Historiador gastronómico, fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana y La Bombilla, Edmundo Escamilla era uno de los grandes pilares de la cocina en México.

Grupo Modelo (quien maneja Corona, Victoria, Modelo, Pacífico, Estrella, Montejo, León, entre otras), busca prácticas sustentables que comparte entre sus consumidores, entre las cuales está un empaque de anillos para los Six Pack, libres de plástico con su marca global: Corona.

¿Por qué un vino es de guarda y cuánto tiempo es bueno tenerlo?

Dentro de todas las clasificaciones que tiene el vino, el tiempo de guarda de un vino nos da una referencia del tipo de vino que es; para lograr ser un vino de guarda, debe cubrir algunos requisitos para poder madurar más en botella: la acidez, el alcohol, la concentración de taninos (polifenoles), entre otras más.

Muchas veces, estamos en una tienda y vemos por separado los licores y los destilados. ¿Pero, qué es cada uno?

4 grandes vinos que nos demuestran el poder de una denominación de origen y que no es necesario pagar un precio excesivo.
Vinos Laus son españoles, de Somontano, bodega joven que busca acercar al público a un vino de grandes maridajes, a un precio accesible y de paso, un gran sabor. Lo mejor: son vinos de gran expresión, de Denominación de Origen y con un costo accesible.

¿Qué es somontano?
Una zona cercana a la montaña entre ríos, con un suelo de buena captación pluvial y climas extremos, lo que permite buen cuidado de la vida por los fríos inviernos y los calurosos veranos.

Cada año nuestro país produce 28 mil toneladas de cacao, eso lo coloca como el octavo productor de este alimento en el mundo, indicó la Secretaría de Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Para los apicultores del municipio de Colón no todo es “miel sobre hojuelas” y para ello invitan al Primer Festival Salvando a las Abejas, en el cual habrá de surgir el primer santuario de los ancestrales insectos en la entidad.

Las catas de cerveza pueden parecer intimidantes ante la gran variedad de estilos y variedades que existen. Sin importar cuáles sean tus preferidas, existen algunas claves para obtener una mejor experiencia al momento de consumirlas.

Conocer el estilo al que pertenece es una clave para identificar una cerveza de calidad.

El 80% de los productos comestibles que se mueven en México pasaron por la Ciudad de México. Por si misma es una Ciudad con su propia entrada y seguridad. Es la Central más grande del mundo y punto de unión de 15 países como enlace de la gastronomía en el país.

No existe una fecha exacta en la que la humanidad pueda situar la aparición del café; sin embargo la primera evidencia de su existencia se remonta al siglo XV en Arabia, donde por primera vez los granos de café fueron tostados y molidos de forma similar a como sucede en la actualidad.