¿Van a hacer un maridaje que incluya huevo?

Por ejemplo, una tortilla española (tortilla de patatas), huevos benedictinos, una hamburguesa que tenga un huevo estrellado y más opciones que pueden acomodarse.

¿Qué hacer? Es efectivamente uno de los ingredientes más complicados de poder maridar: por el sabor y la cantidad de grasa que este contiene.

Aparte sabemos bien que la parte blanca (clara) tiene un sabor muy diferente a la yema.

La opción con platillos más complicados son los espumantes: piensa en Champagne, cavas, seks y otras opciones que no necesariamente necesitan Denominación de Origen como estos.

Vinos rosados también pueden ser un acompañante para bocadillos de huevo o brunch.