La champagne en cifras.
La champaña o Champagne se muestra en su esplendor en las grandes cifras que encontramos de sus procesos, tierras y […]
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Portugal en un paso.
Con una de las más grandes tradiciones de vino, Portugal muestra lo que una denominación puede hacer. Las bodegas en
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Diluir el vodka.
Tranquilos, no lo vamos a rebajar con otro propósito más que el de la limpieza; a menos que sea un
De Nebbiolo a Barolo.
El vino Barolo es uno de los más famosos vinos de Italia; de la zona de Piemonte. La uva más
Cava es cueva.
La palabra cava, como el vino o la zona donde se guardan los vinos, se refiere a cuevas. La razón
El artesanal trabajo de la barrica.
En el mundo del vino, la mayoría de las cosas que se trabajan son de manera manual o artesanal; incluso
Las grandes botellas:
Son especiales: gracias a ellas guardamos nuestro vino (y otras bebidas); es por eso que las ponemos así:
Si se pudiera servir el vino sin abrir.
Si pudiéramos servir el vino sin quitar el corcho, este podría ser guardado por más tiempo; en caso de que
A La boca: medir el vino.
Un buen vino va a perdurar ¿cuánto es lo qué tiene qué hacerlo? Para algunos, más de 10 caudalias en
Tanino o astringencia.
Si cuando vas a una cata te dicen “tanino” y asientes en lugar de preguntar, no te preocupes, esto son
Lo guardo o no.
¿Sabes cuándo debes guardar un vino? ¿Conviene hacerlo siempre? No todos los vinos mejoran con los años, lamentamos decirlo. Al
De qué depende guardar un vino.
Principalmente son estos 4 puntos que debemos tener en cuenta cuando queramos guardar por mucho tiempo un vino: efectivamente, no
Como saber de los sedimentos.
Tienes una botella y no sabes como manejar los sedimentos: estos son 5 consejos muy prácticos para eso. 1. Revisa
Para mejorar el servicio.
Guía breve y rápida para ayuda de meseros. Como comensales, como dueños o como meseros, prácticas buenas y necesarias a
El vino en cifras.
Los países que más vino toman y qué más toman: Primero es el vino tinto, después el blanco y
Diferencias: Champagne y Cava.
Has dos mitos que por el tiempo no hemos logrado saber a ciencia cierta: ¿De dónde viene el
¿A la barrica de mi vino le pusieron mermelada?
No. Las barricas no llevan mermeladas, ni chocolate, ni aditivos, ni dulces. Eso no pasa. Alguna vez escuchamos esa pregunta:
Tu cerveza habla por ti.
¿Qué cerveza tomas y qué dice de ti? Nuestros amigos de Cerveceros México nos dicen:
Como vamos a guardar nuestra botella.
¿Tienen un espacio para guardar sus botellas de vino y no saben cómo hacerlo? Consejos prácticos que les permitirán de
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Mexicanos crean refrigerador ecológico hecho con barro.
Depresa una empresa mexicana se dio a la tarea de fabricar con barro y una mezcla de materiales pétreos un
Momento de Nominar: premios Food & Travel.
¡Ya está aquí! Amigos sibaritas, viajeros y profesionales: es momento de hacer su nominación para los premios Food & Travel
¿Qué toman en el mundo?
Mapas para conocer las tendencias mundiales de consumo: el preferido no es el vino (en la mayoría del mundo), sino
La importancia de catar.
¿Nos estamos contradiciendo al hablar de catar como una parte importante del vino? No. Sólo les damos la recomendación de