Ingredientes:
Papas cambray
Eneldo
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
1 cucharadita de mantequilla.
Preparación.
Para esta guarnición, vamos a lavar bien las papas, pues les vamos a deje las cáscaras.
Las metemos a hervir con sal hasta que se encuentren suaves (pero no deben estar “bien cocidas”).
En un sartén ponemos la mantequilla con el aceite de oliva y agregamos las papas.
Agregamos el eneldo, la sal y la pimienta y movemos de manera constante.
Cuando se doren un poco y estén bien cubiertas del eneldo, servimos.
Nota: las papas pueden ir completas o cortarlas a la mitad al momento de dorar con el eneldo.
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