Una de las cepas blancas más reconocidas por una Denominación de Origen: Rías Baixas: aromática, sedosa y seductora nos acompaña en grandes vinos que incluso, en algunos casos, pasan por barrica y nos traen novedosos sabores y una mayor guarda o incluso un vino altamente joven como en vinho verde.

Esta es una cepa de Galicia, en España y se ha usado en varias zonas aunque se le conoce principalmente por su versión en Portugal y Rias Baixas en Galicia –a un lado de Portugal-.
En Portugal se encuentra presente principalmente para los vinhos verdes (En Minho, a un lado de Galia, pero en este país).

Las diferencias.

-Rías Baixas.
Vinos frutales, maduros, redondos.
Algunos de estos vinos se combinan con otras uvas aparte de albariño.
Puede tener barrica: un mínimo de tres meses y evoluciona algunos años más (cerca de 5).
Son buenos para acompañar la comida (arroz y pescados principalmente) o para una sobremesa.
Aunque hay una versión espumosa, lo normal es normal encontrarlo tranquilo (el vino “normal”, el que no tiene burbujas).

-Vinho verde.
Es de mayor acidez y es parte de sus características.
Se dice “verde” por lo fresco, el color de sus parajes y en algunos casos, por el ribete que logra el vino.
No suelen tener barrica. Son jóvenes y chispeantes.
Suelen tener aguja: frizzantes (no son vinos espumosos tal cual pero si con una pequeña burbuja).
Va mejor como aperitivo, aunque es opción para algunas ensaladas y alimentos con alta acidez.

Ahora sólo queda saber… tú ¿cuál prefieres?