el Club Naval Norte el “Wine Market Outlet-invierno ‘17”, donde se conocerán al menos 400 diferentes etiquetas de vinos.
“Tenemos por misión nosotros como importadores, comercializadores también introducir vinos mexicanos”, que en esta ocasión serán representados por variedades de vino de Querétaro, señaló el presidente del Comité organizador, Antonio Calvillo.

El evento, que iniciará a las 13:00 horas y al que asistirán 20 expositores que ofrecerán sus productos a precios de distribuidor, reunirá a etiquetas como Kaleidos, La Casa del Vino, Freixenet y Chozas Carrascal, entre otros. Además, reunirá a importadores y distribuidores de vino de distintos países como Francia, Italia, España, Argentina, Chile, Uruguay, Portugal, Eslovenia y Croacia.

En conferencia de prensa, destacó que la entrada es gratuita y los expositores ofrecerán a los visitantes información relacionada con el mundo del vino, desde los procesos de elaboración hasta los tipos de uva que se necesitan para lograr determinados sabores.

Además, ofrecerán recomendaciones para el maridaje de distintos tipos de vino y un kit de degustación para conocer los distintos sabores y aromas de esta bebida, los cuales se generan a partir de las uvas.

El evento también contará con productos gourmet como chocolates y quesos artesanales franceses. Antonio Calvillo refirió en entrevista previa con Notimex que “el objetivo es acercar a las personas vinos de alta calidad elaborados en diferentes países pero en pequeñas producciones”.

Explicó que en México, para el impulso del consumo de vino, es necesario educar a los paladares y desmitificar que esta bebida es exclusivamente para la embriaguez, sino que de acuerdo con recientes estudios, también es benéfica para la salud. En Europa, destacó, el vino está considerado como una bebida alimenticia y se pretende impulsar lo mismo en México mediante acciones de concientización de consumo responsable y educación, con catas de vinos y degustaciones.

El evento contó también con la participación del presidente de la Asociación de Vitivinicultores de Querétaro, Lluis Raventós, y León Pérez, miembro del comité organizador.

Vía Notimex.