4 Cepas que debes conocer.
¿Por qué estas 4? Son las que vamos a poder encontrar en un Apothic Red; un vino que por sus […]
Tipos de cata: Por varietal.
Al referirnos a una cata por varietal hablamos de tomar diferentes vinos con la misma varietal. Digamos que es una
Las diferentes barricas.
Cada una de donde proviene. La madera de barrica suele ser de roble. Esta tiene diferentes orígenes, que puede ser
¿Debo guardar mi botella?
Eres de las personas que piensan que el mejor vino se mejora con los años; puede que sí, pero ¿qué
El posible fraude del vino.
El millonario alemán Hardy Rodenstock, que hizo fortuna como promotor de música pop, presumía de poseer una gran colección de
10 beneficios de la cerveza.
A los amantes de una cerveza, les tenemos algunos de los beneficios que pueden encontrar al tomar de manera moderada
Errores al tomar alcohol.
En estas épocas siempre pasa que una copa no es ninguna. ¿quieres salir cargado por tus amigos, estar con la
Antocianos y el color de un vino.
¿Qué son los antocianos? Son los pigmentos que se encuentran en la cáscara de la piel de las cepas tintas.
Los colores del vino bajo el microscopio.
El Dr. Gary Greenberg realizó estás interesantes fotografías microscópicas. Tomó distintos tipos de vino tinto y usó un microscopio electrónico
Mi botella de vino está manchada.
¿Es malo, qué significa? Puede que en el camino a tus manos alguien movió mal algo; y eso provocó una
El vino y el azúcar.
¿Qué tan dulce es un vino? Esto lo vamos a saber por la etiqueta o la ficha técnica. El vino
Alguna vez te preguntaste ¿qué son los sulfitos?
Para empezar, entendamos qué son éstos y ¿por qué resultan polémicos? Los sulfitos o anhídrido sulfuroso, son basados en azufre.
El color de la botella.
La mayoría de las botellas son de color por una razón: Proteger el vino. El vino debe mantenerse de manera
Un tempranillo hoy.
Vamos a poner de moda el tempranillo. Se nos antoja que estas tardes, medio de lluvia, medio de bochorno, algo
¿Cuál es el clima mediterráneo?
Cada uno de los climas influye en el vino; ¿Cómo podemos saber en qué afecta un vino? Sus aromas, su
Vino rojo.
¿Se han preguntado por qué se dice tinto y no rojo? Es extraño, pero decimos vino blanco o vino rosado.
Nada justifica abusar del comensal.
La Revista Soy Chef, junto con la Profeco lanzan las siguientes muy válidas advertencias: No son pocos los restaurantes en donde se
¿Qué llevar al centro de acopio?
Ante los problemas que ocasiona el Huracán Patricia, esta es la recomendación; habrá varios centros de acopio, el más grande
¿Qué es acorchado?
¿Qué es y cómo afecta? Olfativamente vamos a encontrar olores a humedad, cartón mojado, moho. Esto sólo lo sabremos al probar
Blanc de blancs Vs Noirs.
Cuando les digan que es blanco de blanco ¿qué dirán después de leer esto? Sí, suena redundante: un blanco de
La ciencia tras un baño de vino.
En verano, un vino tinto puede parecer una opción deliciosa y necesaria, incluso. Sin embargo ¿meterse en una bañera llena
Esa medida llamada caudalias.
Este es un término que se usa para hablar de la persistencia en boca de un vino. Se refiere al
El vino puede ayudar a controlar la diabetes tipo 2.
Las personas con diabetes tipo 2 escuchan una serie de conferencias desalentadoras sobre sus perspectivas de salud y tienen que
¿Qué es un enólogo?
Es la persona responsable de dirigir el proceso de elaboración de un vino, es quien se encarga de supervisar en