Una cosecha temprana de vino blanco, específicamente albariño es lo que nos da un vino verde.

Este es un vino que se produce de manera exclusiva en Portugal; sí, tiene denominación de origen.

Este es un vino con mucha mayor acidez: las uvas, albariño –como comentamos- son vendimiadas a manera temprana: todavía no logran su máxima maduración al momento de ser procesadas.

Es un vino de Portugal (sorpresa: es “Vinho Verde”) Se produce a lo largo de toda la Costa Verde portuguesa, a la orilla del Río Duoro (Cerca de España) y desde 1984 es una Denominación de Origen.

Estos vinos, también pueden ser de aguja.

No es que el color sea “verde”, aunque si se encuentran matices de dicho color; son de mayor acidez y en algunos casos, de aguja (burbuja muy fina y pequeña).

Se les llama verde por la juventud que estos contienen.

Son cerca de 21,000 hectáreas de viñedos plantados, lo que representa un 9% del total de Portugal.

¿Vino verde rosado, tinto?

Son menos comunes, pero sí, existen: en el caso de los rosados son vinos frescos y muy frutales, hechos de Espadeiro (o torneiro o Padeiro).

Los tintos son de color marcado y tánicos; la mayoría son hechos de Sousón, Borraçal o amaral (Azal Tinto).