Chef del restaurante Cosme, fue nombrada como la mejor chef del mundo por el listado de los 50 mejores restaurantes del Mundo.
Es una de las m谩s j贸venes promesas del mundo culinario con 28 a帽os, siguiendo sus propias reglas, donde la gente a su cargo no necesitan el entrenamiento formal necesario, pero s铆 aprender las habilidades necesarias para esta tarea.
Ella se nutre de empoderar a su personal y de tratar a cada personalidad de manera diferente, y dice que su juventud relativa es algo para abrazar en lugar de sentirse avergonzado. En una industria dominada por hombres, ella tambi茅n dirige una cocina que es dos tercios compuesta por mujeres.
Al ganar el Premio a la Mejor Cocinera del Mundo, Soto-Innes dice que espera usar la plataforma para ayudar a inspirar y apoyar a personas de todas las edades, razas y nacionalidades para que se conviertan en cocineras.
La tambi茅n social del restaurante, trabaja en conjunto con el chef Enrique Olvera.
Informaci贸n de The Worlds 50 best.
