¿La conocen, la han probado?

Algunos sinónimos de este varietal son: valenciana, carignan d’espagne, balau, balauro, tinta de requena, coreana, valenciana tinta, bobos, rajeno, bobale di Spagna, tonto de zurra, requenera.

La ultima feria organizada por la embajada de España en México, tuvieron participación varias bodegas buscando su introducción en el mercado mexicano. Tuve la oportunidad de catar varias etiquetas con este varietal. En la mayoría vinos muy interesantes y sobretodo alejados de lo que conocemos como la típica enología española.

Este varietal originario de Valencia es encontrado principalmente en la D.O. Utiel-Requena, aunque también se utiliza en La Mancha, Manchuela y otras mas.

Encontré vinos tintos jóvenes, con buena acidez y aromas a frutos rojos. Pero es un varietal que saca su mayor potencial en los vinos de guarda, esto debido a su cuerpo y estructura y por lo cualo se producen vinos de guarda con taninos finos.

Si encuentran este varietal no dejen de probarlo, en verdad les aseguro que es una gran experiencia.

En su mayoría se pueden consumir con cortes de carne, quesos maduros y estofados.