La Secretaría de Medio Ambiente capitalina invitó a la población a darle un giro a su fin de semana y vivir una experiencia única, natural y divertida en el Picnic Nocturno que ser realizará este sábado en los bosques de Chapultepec y San Juan de Aragón.
Esta actividad es completamente gratuita, para todas las edades y tiene como objetivo promover la recuperación de los espacios públicos, así como el de convocar a la gente a interactuar en actividades culturales y recreativas.
Quienes asistan a esta actividad podrán ingresar sus propios platillos o bien adquirir una canasta de alimentos para dos personas que incluye mantel, botella de vino tinto (375 ml), copas de plástico, velas de led, chapatas, manzanas y chocolates.
La Secretaría de Medio Ambiente local recomendó llegar temprano para escoger un buen lugar, llevar bolsas de papel para colocar la basura y no asistir con mascotas, ya que no se le permitirá el ingreso.
El Picnic Nocturno se realiza el segundo sábado del mes, en un horario de 20:00 a 23:00 horas, en el Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec y Acceso 1 del Bosque de San Juan de Aragón.
Zacatecas creó 11 productos turísticos para ofertar a los visitantes a la entidad, informó el secretario del ramo en la entidad, Eduardo Yarto, al encabezar la celebración del Día Mundial del Turismo, que se conmemoró el pasado 27 de septiembre.
Al hacer un balance de la actividad del sector en el estado, el funcionario aseveró que esas nuevas alternativas fueron generadas en 11 meses, bajo el destino Zacatecas Deslumbrante, y ya las visitaron 18 mil turistas.
En la celebración, que este año tuvo como lema “El turismo sostenible como instrumento del desarrollo”, detalló el aumento referido de turistas, cuyo gasto por persona incrementó de mil 693 a dos mil 061 pesos.
Esa derrama, dijo, se ve reflejada en pago de hoteles, comidas, recorridos y experiencias turistas, principalmente.
Entre los nuevos productos refirió la Observación Sideral, recorrido en moto a la mina San Bernabé y paseos en carreta en Jerez, Pueblo Mágico, entre otros; además, mencionó la entrega de 56 distintivos y dos mil personas del ramo capacitadas. Eduardo Yarto también señaló la participación de Turismo estatal en ferias especializadas de turismo de negocios, meeting planner, compradores mayoristas, exposiciones y presentaciones de destino, actividades con las que se alcanzó un promedio de 120 mil posibles compradores y/o turistas.
El Día Mundial de Turismo se conmemora el 27 de septiembre, sin embargo, fueron pospuestas las actividades y programas debido al sismo que se registró en la Ciudad de México el mes pasado.
El subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur), Salvador Sánchez Estrada, presentó el V Foro Mundial de Gastronomía, a realizarse del 5 al 8 de octubre en el Centro Nacional de las Artes de la Ciudad de México.
En conferencia de prensa en el espacio Punto México de la Secretaría de Turismo, Sánchez Estrada, en representación del titular de la Sectur, Enrique de la Madrid, dijo que la oferta gastronómica del país genera desarrollo económico local y regional, fortalece la cocina regional y promueve el arte culinario como un atractivo turístico.
La gastronomía, aseveró, no sólo es expresión de identidad de grupos humanos, sino una oportunidad para nutrir la actividad turística de México y convertirse en un motor de desarrollo, riqueza y bienestar. En un comunicado, la Secretaría de Turismo refirió que de acuerdo con la Organización Mundial de Turismo (OMT), 30 por ciento del gasto de los turistas internacionales se destina al consumo de alimentos; en México, la industria culinaria genera una derrama económica por 183 mil millones de pesos anuales.
Por ello, el impacto positivo de la gastronomía nacional beneficia a 80 sectores de la economía. “Sin lugar a dudas, esto ilustra la importancia que tiene para México su cadena de valor gastronómica”, añadió el subsecretario. Respecto al V Foro Mundial de Gastronomía el subsecretario de Calidad y Regulación señaló que éste evento contribuye a ser un instrumento de rescate, salvaguarda y promoción de la cocina tradicional mexicana, reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad.
Por su parte, la presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López Morales, subrayó que los grandes propósitos de éste foro serán primordialmente dos: la reflexión sobre lo que ocurre con la concina mexicana en Canadá y Estados Unidos, pero sobre todo en este segundo país.
“El otro gran tema es el desarrollo de las y los cocineros como portadores del patrimonio gastronómico de México y herederos del modo de cocinar, así como transmisores de sus habilidades a las siguientes generaciones”.
Por ello, nuestra tarea es lograr que cada vez se vayan incorporando a circuitos de la economía formal, mediante la formación, la educación, la capacitación, no sólo para cocinar, sino para competir en un mundo en el que la profesionalización ya es una necesidad”, dijo López Morales.
A su vez, Alejandro Vázquez Salido, director en jefe de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca) -organismo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación del Gobierno Federal (Sagarpa), destacó que la cocina mexicana es un referente internacional por sus sabores, colores y la calidad de productos que encierra.
Añadió que México es el doceavo productor de alimentos en el mundo de una lista de 200 países y se espera próximamente estar en los 10 principales proveedores. En este sentido, la comida mexicana ha tenido tal auge en el país vecino del norte que casi 78 por ciento de las exportaciones agroalimentarias son con Estados Unidos y la popularidad de algunos platillos han desbancado a otros tradicionales de aquel país. Por su parte, el coordinador general de la Central de Abasto de la Ciudad de México, Sergio Palacios Trejo, agradeció la oportunidad de que este importante centro participe en el foro gastronómico porque dijo: “este es el mercado de abasto de la ciudad de México es el más grande del mundo”.
Puntualizó que lo que “queremos es que la Central de Abastos se convierta en un punto de interés turístico del país, para que cuando lleguen a la Ciudad de México los visitantes internacionales en su lista de lugares de interés importantes esté también la Central de Abasto”. En este V Foro Mundial de Gastronomía participarán al menos 60 empresas productoras de alimentos, de las cuales 37 serán de productores mexicanos; asimismo asistirán compradores nacionales e internacionales, entre ellos, tres de diferentes cadenas hoteleras y el resto serán provenientes de los Estados Unidos, Europa y Canadá.
Vía Notimex.
Regresa una de las grandes exposiciones de este fermentado a la Ciudad de México: es uno de los más grandes congresos del país, así como competencia.
Se llevará a cabo el próximo 10 al 12 de noviembre en el Pepsi Center, con más de 120 expositores de Cerveza artesanal, con mas de 150 cervezas de diferentes aromas, sabores, estilos y texturas que ayudarán a fomentar la cultura cervecera de nuestro país.
Los tres días estarán llenos de procesos, métodos, charlas y congreso de cerveza, así como dos competencias: la profesional y la amateur. Aquí puedes comprar tus boletos.
Si eres amante de la cerveza pero sólo sabes tomarla acompañada, esta puede ser la ocasión especial para encontrar opciones. Expo Michelada se llevará a cabo en el Centro de Convenciones Tlatelolco, el próximo 29 y 30 de septiembre
Clásicas y nuevas versiones de michelada se darán cita en este sitio para dar muestra de la capacidad de combinaciones que se pueden crear con la cerveza.
Si no eres fan; te gusta la artesanal; crees que la cerveza comercial no cuenta como una verdadera cerveza; te molesta que siempre hagan combinaciones con camaoes, cueritos, chamoy y pepino, este no es tu lugar.
en cambio si te gusta experimentar con sabores, con cerveza e ingredientes, esta puede ser la opción.
Los boletos tienen un costo de $50.00 y los puedes conseguir aquí.
El gobernador de Guanajuato, Miguel Márquez Márquez, asistió a la segunda Fiesta de la Vendimia Hacienda San José Lavista, en este municipio, en donde mencionó que este tipo de eventos posicionan al estado como el Destino Cultural de México.
Una de las mejores y más grandes exposiciones de gastronomía del año, sigue otro éxito este 2017.
La exposición más grande de bebidas y comida que te puedas imaginar se reunió en el WTC de la Ciudad de México para todos los Foodies.
Cada una de las partes que componen el mundo de la gastronomía para empresarios y amantes de comida y bebida se unieron en el Salón Chocolate y Cacao, Expo Café, Expo Gourmet, Salón Veganauta, Agave Fest y el Wine Room.
Salón Veganauta.
Primera presentación: productos y platillos veganos.
Expo Café.
Todo para una cafetería: prensas, marcas, cafeteras, mostradores, batidoras, tés, tostadoras, equipos de primera generación y más se reunieron aquí.
Agave Fest.
Agave en su máxima expresión: la moda del mezcal nos sigue, presentaciones de pulque, tequilas, sales especiales se unieron aquí.
Wine Room.
Exportadores y presentadores se mostraron trayendo vinos de todo el mundo en todos los tipos: tintos, blancos, denominaciones de origen, espumosos y frizantes.
Salón chocolate y cacao.
Cacao en todas sus presentaciones, tanto de Chiapas como Oaxaca. Caliente, frío, combinado y en diferentes presentaciones que permiten conocer más de esta delicia.
Expo Gourmet.
Quesos, panes, aceites, embutidos, postres, platillos de todos tipos y servicios alrededor de la comida (e incluso puros), se dieron cita aquí.
La Secretaría de Turismo (Secture), celebrará el Día Mundial del Turismo con el evento Baja Fest, arte, cultura, gastronomía, espectáculos, vino y cerveza, el 30 de septiembre en los Estudios Baja de Playas de Rosarito.
El titular de la Secture, Óscar Escobedo Carignan, comentó que el objetivo de la celebración es fomentar en la comunidad la sensibilización sobre el valor que tiene el turismo en el ámbito cultural, social, económico y político.
“A través de Baja Fest que fue creado para festejar con la comunidad bajacaliforniana, celebraremos con toda la familia turística el gran momento por el que estamos pasando, turísticamente hablando”, expresó.
Mencionó que para celebrar el gran momento por el que atraviesa la gastronomía de Baja California, contarán con la participación de 24 establecimientos de comida, cerveza artesanal y vinos de la región.
Escobedo Carignan indicó que el evento contará con la participación de cinco bandas musicales, entre las que destacas Takón Machine, DJ Chucuchu y Efecto Iguana, así como diversas actividades y exposiciones a cargo del ICBC y Rosarito Art Fest.
“Durante el evento realizaremos la premiación del segundo concurso de Foto y Vídeo “Disfruta BC”, el cual recopilará material que servirá para la promoción del estado y tiene más de 150 mil pesos de premios en efectivo”, manifestó.
Restaurantes y cafeterías de Asia creen que una buena cena es algo más que llenarse la boca de comida y buscan nuevas experiencias más allá del sabor a partir de una oferta gastronómica inspirada en elementos temáticos.
La proliferación de estos locales por el continente amplía la oferta gastronómica y ofrece toda una variedad de experiencias curiosas que convierten un bocado en una inusual y memorable sensación, según recoge un rastreo efectuado por la agencia Epa, participada por Efe.
En el restaurante indonesio Hospitalis, en Depok, el nombre anticipa un menú con platos inspirados en términos médicos preparados y servidos por cocineros y camareras con uniformes de doctor o enfermera.
Entre las opciones a elegir salta a la vista la transfusión de sangre mexicana -en realidad, sirope de fresa-, en un postre llamado Helado de Cirugía de Órganos.
Tentempiés y champán agudizan la creatividad del Paintbar de Bangkok, en Tailandia, donde los clientes elaboran sus propias creaciones.
En el restaurante taiwanés Modern Toilet de Taipei, la clientela se sienta en un taburete con forma de inodoro antes de abordar la amplia gama de creaciones con un inquietante parecido a excrementos y que son presentadas en platos con forma de retrete.
Tomar un simple café puede resultar una experiencia más memorable si se acompaña de una tarta de chocolate adornada con una araña venenosa, una de las espeluznantes propuestas de la tetería y cafetería Kaethy the Witch de Bangkok.
Si se busca algo más refrescante, una opción puede ser el Castella Cafe, en el estado malasio de Perak, donde se puede poner los pies en remojo en el río Beruk mientras se procede con la cena sentado en la mesa.
Hay oferta incluso para amantes del sadomasoquismo en el restaurante Ke’er (concha) de Pekín, o del submarinismo, en el Ocean de Singapur, situado en un acuario con mantas y tiburones.
Uno puede cenar en un autobús en Vietnam, dentro de coches de época en Taiwán, en una casa al revés o de un Hobbit en Filipinas, o amenizado con la actuación de robots en el Robot Restaurant de Tokio.
También quizás relajarse con un capuccino mientras se acaricia a un gato en el primer café abierto en Rangún, en Birmania, que incluye en su oferta felinos de compañía.
Pero no todo es entretenimiento desenfadado del mundo moderno y algunos restaurantes apuestan por recuperar un legado cultural y tradicional que ha ido quedando arrinconado en la memoria.
En la capital de Camboya, Phnom Penh, el Cafe Dei se resiste a las nuevas tendencias con una oferta de comida tradicional preparada con viejas técnicas y utensilios, incluidos tubos de bambú o potes de cerámica utilizados por minorías étnicas de las provincias de Ratanakiri y Mondulkiri, en el noreste del país.
En Aceh Occidental, una provincia al norte de la isla indonesia de Sumatra, sus cafeterías sirven el café con pajita porque, según dicen los entendidos, no hay nada que intensifique más su sabor.
Las nuevas fórmulas gastronómicas se inscriben en la inventiva que siempre ha mostrado la cocina en Asia, donde se encuentran algunas de las culturas culinarias más respetadas e inspiradoras del planeta, y que ha detenido su espíritu de renovación.
Inspirado en la elegancia de una campiña europea, el pueblo de Val’Quirico, en el estado de Tlaxcala, combina para sus visitantes el entorno natural y la magia de los poblados mexicanos.
Las casas, comercios, jardines y un pequeño zócalo de este acogedor pueblo están construidos con un estilo arquitectónico basado en materiales como la piedra y la madera, candelabros y farolas rústicas.
Los visitantes nacionales o extranjeros pueden pasear por las calles empedradas y pasar un rato apacible en los bares y restaurantes especializados en comida internacional y exótica, siempre en un ambiente familiar, incluso acompañados de sus mascotas. Val’ Quirico ofrece además alojamiento en exclusivas suites ubicadas en la plazuela del pueblo, exposiciones en su galería de arte y renta de bicicletas para recorrer con mayor comodidad el lugar.
Al puro estilo de la toscana, la plaza principal se engalana con espacios al aire libre que permiten saborear los platillos más representativos de las comidas francesa, española, italiana, africana y mexicana, así como de vinos de las mejores regiones del mundo, mientras “artistas urbanos” deslizan sus dedos por un saxofón o una guitarra. Los niños también se divierten en este lugar, pues tanto los restaurantes como algunas áreas del pueblo fueron acondicionados con juegos infantiles del mismo estilo rústico para entretener a los pequeños del hogar.
Para los capitalinos, este poblado es una opción muy atractiva y accesible pues queda a dos horas de trayecto, a sólo unos minutos de Puebla y de las zonas arqueológicas de Cacaxtla y Xochitécatl, en el municipio tlaxcalteco de San Miguel del Milagro. Para llegar a Val’Quirico “no hay pierde”, pues se toma la autopista México-Puebla y pasando San Martín Texmelucan se sale a la desviación a la carretera Xoxtla Santa Isabel Tetlatlauhca, en el municipio de Nativitas.
Si la tarde aún es joven es recomendable terminar el recorrido con una caminata por las zonas arqueológicas de Xochitécatl, que significa “lugar del linaje de las flores”, y Cacaxtla o “lugar de cacaxtles”, que son armazones indígenas empleados para transportar productos.
En una hora es posible recorrer estos vestigios prehispánicos localizados en el valle de Puebla-Tlaxcala, planificado y construido hacia 800 antes de Cristo. El diseño urbano de Cacaxtla fue adaptado no sólo a los momentos históricos o constructivos, sino también a una lógica visual pues están dirigidos al Popocatépetl.
Los restos en reconstrucción de la vieja pirámide posee un gran centro cívico-religioso, palacios, templos, casa de elite, áreas de almacenamiento y diversas unidades habitacionales, y para comodidad del paseante, está comunicada por un andador con Xochitécatl, desde cuya cúspide se puede dimensionar la majestuosidad del estado de Tlaxcala.
