Estos son algunos datos curiosos de la Denominación de Origen Toro.

Son vinos de gran tradición que empezaron a tomar renombre a partir de los años 70 del siglo pasado y en 1987 logró ser la Denominación que ahora conocemos.

Se tienen registradas y avaladas 51 bodegas con buenas críticas a nivel internacional de sus vinos.

Aborda 62 mil hectáreas con 5,800 registradas en el consejo y más de 1,200 viticultores inscritos a ella.

Está situada en el extremo occidental de la región de Castilla y León. Los municipios inscritos a la denominación son Zamora (con 12 comarcas) y Valladolid (con 4 comarcas).

Las uvas usadas son tinta de toro, garnacha, verdejo y malvasía.

La más usada es la tinta de toro, que nosotros la conocemos como Tempranillo.

Son vinos de fuerza y potencia. Buscan un grado de madurez necesario para tener el equilibrio en cada componente y que demuestren su gran calidad.

Los vinos envejecen en barricas do roble bordelesas y con maceraciones más largas, potenciando la longevidad de estos.

Los blancos deben tener a menos un 85% de malvasía o ser monovarietal de verdejo.

Toro ha conseguido el Premio a la D.O. Mejor Valorada por el Público en el Salón Peñín de los Grandes Vinos de España; organizado por la Guía Peñín