Un nuevo sentido de esta controversial comida.

Imaginas que una concepción de la agricultura, la ganadería… ¿yuviera que ver con el foie gras? Sí, sabemos que es un platillo con mucha controversia y en algunas partes del mundo se ha prohibido no sólo su preparación, sino su producción y está penado como un maltrato animal.

Sin embargo, en este caso, el chef Dan Barber nos cuenta un poco sobre el Foie Gras y como volver al origen de la alimentación y su producción.