El gobernador de Guanajuato, Miguel Márquez Márquez, asistió a la segunda Fiesta de la Vendimia Hacienda San José Lavista, en este municipio, en donde mencionó que este tipo de eventos posicionan al estado como el Destino Cultural de México.

La Secretaría de Turismo (Secture), celebrará el Día Mundial del Turismo con el evento Baja Fest, arte, cultura, gastronomía, espectáculos, vino y cerveza, el 30 de septiembre en los Estudios Baja de Playas de Rosarito.

El titular de la Secture, Óscar Escobedo Carignan, comentó que el objetivo de la celebración es fomentar en la comunidad la sensibilización sobre el valor que tiene el turismo en el ámbito cultural, social, económico y político.

“A través de Baja Fest que fue creado para festejar con la comunidad bajacaliforniana, celebraremos con toda la familia turística el gran momento por el que estamos pasando, turísticamente hablando”, expresó.

Mencionó que para celebrar el gran momento por el que atraviesa la gastronomía de Baja California, contarán con la participación de 24 establecimientos de comida, cerveza artesanal y vinos de la región.

Escobedo Carignan indicó que el evento contará con la participación de cinco bandas musicales, entre las que destacas Takón Machine, DJ Chucuchu y Efecto Iguana, así como diversas actividades y exposiciones a cargo del ICBC y Rosarito Art Fest.

“Durante el evento realizaremos la premiación del segundo concurso de Foto y Vídeo “Disfruta BC”, el cual recopilará material que servirá para la promoción del estado y tiene más de 150 mil pesos de premios en efectivo”, manifestó.

Vía Notimex.

Restaurantes y cafeterías de Asia creen que una buena cena es algo más que llenarse la boca de comida y buscan nuevas experiencias más allá del sabor a partir de una oferta gastronómica inspirada en elementos temáticos.

La proliferación de estos locales por el continente amplía la oferta gastronómica y ofrece toda una variedad de experiencias curiosas que convierten un bocado en una inusual y memorable sensación, según recoge un rastreo efectuado por la agencia Epa, participada por Efe.

En el restaurante indonesio Hospitalis, en Depok, el nombre anticipa un menú con platos inspirados en términos médicos preparados y servidos por cocineros y camareras con uniformes de doctor o enfermera.

Entre las opciones a elegir salta a la vista la transfusión de sangre mexicana -en realidad, sirope de fresa-, en un postre llamado Helado de Cirugía de Órganos.

Tentempiés y champán agudizan la creatividad del Paintbar de Bangkok, en Tailandia, donde los clientes elaboran sus propias creaciones.

En el restaurante taiwanés Modern Toilet de Taipei, la clientela se sienta en un taburete con forma de inodoro antes de abordar la amplia gama de creaciones con un inquietante parecido a excrementos y que son presentadas en platos con forma de retrete.

Tomar un simple café puede resultar una experiencia más memorable si se acompaña de una tarta de chocolate adornada con una araña venenosa, una de las espeluznantes propuestas de la tetería y cafetería Kaethy the Witch de Bangkok.

Si se busca algo más refrescante, una opción puede ser el Castella Cafe, en el estado malasio de Perak, donde se puede poner los pies en remojo en el río Beruk mientras se procede con la cena sentado en la mesa.

Hay oferta incluso para amantes del sadomasoquismo en el restaurante Ke’er (concha) de Pekín, o del submarinismo, en el Ocean de Singapur, situado en un acuario con mantas y tiburones.

Uno puede cenar en un autobús en Vietnam, dentro de coches de época en Taiwán, en una casa al revés o de un Hobbit en Filipinas, o amenizado con la actuación de robots en el Robot Restaurant de Tokio.

También quizás relajarse con un capuccino mientras se acaricia a un gato en el primer café abierto en Rangún, en Birmania, que incluye en su oferta felinos de compañía.

Pero no todo es entretenimiento desenfadado del mundo moderno y algunos restaurantes apuestan por recuperar un legado cultural y tradicional que ha ido quedando arrinconado en la memoria.

En la capital de Camboya, Phnom Penh, el Cafe Dei se resiste a las nuevas tendencias con una oferta de comida tradicional preparada con viejas técnicas y utensilios, incluidos tubos de bambú o potes de cerámica utilizados por minorías étnicas de las provincias de Ratanakiri y Mondulkiri, en el noreste del país.

En Aceh Occidental, una provincia al norte de la isla indonesia de Sumatra, sus cafeterías sirven el café con pajita porque, según dicen los entendidos, no hay nada que intensifique más su sabor.

Las nuevas fórmulas gastronómicas se inscriben en la inventiva que siempre ha mostrado la cocina en Asia, donde se encuentran algunas de las culturas culinarias más respetadas e inspiradoras del planeta, y que ha detenido su espíritu de renovación.

Inspirado en la elegancia de una campiña europea, el pueblo de Val’Quirico, en el estado de Tlaxcala, combina para sus visitantes el entorno natural y la magia de los poblados mexicanos.

Las casas, comercios, jardines y un pequeño zócalo de este acogedor pueblo están construidos con un estilo arquitectónico basado en materiales como la piedra y la madera, candelabros y farolas rústicas.

Los visitantes nacionales o extranjeros pueden pasear por las calles empedradas y pasar un rato apacible en los bares y restaurantes especializados en comida internacional y exótica, siempre en un ambiente familiar, incluso acompañados de sus mascotas. Val’ Quirico ofrece además alojamiento en exclusivas suites ubicadas en la plazuela del pueblo, exposiciones en su galería de arte y renta de bicicletas para recorrer con mayor comodidad el lugar.

Al puro estilo de la toscana, la plaza principal se engalana con espacios al aire libre que permiten saborear los platillos más representativos de las comidas francesa, española, italiana, africana y mexicana, así como de vinos de las mejores regiones del mundo, mientras “artistas urbanos” deslizan sus dedos por un saxofón o una guitarra. Los niños también se divierten en este lugar, pues tanto los restaurantes como algunas áreas del pueblo fueron acondicionados con juegos infantiles del mismo estilo rústico para entretener a los pequeños del hogar.

Para los capitalinos, este poblado es una opción muy atractiva y accesible pues queda a dos horas de trayecto, a sólo unos minutos de Puebla y de las zonas arqueológicas de Cacaxtla y Xochitécatl, en el municipio tlaxcalteco de San Miguel del Milagro. Para llegar a Val’Quirico “no hay pierde”, pues se toma la autopista México-Puebla y pasando San Martín Texmelucan se sale a la desviación a la carretera Xoxtla Santa Isabel Tetlatlauhca, en el municipio de Nativitas.

Si la tarde aún es joven es recomendable terminar el recorrido con una caminata por las zonas arqueológicas de Xochitécatl, que significa “lugar del linaje de las flores”, y Cacaxtla o “lugar de cacaxtles”, que son armazones indígenas empleados para transportar productos.

En una hora es posible recorrer estos vestigios prehispánicos localizados en el valle de Puebla-Tlaxcala, planificado y construido hacia 800 antes de Cristo. El diseño urbano de Cacaxtla fue adaptado no sólo a los momentos históricos o constructivos, sino también a una lógica visual pues están dirigidos al Popocatépetl.

Los restos en reconstrucción de la vieja pirámide posee un gran centro cívico-religioso, palacios, templos, casa de elite, áreas de almacenamiento y diversas unidades habitacionales, y para comodidad del paseante, está comunicada por un andador con Xochitécatl, desde cuya cúspide se puede dimensionar la majestuosidad del estado de Tlaxcala.

Vía Notimex.

Comida típica mexicana, que va desde las tradicionales flautas ahogadas hasta los tacos de canasta de frijol y papa; platillos inspirados en la cocina de medio oriente y oriente, así como una barra de bebidas con mezcal, pulque y vino tinto, son parte de la oferta gastronómica con la que cuenta el Mercado Independencia.
Ubicado dentro de una antigua casona en el corazón de la Ciudad de México, el mercado gourmet cuenta, en sus dos plantas y más de 20 locales, con una diversidad de opciones para el paladar de mexicanos y turistas, para quienes buscan conocer nuevos lugares o trabajan cerca del lugar.

El socio director del mercado, Elias Said, explicó a Notimex que el objetivo de este espacio es brindar una experiencia que aporte valores culturales, genere trabajos, ofrezca buena gastronomía y se convierta en un centro de atracción para la capital del país. “Así ponemos nuestro grano de arena para que esta gran ciudad lo siga siendo”.

Por su parte, “Doña Maribel”, quien atiende Aztlán Flautería, sitio que tiene como objetivo preservar dicho platillo en sus diversas modalidades de preparación, relató que tanto locatarios como visitantes disfrutan de una experiencia única, pues para los cocineros es un orgullo difundir la gastronomía nacional.

“Aquí por ejemplo les preparamos flautas de puré de papa, requesón, tinga, o un relleno sorpresa, este último muy similar al que se usa para los chiles en nogada, todas preparadas con poca grasa porque cuidamos la salud de los clientes. Las favoritas de quienes ya nos conocen son las ahogadas combinadas con salsa verde y roja, y para darles un toque especial las servimos en un plato de barro”.

Para quienes prefieran un antojito típico mexicano, podrán encontrar a unos pasos de Doña Maribel a Adriana Monrroy, una joven a quien no le faltan los obligados tacos de canasta de papa y frijol, además de otros guisados como carne deshebrada, mole verde y adobo, todos de un tamaño colosal.

“Este sitio se llama Los Colosos porque los taquitos están hechos con tortilla de tamaño normal, con abundante relleno y pueden acompañarse con guacamole, chiles en vinagre o la especialidad de la casa, salsa de chicharrón en morita, pero lo que se lleva el cliente es, sobre todo, la satisfacción de probar un sazón casi idéntico al de cualquier mamá”.

En tanto y con la intención de satisfacer todo tipo de exigencias, Mariana prepara en Iniciativa Orgánica Local comida vegana y por temporada ofrece los típicos chiles en nogada.

“Este platillo se prepara de manera tradicional, el relleno de carne se cocina con cebolla, ajo, manzana, acitrón, pasas y almendras; la nogada tiene crema, agua, almendra, nuez de castilla, jerez y sal. Finalmente, el chile se acompaña de arroz blanco”.

Además de los ya mencionados establecimientos, dentro del mercado los visitantes también pueden disfrutar de las papas rellenas y cortes de Sonora y Angus, especialidad de Carnes el Mayoral; las alitas y otras carnes con un estilo barbecue de Texas y el norte de México de Pigs´s & Love: la comida inspirada en Medio Oriente de Hooka Kitche, y el sushi y tazones de arroz de Katami.

Luego de la elección del plato fuerte de su preferencia, los comensales pueden visitar a Atzhiri López en Miel y Sal, donde encontrarán una variedad de postres artesanales: galletas, buñuelos, tartas dulces y saladas, entre otros.

Para completar esta experiencia, los paseantes encontrarán tres barras de bebidas en la planta alta y una de infusiones en la planta baja. David Corro, bartender de La Barra del Patrón, se especializa en cocteles preparados con mezcal y explicó que esta es una de las áreas más divertidas del mercado.

“Nosotros intentamos quitar a la gente el tabú sobre el mezcal, la gente tiene miedo porque piensa que es una bebida demasiado fuerte, y aunque lo es, si se mezcla correctamente con ingredientes naturales como los que tenemos se obtiene un equilibrio agradable al paladar”.

“Bésame mucho”, mezcla de jarabe natural, chartreuse, limón y piña, con un toque de cardamomo y adornada con una rama de romero, “Glorioso”, con mezcal, jarabe de Jamaica, limón, y “El Jarocho”, con guayaba, jarabe de chiles y limón, son tan solo algunos de los cocteles que David prepara, además de otras curiosas mezclas como: aguacate, cardamomo, limón y azúcar.

El bartender expresó que a su barra acuden tanto personas que van a comer al mercado como grupos de amigos que buscan liberar un poco de estrés el fin de mana, pues de jueves a sábado, el área de bebidas cierra a la 1:00.

La Barra del Patrón” se encuentra en medio de dos barras más, una especializada en cocteles con fruto rojo y otra más de vino tinto; mientras que en la parte baja se encontrará Maxica, donde Ana ofrece kombucha y pulque natural o curado, un cuarto, medio o un litro de esta bebida ancestral, según se prefiera.

Elias Said, expresó que una de las metas de los socios del mercado es posicionarlo como un lugar donde otras dependencias como museos, salas de conciertos, entro otras, usen el lugar como plataforma para exhibir exposiciones y ofrecer diversidad de espectáculos.

“Mercado Independiencia es un lugar donde puedes ir a pasar un día con tu familia y comer delicioso en el mercado, tener una experiencia gastronómica o simplemente ir a pasar un rato con tus amigos, tener música en vivo, un DJ y pasar una noche increíble. Es un espacio abierto a cualquier experiencia que quieras vivir”.

El socio director adelantó que también se trabaja en una extensión del Mercado Independencia, donde se abrirá un hotel próximamente, para ampliar la experiencia de los visitantes.

Vía Notimex.

• Los primeros frutos del cafeto suceden hasta 3 o 4 después de su siembra.

• Cosecha de café en México es una tarea manual entre noviembre y marzo.

• Los granos verdes de café tienen una vida útil dos años antes del tostado

 Una taza de café representa el esfuerzo y el conocimiento de muchos seres humanos que intervinieron en su producción antes de llegar a tu mesa. El café es una bebida que se obtiene a partir de la mezcla en agua caliente de los granos tostados de la planta de café Coffea de la “Familia Rubiaceae” conocida como “cafeto”. Y en México la época de cosecha se extiende desde noviembre a marzo, según características y clima de cada región.

Roberto Ramonda, socio y representante legal de la empresa agrícola “Hacienda Lomas del Cielo”, dijo que “como la mayoría de los procesos agrícolas, el café requiere de tiempo, muchos cuidados y una constante inversión antes de lograr las primeras cosechas. En nuestra experiencia con la finca de Hacienda Lomas del Cielo en la Sierra Norte de Puebla, pusimos las primeras plantas de café en junio de 2013, y recién tendremos la primera buena cosecha a fines de este 2017”.

Ramonda explicó “a lo largo de estos cuatro años han invertido muchos recursos en el mantenimiento óptimo del cafetal, resembrando las plantas que no se adaptaron, controlando la plaga de la roya, haciendo constantes labores de limpieza y cuidando el equilibrio ecológico; ya que la finca convive con un bosque de niebla donde surgen muchos manantiales y donde se propusieron preservar las diferentes especies nativas de flora y fauna”.

La cadena de producción del café comienza en el vivero, donde se siembran las semillas y se cuidan las pequeñas plantas durante seis meses, y una vez adaptadas ya pueden ser plantadas en la finca. El siguiente paso es el cuidado de estos plantines hasta que se van transformando en árboles de café que entregan sus primeros frutos luego de tres a cuatro años de su siembra.

“El café tiene una flor blanca hermosa, que aparece después de la cosecha, entre febrero y mayo, y donde cada flor con la ayuda de las abejas que trabajan en su polinización, se transforma en una cereza después de nueve meses de crecimiento y maduración. En Brasil, el principal proveedor mundial de café, la cosecha de grandes extensiones se realiza de forma mecanizada, pero en México debido a las características de terrenos quebrados en la sierra, la cosecha es tarea manual que realizan hombres y mujeres de cada comunidad”, contextualizó.

Las cerezas maduras de café de color rojo encendido, se llevan al beneficio de café, donde se realiza el proceso industrial que incluye el despulpado para quitar la piel y el mucílago, el lavado, y el secado hasta llegar a obtener una calidad del grano que se conoce como café verde o pergamino, que es la forma en que se comercializa a nivel internacional. Estos granos, ya en manos de las cafeterías son tostados y molidos para llegar finalmente a la taza de café. Y dependiendo de la calidad y cuidados en los procesos del almacenamiento y el transporte, los granos verdes de café tienen una vida útil de hasta dos años antes de ser tostados.

Roberto Ramonda finalizó: “Existen dos familias de plantas de café, ambas originarias de África: la variedad Robusta que se destina básicamente para producir café soluble, y la variedad Arábica de mayor calidad y con notables atributos que se expresan en las mejores tazas de café a través del aroma y el sabor. Y aunque conozco plantaciones de café de más de 40 años de edad, la vida útil de un cafeto en excelente producción, es de entre 15 a 20 años, ya que después comienza a mermar su rendimiento. Los árboles son seres vivos que también envejecen”.

Acerca de Expo Café 2016 

Expo Café 20ª, a llevarse a cabo del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2017 en el WTC de la Ciudad de México,

En México crece la tendencia a que bares, restaurantes y hoteles cuenten con barras de coctelería premium y la apuesta es que los consumidores sepan lo que beben y profesionalizar al sector, afirmó Paula García, directora comercial y fundadora de Barra México.

“No se trata de tomar por tomar, hay que saber qué estamos tomando, vivir una experiencia completa, se debe acompañar el trago con alimentos y agua mineral para estar hidratados”, subrayó la organizadora de la expo Barra México 2017.

Consideró que los bares y restaurantes deben educar al consumidor, explicarle qué están tomando, por lo que los bartenders deben ser conscientes de lo que sirven y estar atentos al comportamiento de los clientes.

“Toda la industria debe profesionalizarse”, dijo, ese es el objetivo de la expo que se celebra hoy y el lunes en la ciudad de México, y que reúne a representantes de 400 marcas de bebidas alcohólicas y destilados de alta calidad con dueños de bares de coctelería y profesionales del oficio de bartender.

Así, expo Barra México 2017, en su tercera edición, es una ventana para que bares, hoteles y marcas de alcohol calidad premium, súperpremium y “prestige” oferten sus productos y servicios, destacó en entrevista con Notimex.

Otro de los objetivos es que los bartenders se profesionalicen, conozcan las tendencias mundiales en preparación de bebidas, así como los productos de mejor calidad, resaltó.

Sostuvo que los bartenders fungen como embajadores o representantes naturales de los bares y de las marcas, por eso queremos que la industria de los destilados ponga más atención y tome en cuenta la opinión en este sector para comercializar sus productos, pues el barman decide que poner y que no en su barra.

Reiteró que en México está creciendo la tendencia a que bares, restaurantes y hoteles cuenten con barras de coctelería premiúm y la apuesta es que los consumidores sean cada vez más conscientes de lo que beben. García resaltó que el evento contará con la presencia de los íconos del bartending como Jack McGarry del bar Dead Rabbit en Nueva York, considerado el número uno de la lista World’s 50 Best Bars. Se espera que asistan tres mil personas, a los 117 stands de barras profesionales, así como dos salas de talleres de negocios sobre cómo las marcas pequeñas pueden incursionar en los grandes bares, entre otros temas.
Vía Notimex.

Oaxaca será sede de “Bebidas y Destilados de México 2017”, evento que tiene como propósito generar oportunidades de negocios para diversificar los mercados, productos y volumen de exportación de estos productos del sector agroalimentario, entre ellos el mezcal.

El encuentro, que se realizará del 23 al 25 de agosto, contempla reunir a 40 importadores y distribuidores de 21 países, provenientes de Europa, Asia, Oceanía, África y Norteamérica. Se tiene como meta lograr más de mil 200 citas de negocios personalizadas.

El titular de la Secretaría de Economía estatal (SE), Jesús Rodríguez Socorro, destacó que esta actividad es impulsada en colaboración con ProMéxico, así como por la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA) y Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA).

En estas actividades participarán 120 empresas de 22 entidades, entre ellas Jalisco, Baja California, Chihuahua, Sinaloa, San Luis Potosí, Nuevo León, Sonora, Durango, Zacatecas, Puebla, Guerrero, Colima, Nayarit, México, Guanajuato, Ciudad de México, Quintana Roo, Michoacán y Oaxaca.

El encuentro, que tendrá como sedes el jardín Etnobotánico y palenques de las localidades de San Baltazar Guelavila y Tlacolula de Matamoros, comenzará el 24 de agosto con una rueda de negocios, donde los compradores podrán encontrar productos como el vino de mesa, tequila, mezcal, cerveza artesanal, pulque, sotol, bacanora, ron, raicilla y destilados de agave.

Ese mismo día se realizará un encuentro informal de improvisación musical, con la presencia de 20 bartenders de Europa y Asia. Con estas acciones, las micro, pequeñas y medianas empresas en la rama de bebidas y destilados de Oaxaca se verán beneficiadas al establecer contactos directos con distribuidores e importadores de los mercados nacional e internacional,lo que generará una importante derrama económica a la entidad y una mayor generación de empleos.

Vía Notimex.

• Todo chocolate sin aditamento animal es vegano
• Sustitutos de leche de soya, almendras o coco son alternativas veganas.
• MUCHO tiene un taller de experimentación de producto vegano de chocolate.

Ciudad de México a 17 de agosto de 2017. Todo chocolate que no contenga ningún aditivo de origen animal es vegano por naturaleza. Ana Rita García, Directora de Fundación MUCHO A.C., dijo que “la receta para elaborar chocolate vegano puede variar dependiendo del fabricante, pero los ingredientes básicos son: cacao, azúcar y manteca de cacao, en el caso del chocolate amargo. En el caso del chocolate de leche y el chocolate blanco se utilizan leches vegetales en polvo, hechas de soya, almendra o coco, entre otras”.

Respecto al sabor, en el caso del chocolate amargo que únicamente contenga azúcar, cacao y manteca de cacao, el sabor no varía, ya que el chocolate es el mismo para veganos y no veganos. Mientras que, para el chocolate blanco y chocolate de leche se usan sustitutos de leche de soya, almendras o coco, logrando así productos aceptables para el consumidor vegano actual. En estos casos, sí existe una variación en el sabor.

El cacao aporta innumerables beneficios para la salud. Las semillas de cacao son una fuente rica en antioxidantes. La adición de azúcar, productos lácteos o manteca de cacao simplemente diluyen los sólidos del cacao. A reserva de presentar algún tipo de alergia a los componentes de la fórmula, las personas veganas y no veganas gozan de dichos beneficios por igual, en el caso del chocolate oscuro. Los chocolates blanco y de leche veganos tiene el beneficio de no contener grasas animales.

En México hay una larga tradición de consumo de cacao en diversas formas, desde hace más de 3000 años. La introducción de leche al chocolate comienza con la llegada de los españoles en el siglo XVI. Así que el chocolate y las bebidas de cacao han sido siempre veganas en nuestro país. Dentro de la nueva corriente global vegana, el consumo de chocolate que no contenga grasas animales es reciente, como lo es esta corriente de alimentación vegana.

A decir del contexto actual, Ana explicó que “cada día se suman más personas al estilo de vida vegano, ya sea por salud o por principios. Y cada día hay mayor demanda de productos de repostería vegana, libre de elementos de origen animal. El objetivo es satisfacer la necesidad de consumir algo dulce y rico, visualmente novedoso y que no se contraponga con nuestra moral”.

Además, el chocolate vegano es un producto alternativo, consumido por personas con alergias alimenticias o estilos de vida específicos, esto en el caso del chocolate con leche y blanco veganos. Y para el chocolate amargo existen muchas variedades de cacaos con los cuales se pueden elaborar barras que cumplan con las características de un producto vegano y que cada una de ellas puede sorprendernos por su sabor y textura.

Respecto al consumo de chocolate vegano, el MUCHO Mundo Chocolate Museo existe un taller de producción/experimentación de productos veganos de chocolate, que se venden en la tienda. Donde la recomendación es consumir cualquier marca de chocolate que solo contenga cacao, azúcar y manteca de cacao. Los costos de este tipo de producto dependen directamente del fabricante, de los ingredientes que contenga y de aquellos elementos adicionales que hagan diferentes a las marcas.

La sexta edición de Salón Chocolate y Cacao se realizará del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2017 en las instalaciones del WTC de la Ciudad de México. Es un evento con 5 años de experiencia promoviendo la cultura y consumo del Chocolate y Cacao en México.

Más información, aquí.

Gourmet Show es una de las más grandes exposiciones alimentarias del país en un solo lugar: el WTC.

En este magno evento se tendrán pabellones especializados como el Wine Room, Agave Fest, Gourmet Show, Expo Café, el salón del chocolate y más.

Materias primas, tecnología, elaboración, cursos, talleres, materiales para distribuidores, origen, historia, manejo y toda la industria para negocios u hogar.

La recomendación es hacer el pre registro para todo lo que gustas ver y revisar en cada uno de los casos.

Este año se llevará a cabo del 31 de agosto al 2 de septiembre.

Costo de la Entrada
http://gourmetshow.xporegistro.com/index.php
• Visitante en General con Pre-Registro $120.00 por día por Persona
Acceso solo a Gourmet Show, Agave Fest®, Wine Room y Salón Chocolate y Cacao.
Indispensable Presentar Gafete Impreso

• Visitante en General en Sitio $150.00 por día por Persona
Acceso solo a Gourmet Show, Agave Fest®, Wine Room y Salón Chocolate y Cacao.

• Paquete Expo Café y Gourmet Show $240.00 por día por Persona.
Acceso Agave Fest®, Wine Room y Salón Chocolate y Cacao.

Habrá pláticas, catas, presentaciones y más.