Uvas consentidas: Nebbiolo

Una de las uvas favoritas de México, la uva nebbiolo. Es una de las variedades más importantes en Italia. Famosa por los grandes vinos que encontramos con esta uva, como el Barolo. El nombre de la uva viene de la niebla, uva versátil que puede ser perfectamente un vino jovial, de guarda con años en cava, barricas que duran hasta una década o cosechas tardías que nos dan vinos dulces.

¿Sabes de dónde viene?

 

 

 

En nuestro país ha encontrado grandes características de crecimiento y de buena producción.

El color de este vino en copa es rubí y violeta; es de una gran intensidad de color y luminosidad; en boca son fuertes, poderosos, con aromas y sabores complejos.

Sí, son vinos que pueden tener 10, 15 o más en barrica y en botella.

La comida típica de México, Italia y Tailandia son la mejor opción para hacer combinaciones gastronómicas deliciosas.

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