Si eres amante de la gastronomía mexicana tienes que ir un paso adelante cuando visites los estados de Guanajuato, Baja California, Aguascalientes, San Luis Potosí, Coahuila y Querétaro ya que son regiones vinícolas en donde se guardan secretos gastronómicos inimaginables entre sus rutas vinícolas que han tomado un gran auge en México. No importa si eres un experto o un aprendiz en cuestiones vinícolas ya que al visitar cualquiera de estas regiones desarrollarás nuevos conocimientos de la mano de expertos enólogos que te guiarán en el descubrimiento del vino mexicano.
Goza esta aventura enológica a través de las regiones más representativas del vino en México entre las que destacan el Valle de Guadalupe en Baja California, el circuito del vino en Guanajuato, la ruta del vino y el queso en el estado de Querétaro y los Pueblos Mágicos de Parras de la Fuente y Cuatro Ciénegas en Coahuila. Disfrutando de la gastronomía mexicana en medio de parajes inolvidables mientras recorres los viñedos y experimentas el cuidado de la uva y vives una gran experiencia a través de los sentidos que produce un buen vino mexicano.
La intimidad del vino en San Miguel de Allende
Ubicada en el corazón de la ciudad colonial de San Miguel de Allende, la tercera propiedad de Rosewood guarda una de los secretos vinícolas mejor guardados del país. En su interior se esconde un espacio único y exclusivo donde podrás gozar de una experiencia gastronómica de primer nivel. La bellísima sala de La Cava resguarda celosamente dos mil botellas de vino, al amparo de Frida Kahlo, a quien ha sido dedicado dicho espacio. Bajo el mando del chef ejecutivo Víctor Palma encontrarás una opción gastronómica diferente con una variedad de platillos elaborados con productos orgánicos que maridados con alguno de estos vinos deleitarán a tu paladar. Es necesario reservar con anticipación ya que esta cava está disponible para un máximo de 14 personas.
Más información:
Nemesio diez 11, colonia Centro, San Miguel de Allende
Guanajuato 37700, México
+52 415 152 9700
http://www.rosewoodhotels.com/sp/sanmigueldeallende
La embajada del vino mexicano en el caribe
En medio de un mar azul turquesa con una refrescante brisa marina en uno de los parques más representativos del caribe, Xcaret, se ubica una cava subterránea que se ha denominado a sí misma como la embajada del vino mexicano. Dentro de esta cava se han recopilado más de 413 años de historia desde el surgimiento de la primera casa vitivinícola en México. Da un breve recorrido a través de esta maravillosa exhibición en donde encontrarás más de 157 etiquetas de vinos mexicanos. Tu camino lo acompañará un experto sommelier quien te dará algunos consejos para disfrutar estos vinos con todos tus sentidos.
Más información
Carretera Chetumal – Puerto Juárez km. 282, colonia Solidaridad,
Quintana Roo, México
+52 998 251 6560
Maridaje con la gastronomía michoacana
Morelia, Michoacán tiene una gran sorpresa para ti que buscas complementar tu experiencia de viaje con la gastronomía michoacana, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Es en el restaurante Los Mirasoles, uno de los más tradicionales de la ciudad en donde encontrarás una de las cavas mejor proveídas de la región. Todo es gracias al sommelier Fernando Figueroa quién ha puesto especial empeño en crear este espacio de singular belleza que cuenta con vinos provenientes de los cinco continentes. Toma asiento en su mesa de madera y bebe una copa de vino, tendrás más de 250 distintas etiquetas a elegir mientras disfrutas de alguno de los platillos de la chef Rubí Silva que exaltan la herencia culinaria michoacana. Será un deleite para tus sentidos.
Más información:
Av. Madero Poniente 549, colonia Centro
Morelia, Michoacán
+52 443 317 5775
Vía VisitMéxico
