Hidalgo rompió un nuevo récord Guinness con el Altar de Muertos más grande del mundo, como parte del compromiso del gobernador Omar Fayad, por salvaguardar el patrimonio material e inmaterial, no sólo del estado, sino de todos los mexicanos, así lo dio a conocer el secretario de Cultura del estado, Olaf Hernández Sánchez.

El sábado por la tarde, Carlos Tapia Rojas, adjudicador del récord Guinness para México y Latinoamérica, tras constatar las características de la ofrenda instalada en la Plaza Juárez de Pachuca, entregó la certificación a las autoridades estatales, y cuya extensión abarcó 790 metros cuadrados.

En un comunicado, el gobierno de Hidalgo señaló que en esta ocasión, se tomaron en cuenta elementos que todo altar mexicano debe tener, tales como sal, velas, calaveras de azúcar, amaranto y chocolate, panes de todo el estado, flores, entre otros. Sobresalieron los elementos del Xantolo hidalguense, como la flor de cempasúchil, que al igual que el aroma del copal atrae a las almas, alegorías de las flores, productos de maíz, aguardiente, cerveza, moles especiales, dulces de calabaza, camote, almibares de agua miel, frutos de distintas cosechas, cítricos y ollas de chocolate.

¡Festejemos con orgullo nuestras tradiciones! Aquí en #Hidalgo obtuvimos el Record Guinness al altar de muertos más grande del mundo. pic.twitter.com/bOrSt6eIO1

— Paola Hernández (@Hmendozapaola) October 29, 2017

Así también, el altar alude a la representación de los elementos naturales como el agua, la tierra representada en las semillas, el aire y el fuego representado en las velas, dijo. Para la ocasión se elaboró una catrina de aserrín, (tradicional en el municipio de Acaxochitlán) y los siete niveles de la ofrenda que simbolizan los 7 pecados capitales, al mismo tiempo que se tiene la creencia de que es un número sagrado.

El Altar de Muertos más grande del mundo lo tenemos en Hidalgo, hoy reconocido por @GWR. Ven a conocerlo!!! pic.twitter.com/HGUAgzszm0
— Arturo Blancas (@artbg66) October 30, 2017

Como parte del procedimiento para la adjudicación de un nuevo Guinness World Record’, desde su colocación se envió a las oficinas representativas en Nueva York, Estados Unidos, videos, certificados topográficos ante notario y lista de los materiales a utilizar en la ofrenda, con la finalidad de recabar suficiente evidencia que respaldara dicho reconocimiento. Actualmente nuestro país cuenta con nueve patrimonios de la humanidad en el ámbito inmaterial y cuatro de ellos están en el estado de Hidalgo, mismos que se comparten con todo el país, por eso es muy importante seguir promoviendo y difundiendo esta tradición, recordó Olaf Hernández.

El secretario de Turismo, Eduardo Javier Baños Gómez, llamó a visitar los distintos rincones del estado que cuentan con un gran mosaico de tradiciones y gastronomía en estas fechas, en las que se celebran actividades conmemorativas al día de muertos, entre las que destaca las festividades del Xantolo.

Vía Notimex

Camino a Toluca encuentras este lugar: inicia como un envoltorio gigante o una pieza de origami, aunque realmente es una fábrica de chocolate; más de seiscientos metros donde encuentras productos afines a este producto del cacao.

Cuenta con teatro, área de producción y tienda para todos los visitantes que deciden pasar y conocerlo.

Este museo logra una experiencia didáctica con cada uno de los paseantes, como el castillo de Carlos V, la madriguera Nesquik o la casa de chocolate abuelita. Así es, este museo es de la marca Nestlé.

Para visitas:
Carretera Paseo Tollocan km 62.5, Toluca de Lerdo, Estado de México.

Para agendar visitas escribe al correo: reinodelchocolate@centrodecontacto.mx, 01800 003573466. A partir de los 5 años.

Lo mejor, la entrada es gratuita.

Historia, Gastronomía y Mezcal se podrán encontrar en la Ruta del Mezcal, que fue inaugurada este día y donde participan comunidades de este municipio de la zona centro, con el fin de reactivar la economía y atraer turismo.

Patricia Acevedo Pacheco, directora de la Ruta del Mezcal de Guerrero informó a Notimex en entrevista que 15 mezcaleras que se ubican en comunidades de Mazatlán, Amojileca, Petaquillas, Mochitlán y en el municipio de Chilpancingo mostrarán las diversas técnicas en la elaboración de esta bebida guerrerense, las tradiciones con música y folklor , así como la comida típica de la zona.

En #Chilpancingo se da el banderazo de arranque a la Ruta del Mezcal que contempla la visita a 5 plantas productoras y gastronomía local. pic.twitter.com/GwrvAsEZ6S

— Sectur Guerrero (@Sectur_Guerrero) October 23, 2017

El secretario de Cultura, Mauricio Leyva Castrejón, asistió al arranque de la ruta del mezcal donde hicieron el corte de listón junto con el presidente municipal de Chilpancingo, Jesús Tejeda Vargas , la delegada de Turismo, Yamileth Payán Sánchez y la directora de la Ruta del Mezcal, Patricia Acevedo. La ruta del Mezcal inicia en el centro histórico de Chilpancingo para viajar hacia la comunidad de Amojileca, donde se les ofrece un desayuno guerrerenses y se visitan dos fabricas de Mezcal.

Posteriormente el recorrido continúa hacia la comunidad de Petaquillas, Mochitlán y Mazatlán, donde se visitan cuatro fabricas así como una parcela de Maguey y se ofrece una comida típica guerrerense. “Tenemos 15 maestros mezcaleros con sus 15 fábricas de mezcal entre ellos están Don Odilón, Don Copío y Robledo de la comunidad de Mazatlán y de Amojileca el Tlacololero”, precisó.

Comentó que la ruta también contempla un encuentro con maestros mezcaleros del estado. Insistió que con esta ruta del mezcal se busca reactivar la economía en el estado y en el municipio de Chilpancingo y tener ingresos a las fabricas mezcaleras. Patricia Acevedo, refirió que en la ruta del mezcal se venderán paquetes a través de agencias de viajes, restaurantes y fabricas de mezcal.

Añadió que los fines de semana se ofrecerán viajes con un costo de 280 pesos el transporte con el recorrido y en cada fabrica de mezcal se cobrará la entrada pero con derecho a la degustación. También se contará con paquetes especiales para turistas e iniciar el recorrido por la ruta del mezcal.

Vía Notimex.

La historia y arquitectura de la zona de Monumentos Históricos de Parras de la Fuente, Coahuila, ha sido reunida en el noveno volumen de la Serie Patrimonio, editada por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

El libro, que fue presentado la Tercera Jornada. Distintas Miradas sobre las Ciudades Históricas, en el Museo Nacional de Antropología, busca compartir con el público la riqueza cultural de casas antiguas, huertas, construcciones dedicadas a la producción, acueductos, molinos, obrajes, los “Baños Villarreal” y varias acequias construidos entre los siglos XVI y XIX.

En la histórica ciudad coahuilense, el fuerte sol del desierto se mitiga con sus numerosas fuentes de agua, la sombra de los nogales y la humedad de los viñedos, señaló el INAH en un comunicado. El aire tibio del corto verano parece mezclar el olor frutal con las imágenes de antiguos edificios coloniales, de gruesos muros de adobe y altos techos de tejamanil y vigas, como la Ex Hacienda San Lorenzo, donde se conservan desde hace 450 años, oscuras cavas repletas de barricas de madera para madurar el jugo de uva.

“En Parras no se puede separar la arquitectura del entorno: un ejemplo de la adaptación del hombre a medios agrestes, como el desértico, y su transformación a través de la captación del agua que baja de los manantiales de la sierra, elemento esencial para el desarrollo de la vida humana desde tiempos muy antiguos”, señalan los autores de los textos recopilados en este volumen.

“Hay que dar espacio al tiempo y tiempo al espacio” dijo Felisa Aguilar, presidenta del Consejo de Paleontología del INAH e investigadora en Coahuila desde hace 13 años, tras destacar la conexión que propone la publicación, entre el espacio físico y lo que ha desarrollado ahí el hombre a través del tiempo.

“Los elementos bióticos y abióticos de un espacio físico han permitido el desarrollo de Parras, generando diferentes momentos en la historia de la vida y de la cultura. La historia de este lugar es ejemplo de cómo el agua ha sido crucial para el desarrollo de la vida y el establecimiento de las sociedades. El agua cambia la fisonomía de una ciudad: desde sus colores hasta la dinámica de la comunidad”, acotó.

La historiadora Mariana Coria, de la Universidad de Claustro de Sor Juana, definió a la obra editorial como un viaje de la imaginación, accesible y disfrutable, desarrollado a través de textos de lenguaje ágil y literario que vinculan la historia natural, social y cultural de Parras, desde la paleontología, arqueología y arquitectura, hasta la gastronomía, abordados de manera sencilla.

Destacó a la vid como eje en el desarrollo cultural de Parras, donde se estableció la primera vinícola de América, la cual hasta la fecha produce algunos de los mejores vinos de México, de acuerdo con la enóloga Tatiana Torres Medina, también académica del Claustro de Sor Juana, quien dictó la conferencia de cierre.

Mariana Coria dijo que al hablar de cultura nacional siempre se hace énfasis a elementos de origen mesoamericano dejando en el olvido productos del mestizaje, y la alimentación es un ejemplo; comentó que respecto a la tradición culinaria de los estados del norte existen malas interpretaciones de pobrezas culturales, cuando hay una riqueza en cada una de las culturas del mundo.

En un texto de su autoría que forma parte de la publicación presentada, menciona a Parras como lugar meritorio en la gastronomía mexicana, porque cuenta con tierras que se distinguen en la calidad del suelo, que combinadas con el clima dan la atmósfera exacta para crear vinos de talla mundial.

El patrimonio y los valores históricos y culturales de Parras de la Fuente hicieron que recibiera el reconocimiento federal mediante la declaratoria de Zona de Monumentos Históricos. La poligonal comprende 386 edificios con valor histórico, construidos entre los siglos XVI y XIX. En la ciudad se generan perspectivas interrumpidas por calles quebradas, y en la traza urbana destacan espacios abiertos, como la Alameda Independencia, los jardines o plazas del Beso y Zaragoza, así como plazuelas, los panteones San Antonio y San José, y diversos templos de culto católico: los edificios emblemáticos de la ciudad.

La misión pueblo de Santa María de las Parras se fundó en 1598, por el padre jesuita Agustín de Espinoza y el capitán de justicia, mayor Antón Martín Zapata, pero el poblamiento de la región comenzó hacia 1580 con el establecimiento de indígenas tlaxcaltecas y familias de españoles, principalmente la de Francisco de Urdiñola, quien dio origen a varias haciendas y en 1594 fundó la primera empresa productora de vino en la Nueva España.

El INAH investiga y protege el patrimonio cultural de Parras desde 1980, cuando inició la catalogación de los monumentos históricos. Posteriormente, realizó los estudios de gabinete y campo para el proyecto de Declaratoria como Zona de Monumentos Históricos.

El decreto se publicó el 18 de febrero de 1998. Actualmente, explica Francisco Aguilar, director del Centro INAH Coahuila, el instituto trabaja en la concientización de sus pobladores sobre el valor patrimonial de Parras, quienes en muchos casos ya no son originarios de la ciudad.

Asimismo, reactivó la Junta de Conservación y Protección del Patrimonio Cultural en la Zona de Monumentos de Parras, y mantiene una estrecha relación con el municipio para trabajar en la conservación de la zona histórica. Un proyecto más de ese trabajo de concientización y divulgación es este volumen que ahora se presenta al público. Parras de la Fuente es la primera ciudad del norte de México que entra a la Colección Patrimonio, y la única con declaratoria en Coahuila.

Vía Notimex.

El mandatario estatal, invitó a los turistas nacionales y extranjeros para que visiten la entidad y conozcan su riqueza cultural e histórica, ya que Puebla se encuentra activo para recibir a los visitantes.

Indicó que las afectaciones originadas por el sismo del pasado 19 septiembre se están resolviendo paulatinamente, por lo que la entidad está activa para recibir al turismo en los Pueblos Mágicos, recintos museísticos y zonas recreativas.

Te compartimos información de los museos de #Puebla. ¡Te esperamos! #MuchoAyudaElQueNosVisita pic.twitter.com/FsYlCWR2cF

— Ayuntamiento Puebla (@PueblaAyto) October 16, 2017

El mandatario estatal, en un comunicado, señaló que es fundamental promover al sector turístico, con estrategias como #MuchoAyudaElQueNosVisita, porque esto contribuye a la estabilidad económica y se traduce en beneficio directo de los habitantes. “Puebla está de pie, está mejor que nunca, con su gastronomía, con todos estos edificios históricos, con la parte moderna, pero sobre todo con su gente cálida“, sentenció.

¿Que visitar en Atlixco?
viveros, monumentos, balnearios, etc. el 80 % funcionan solo faltas tú. #MuchoAyudaElQueNosVisita! #FelizDomingo. pic.twitter.com/JHif3vBOe6
— Turismo Atlixco (@TurismoAtlixco) October 8, 2017

Gali Fayad detalló que el estado cuenta con un amplio abanico de destinos que pueden disfrutarse en familia.

Vía Notimex.

Todos los destilados que te gustan de México los encuentras en esta tienda en la Roma.

México tiene varios lugares donde se hacen destilados especiales, algunos como el bacanora o la charanda tienen denominación de origen; otros como el sotol son sólo conocidos en zonas y en algunas tiendas especializadas.

Y en Mexkall encuentras todos: Este es un espacio de mezcal, sotol, pox, rones, licores, chocolate, salsas, moles y más.
Aquí, la sal de gusano de maguey, salsa con chile chiltepil, jícaras para mezcal, caballitos y más se encuentran aquí.

Este lugar se autoproclama el “santuario del mezcal”: y sí, encuentras diferentes mezcales en todas sus formas y a todos los precios; se ve pequeño pero encontrarás de todo aquí.

Este pequeño espacio se encuentra sobre avenida Cuauhtémoc 151, local 1 (a dos calles de Jardín Pushkin).

Abre de martes a domingo.

La Secretaría de Medio Ambiente capitalina invitó a la población a darle un giro a su fin de semana y vivir una experiencia única, natural y divertida en el Picnic Nocturno que ser realizará este sábado en los bosques de Chapultepec y San Juan de Aragón.

En #Octubre no te pierdas del #PicnicNocturno a la luz de la luna en el Jardín Botánico. Te esperamos a partir de las 20 h.
¡No faltes! pic.twitter.com/VADAPpyIwi

— BosqueDeChapultepec (@ChapultepecCDMX) October 10, 2017

Esta actividad es completamente gratuita, para todas las edades y tiene como objetivo promover la recuperación de los espacios públicos, así como el de convocar a la gente a interactuar en actividades culturales y recreativas.

Acude al #PicnicNocturno con familia, amigos o pareja, para disfrutar de una velada a la luz de la luna en estos bellos escenarios pic.twitter.com/H9kM7RKAwc
— Medio Ambiente CDMX (@SEDEMA_CDMX) October 11, 2017

Quienes asistan a esta actividad podrán ingresar sus propios platillos o bien adquirir una canasta de alimentos para dos personas que incluye mantel, botella de vino tinto (375 ml), copas de plástico, velas de led, chapatas, manzanas y chocolates.

La Secretaría de Medio Ambiente local recomendó llegar temprano para escoger un buen lugar, llevar bolsas de papel para colocar la basura y no asistir con mascotas, ya que no se le permitirá el ingreso.

El Picnic Nocturno se realiza el segundo sábado del mes, en un horario de 20:00 a 23:00 horas, en el Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec y Acceso 1 del Bosque de San Juan de Aragón.

Vía Notimex.

Zacatecas creó 11 productos turísticos para ofertar a los visitantes a la entidad, informó el secretario del ramo en la entidad, Eduardo Yarto, al encabezar la celebración del Día Mundial del Turismo, que se conmemoró el pasado 27 de septiembre.

Al hacer un balance de la actividad del sector en el estado, el funcionario aseveró que esas nuevas alternativas fueron generadas en 11 meses, bajo el destino Zacatecas Deslumbrante, y ya las visitaron 18 mil turistas.

En la celebración, que este año tuvo como lema “El turismo sostenible como instrumento del desarrollo”, detalló el aumento referido de turistas, cuyo gasto por persona incrementó de mil 693 a dos mil 061 pesos.

Esa derrama, dijo, se ve reflejada en pago de hoteles, comidas, recorridos y experiencias turistas, principalmente.

Entre los nuevos productos refirió la Observación Sideral, recorrido en moto a la mina San Bernabé y paseos en carreta en Jerez, Pueblo Mágico, entre otros; además, mencionó la entrega de 56 distintivos y dos mil personas del ramo capacitadas. Eduardo Yarto también señaló la participación de Turismo estatal en ferias especializadas de turismo de negocios, meeting planner, compradores mayoristas, exposiciones y presentaciones de destino, actividades con las que se alcanzó un promedio de 120 mil posibles compradores y/o turistas.

El Día Mundial de Turismo se conmemora el 27 de septiembre, sin embargo, fueron pospuestas las actividades y programas debido al sismo que se registró en la Ciudad de México el mes pasado.

Vía Notimex.

El subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur), Salvador Sánchez Estrada, presentó el V Foro Mundial de Gastronomía, a realizarse del 5 al 8 de octubre en el Centro Nacional de las Artes de la Ciudad de México.

En conferencia de prensa en el espacio Punto México de la Secretaría de Turismo, Sánchez Estrada, en representación del titular de la Sectur, Enrique de la Madrid, dijo que la oferta gastronómica del país genera desarrollo económico local y regional, fortalece la cocina regional y promueve el arte culinario como un atractivo turístico.
La gastronomía, aseveró, no sólo es expresión de identidad de grupos humanos, sino una oportunidad para nutrir la actividad turística de México y convertirse en un motor de desarrollo, riqueza y bienestar. En un comunicado, la Secretaría de Turismo refirió que de acuerdo con la Organización Mundial de Turismo (OMT), 30 por ciento del gasto de los turistas internacionales se destina al consumo de alimentos; en México, la industria culinaria genera una derrama económica por 183 mil millones de pesos anuales.
Por ello, el impacto positivo de la gastronomía nacional beneficia a 80 sectores de la economía. “Sin lugar a dudas, esto ilustra la importancia que tiene para México su cadena de valor gastronómica”, añadió el subsecretario. Respecto al V Foro Mundial de Gastronomía el subsecretario de Calidad y Regulación señaló que éste evento contribuye a ser un instrumento de rescate, salvaguarda y promoción de la cocina tradicional mexicana, reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad.

Por su parte, la presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López Morales, subrayó que los grandes propósitos de éste foro serán primordialmente dos: la reflexión sobre lo que ocurre con la concina mexicana en Canadá y Estados Unidos, pero sobre todo en este segundo país.
“El otro gran tema es el desarrollo de las y los cocineros como portadores del patrimonio gastronómico de México y herederos del modo de cocinar, así como transmisores de sus habilidades a las siguientes generaciones”.
Por ello, nuestra tarea es lograr que cada vez se vayan incorporando a circuitos de la economía formal, mediante la formación, la educación, la capacitación, no sólo para cocinar, sino para competir en un mundo en el que la profesionalización ya es una necesidad”, dijo López Morales.
A su vez, Alejandro Vázquez Salido, director en jefe de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca) -organismo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación del Gobierno Federal (Sagarpa), destacó que la cocina mexicana es un referente internacional por sus sabores, colores y la calidad de productos que encierra.

Añadió que México es el doceavo productor de alimentos en el mundo de una lista de 200 países y se espera próximamente estar en los 10 principales proveedores. En este sentido, la comida mexicana ha tenido tal auge en el país vecino del norte que casi 78 por ciento de las exportaciones agroalimentarias son con Estados Unidos y la popularidad de algunos platillos han desbancado a otros tradicionales de aquel país. Por su parte, el coordinador general de la Central de Abasto de la Ciudad de México, Sergio Palacios Trejo, agradeció la oportunidad de que este importante centro participe en el foro gastronómico porque dijo: “este es el mercado de abasto de la ciudad de México es el más grande del mundo”.
Puntualizó que lo que “queremos es que la Central de Abastos se convierta en un punto de interés turístico del país, para que cuando lleguen a la Ciudad de México los visitantes internacionales en su lista de lugares de interés importantes esté también la Central de Abasto”. En este V Foro Mundial de Gastronomía participarán al menos 60 empresas productoras de alimentos, de las cuales 37 serán de productores mexicanos; asimismo asistirán compradores nacionales e internacionales, entre ellos, tres de diferentes cadenas hoteleras y el resto serán provenientes de los Estados Unidos, Europa y Canadá.
Vía Notimex.

Regresa una de las grandes exposiciones de este fermentado a la Ciudad de México: es uno de los más grandes congresos del país, así como competencia.
Se llevará a cabo el próximo 10 al 12 de noviembre en el Pepsi Center, con más de 120 expositores de Cerveza artesanal, con mas de 150 cervezas de diferentes aromas, sabores, estilos y texturas que ayudarán a fomentar la cultura cervecera de nuestro país.
Los tres días estarán llenos de procesos, métodos, charlas y congreso de cerveza, así como dos competencias: la profesional y la amateur.
Aquí puedes comprar tus boletos.