La cerveza artesanal en Guerrero se abre camino a la comercialización, como una bebida alternativa a las marcas comerciales que dominan el mercado.

En Guerrero se han abierto 10 casas de cervezas artesanales, que están registradas ante la Secretaría de Fomento y Desarrollo Económico del estado (Sefodeco) y que buscan exportar y dar a conocer lo que se produce en la entidad.

Nura Amor Mohamar Castrejón, directora de Pymexporta, dijo que los productores cerveceros son pequeños, pero se encuentran en constante crecimiento y empieza a tomar su auge. La mayoría de la producción está concentrada en Chilpancingo con las cervecerías Santa Brava, Piquete de Avíspa, Gaxel y Los Bravos.

En Acapulco está la Cervecería Escénica y Braü, mientras que en Zihuatanejo está la Cervecería Mar Abierto y Capricho del Rey; en Chilapa se encuentra la Cervecero de Chilapa y en Taxco la Cervecería Guerrero.

Resaltó que todos los cerveceros se están organizando para formar una cooperativa llamada Cerveceros de Guerrero para fomentar e impulsar el mercado de la cerveza artesanal guerrerense.

La funcionaria estatal dijo a Notimex que la Cervecería más fuerte en cuanto a venta son Capricho del Rey y Escénica, quienes se han abierto camino en restaurantes y bares.

Estas dos empresas cerveceras de Acapulco y Zihuatanejo, aún les falta entrar a un canal más fuerte de comercialización, como lo es una tienda de autoservicio o una expo y abrirse también camino a la exportación.

Algunos de los estilos de cerveza artesanal que se puede encontrar entre las marcas son Blonde Ale, Brown Ale, Amber Ale, Porter Ale, Stout, Indian Pale Ale, Indian Pale Ale Black, Red Ale, Baltic y Lager.

A través del proyecto Esplendor Guerrero, ejecutado por la Secretaría de Fomento y Desarrollo Económico, se ayudó a desarrollar por completo la marca Yolotl, perteneciente a Cervecería Guerrero.

La servidora pública indicó que se ayudó a pagar y gestionar su marca, código de barras, análisis de laboratorio, diseño de etiquetas de acuerdo con la norma, entre otros apoyos más. Cervecería Guerrero ofrece siete presentaciones de cerveza artesanal.

En Taxco, la empresa Cervecería Guerrero elabora la marca Yolotl, una cerveza artesanal que apenas está en su etapa de transición y empezó con la elaboración de una Amber.

La cerveza artesanal Yolotl, la cual está en el proceso de su registro, tiene seis estilos en siete presentaciones que son Lluvia Negra, Cerro Quemado, Acapulco Dorado, Latitud 18, Miel Morena, Aurea y la Yolotl Amber. Recordó que la idea de la cerveza artesanal inició en Tijuana por el maestro cervecero

Víctor Terán, quien empezó produciendo cerveza para consumo personal y para amigos, al ver que le quedaba muy bien y empezó a tener demanda, le nació hacerla en Guerrero.

Dijo para el maestro cervecero, quien nació en el municipio de Buena Vista de Cuellar y creció en el municipio de Tepecoacuilco, se le hizo un buen lugar abrir el mercado de la cerveza artesanal en Guerrero.

Explicó que la cerveza “Lluvia Negra”, es negra con es un stouts (base o relleno ) de arena, tiene un cuerpo espeso, es muy intenso en el sabor pero es balanceado, no es demasiado amarga y tiene 7.3 de alcohol.

Evelyn Mcquedan, señaló que en el mundo de la cerveza artesanal hay más de 60 estilos y es una familia distinta a la cerveza comercial. Dijo que la mayoría de la cerveza comercial es lagers y la artesanal es producto Ales, la cual se consume mucho en Europa.

La Cervecería Guerrero abrió un local en Taxco en este mes, donde será un concepto “Tasting Room” que se traduce a una sala de degustación de la cerveza artesanal de barril y hecha por ellos.

Señaló que Tasting Room, es una propuesta distinta a las que actualmente hay en Guerrero y para quienes gustan de la buena cerveza podrán disfrutarla en un ambiente familiar, libre de humo y buena musica.

Es un atractivo turístico y que fortalece la economía local donde además crean empleos directos e indirectos. Explicó Evelyn Mcquedan, que además esto consiste en que el productor venda su propio producto directamente al cliente en una sucursal de su planta de producción.

Los cerveceros de Guerrero son una organización que fomenta el consumo, producción y comercialización de cerveza artesanal. Promueven un estilo de vida saludable entre los consumidores y buscan incentivar el consumo responsable de la cerveza mediante activaciones, comidas, cenas maridaje y festivales.

Vía Notimex.

Con el fin de año llegan las fiestas, los brindis y las cenas con la familia, los amigos y los compañeros de trabajo, y, con todo esto, un mayor consumo de alimentos y bebidas. Es común que estas celebraciones nos dejen unos kilos de más. Para deducir el riesgo, la nutrióloga Beatriz Cuyás compartió algunos consejos.

La delegación Milpa Alta ocupa el primer lugar en producción de nopal verdura en la Ciudad de México con 250 mil 292 toneladas anuales que son cultivadas en dos mil 864 hectáreas-.

Sin embargo, las estimaciones de los productores indican que 60 mil toneladas de nopal no logran venderse, lo que representa 24 por ciento de las pérdidas de cultivo en la zona sur de la gran urbe.

A la señora anastasia Catalina Guzmán Pérez no sólo le preocupa esta situación, sino también que algunos países como china estén muy interesados en incrementar su producción de nopal porque traería consecuencias para México

Sobre la tierra que ocupa para cultivar entre 35 y 40 toneladas anuales de nopal de la variedad “Milpa alta”, menciona que varios productores de la delegación han tenido reuniones para hablar sobre el tema y de acuerdo con lo expuesto, China busca transformar esta cactácea en subproductos.

“A ellos (chinos) no les interesa mucho el nopal en fresco, como a nosotros, porque lo procesan. Ellos tratan de que todo el proceso que tienen, lo patenten. Entonces, nosotros ya no vamos a poder transformarlo porque (…) van a tener la certificación (patente)”, expuso la mujer de 62 años de edad.

Con guantes de plástico y nopales con espinas en la mano, que minutos antes corto, Guzmán Pérez menciona que a México llegarían los subproductos chinos –medicinas, alimentos y cosméticos- y dejarían a los agricultores mexicanos estancados en la producción primaria.

“En la producción primaria se gana dinero, pero aún más en la transformación”, dice la productora de Milpa Alta, quien lleva 17 años dedicados al cultivo del nopal y lamenta el hecho de que esto pudiera ocurrir porque la cactácea es de México “y aparece en nuestra bandera” como símbolo de los retos y desafíos a enfrentar.

Denominación de origen: México VS China.

La Ley de Propiedad Industrial (IMPI) refiere que “una denominación de origen existe sin necesidad de que se declare la existencia de ésta, es decir, que regularmente, por la costumbre o tradición, algunos productos con características especiales o singulares son designados con el nombre o lugar donde se producen”.

Al respecto, el investigador titular del instituto de biología de la universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Salvador Arias Montes, afirma que si bien el país de Asia oriental puede patentar cualquier producto derivado del nopal, no es posible que obtenga la certificación de origen de éste.

“Ellos no lo pueden hacer (…) porque si hay una zona de origen”, aclara el experto en cactáceas, al señalar que México cuenta con casi la mitad de las 200 variedades de nopal que hay en toda américa, debido a su posición geográfica y variedad de climas, suelos y montañas.

“(Lo anterior) significa que México posee una fuente importante de recursos para su aprovechamiento”, empero, sólo son utilizadas 15 variedades en la actualidad y la más conocida es el nopal-verdura, cuyo nombre científico es Opuntia ficus y ha sido consumida desde la época prehispánica.

Aunque otras más son usadas como forraje, en la jardinería y producción de tuna, con base en geografía y la necesidad de cada entidad, argumentó a Notimex, que el resto de las variedades requieren todavía estudios para saber como pueden ser aprovechadas en el territorio Mexicano.

“Se requiere hacer un estudio del genoma del nopal y estudiar a profundidad todos los factores de producción y sus características, tanto morfológicas como fisiológicas”, apunta Pedro Javana Ponce, especialista de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh).

Esto porque esta cactácea es endémica de México y es una aportación hacia el mundo, coincide el subdirector de servicios, vinculación y extensión de la dirección de cultura y servicios de esta casa de estudios.

“Ver la necesidad de enfocarnos en los nopales como un recurso actual y potencial, es un primer punto importante”, de ahí la relevancia para después continuar con el proceso de denominación de origen, aunque el tiempo de certificación es largo y altamente político, considera.

Para Arias Montes, quien es también curador de la colección de cactáceas del jardín botánico, el aspecto biológico es la razón suficiente para que China u otros países no puedan tener la denominación de origen del nopal.

Pero en principio de debe entenderse que variedad de las casi 100 debe ser sujeta a esa certificación. “No podemos generar la denominación de origen de (todas) porque, en forma silvestre (…) no reconocen los límites políticos. Hay algunas que se prolongan hacia estados unidos y otras a Centroamérica”, insistió.

Nopal ilegal cruza fronteras

Pese a ser una especie nativa de México, China tiene ya tres mil hectáreas para producir vinos, licores, cerveza, medicina, cosméticos a partir del nopal, expuso Javana Ponce en entrevista por separado.

Refiere que México tiene el respaldo del convenio sobre Diversidad Biológica conocido como protocolo de Nagoya, cuyo objetivo es una participación justa y equitativa en los beneficios que se deriven de la utilización de recursos gen´ticos, procurar su conservación y “frenar la biopiratería”.

Frente a este escenario, los investigadores llamaron a la academia, los productores y el gobierno a reunirse para tomar decisiones sobre como empezar el proceso de obtención del certificado y denominación de origen del nopal, también llamado el “oro verde”.

“Debemos pensar que al no patentar los subproductos y valoramos el nopal, estamos perdidos”, concluyó Arias Montes. Morelos ocupa el primer lugar nacional en producción del nopal, con una producción de 352 mil 602 toneladas, según la Sederec.

Vía Notimex.

Nápoles, en Italia, puede presumir de su pizza: ya es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, de acuerdo a la UNESCO.
Cuando pensabas que la pizza es un arte, es real, aquí es un método tan tradicional y artesanal que es uno de los fundamentos por los cuales logró este nombre.
Agua, harina y queso logran esta delicia gastronómica que va completada con albahaca y salsa de tomate.

L’arte del pizzaiuolo napoletano è patrimonio culturale dell’Umanità Unesco. Vittoria! Identità enogastronomica italiana sempre più tutelata nel mondo #pizzaUnesco pic.twitter.com/MgQ5izZWbf

— Maurizio Martina (@maumartina) December 7, 2017

Es uno de los platillos más representativos de Italia y de la zona; se ha convertido en un arte culinario la creación de una pizza que a todos los visitantes logra enamorar.

Ya vienen fechas importantes y si quieres regalar algo especial, puedes pensar en armar tus propias “canastas”. Aquí te damos algunos ejemplos sobre que puedes poner y donde comprar.

Cuando uno hace referencia al origen del mezcal, la mayoría de la gente cree que esta bebida alcohólica sólo proviene de Oaxaca, pero de acuerdo al Consejo Regulador del Mezcal son nueve estados los que cuentan con la Denominación de Origen (DO), Durango, Guerrero, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas y Puebla. En Puebla hay un total de 38 productores de mezcal y todos son apoyados por el gobierno del estado ya que su interés es posicionar en el mercado nacional y extranjero esta “bebida considerada por y para los dioses”.

De acuerdo al libro Cadenas Productivas, Agropecuarias y Acuícolas del Estado de Puebla, editado en 2011, en Puebla se cultivan diferentes variedades de agave mezcalero como pichomel, arroquense y tobalá, pero son las más comunes papalometl y espadilla o espadín. “No le deben de tener miedo al mezcal, es un producto alcohólico que los científicos internacionales lo califican como el alcohol más puro que hay.

Nosotros trabajamos para que el mezcal poblano tenga presencia en México y el mundo”, destacó Raúl Percino Escalante, productor de mezcal. En entrevista para Notimex, el también representante de las marcas “Lágrima de Jaguar”, “Aguilucho” y “Candinga” explicó que se dan dos tipos de agave mezcalero, unos son de tipo silvestre y otros son de cultivo, pero todos apegados a la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994.

Los agaves se procesan de la misma forma, pero sus sabores, cuerpo y vista son diferentes uno de otro. El tequila está hecho sólo del agave azul, mientras que los agaves mezcales hay diferentes variedades. En su caso produce agave espadín y papalometl, y se localizan en el municipio de San Diego La Mesa Tochimiltzingo. En dicha población, ubicado muy cerca a la zona del volcán Popocatépetl, se localizan tres procesadoras de mezcal y siete maestros mezcaleros con más de 50 años de trayectoria.

En San Diego La Mesa Tochimiltzingo se producen alrededor de 25 a 30 mil litros de espadín y de 10 a 12 mil litros de papalometl. Explicó que la mayoría de los productores de mezcal emplean el agave espadín porque tarda de 8 a 10 años para llegar a la madures necesaria para ser procesado, mientras que el agave papalometl tarda de 12 a 15 años para ser procesado.

“El mezcal es una bebida alcohólica que varía entre los 40 y 55 grados GL (Gay Lussac) en su presentación, ello dependerá del maestro mezcalero; y es una bebida que debe tomarse solo, no mezclarlo con otras. También debe tomarse en pequeños sorbos y no de un solo trago como en las películas de Pedro Infante”, recomendó.

Percino Escalante apuntó que como productor, no vale la pena invertir tanto tiempo en la producción de la planta y proceso para obtener el mezcal, como para que una persona se eche el trago de un solo sorbo; “el mezcal se tiene que disfrutar, primero en todo el paladar y después en todo el cuerpo”, dijo. Antes, el mezcal tenía como nicho de mercado los varones porque esa era la idea que se tenía a raíz de las películas mexicanas de la Época de Oro, con Pedro Infante y Jorge Negrete, pero actualmente las mujeres también saben disfrutar de estas bebidas alcohólicas, incluso saben diferenciar las variedades de agave.

¡De la vista nace el amor!
Y de los detalles el sabor de nuestro #MezcalDePuebla
Te invitamos a disfrutarlo 😏 pic.twitter.com/4Vwn0m4Ewo

— Mezcal de Puebla🇲🇽 (@mezcaldepuebla) November 27, 2017

El mezcal, al igual que el pulque, considerado como bebida de los dioses, varía en su precio. Un agave espadín joven podrá encontrarse en el mercado a 250 pesos la botella, mientras que un agave madrecuixe; que tarda hasta 25 años para ser procesado, tiene un costo por arriba de los mil 600 pesos. Los sabores también dependerán del proceso de añejamiento y el tipo de material para su almacenamiento. Además del empleo de otros elementos para obtener otras variantes como gusano, pechuga (de gallina o guajolote), alacrán, añejo, reposado y de sabores. El pasado 1 de noviembre, el gobernador de Puebla, Antonio Gali Fayad, presentó la campaña “Mezcal de Puebla” con denominación de origen, así como el lanzamiento del concurso internacional de diseño del vaso mezcalero. El propósito de la campaña, la cual se difunde en diversos medios de comunicación y redes sociales a nivel nacional, tiene como propósito impulsar el mezcal poblano y detonar el desarrollo regional en beneficio de los habitantes de 116 municipios productores, principalmente en el valle de Atlixco y la región mixteca. En todo es estado se cuenta con cerca de 600 hectáreas de agave mezcalero y se busca incrementar la superficie para los próximos años, en consecuencia elevar la producción de tal manera que permita ampliar la presencia del mezcal poblano en los mercados nacionales y comenzar la exportación. Por su parte, Hilario Valenzuela Corrales, delegado de la Sagarpa en Puebla, en entrevista para Notimex informó que actualmente la dependencia federal apoya a los productores, específicamente con una inversión de 6 millones de pesos para la consolidación de un proyecto de procesamiento. Abundó que el mezcal también tiene usos medicinales ya que contiene inulina por lo que es un precursor de insulina, ayuda a la cauterización, es antireumático, y antialergénico; mientras que en usos ornamentales o decorativos se emplea en jardines, para la decoración y en macetas para buró.

#PorSiTeLoPerdiste ¡Enhorabuena! Se anunció la creación de la ruta del mezcal en #Puebla. https://t.co/wu4uLHLxBb
— Revista Puebla Dos22 (@PueblaDos22) November 22, 2017

Vía Notimex.

El alcohol, además de ser una sustancia química muy útil que funciona como disolvente o combustible, es también una de las bebidas más populares entre los seres humanos desde la época prehistórica. En sus múltiples presentaciones, su consumo y producción son una característica común que tienen prácticamente todas las zonas del planeta.

Esta gran difusión de la industria ha provocado que surjan grandes compañías y artesanos dedicados al arte de la destilación; que a lo largo de los años han creado productos para todos los gustos, estilos y bolsillos. Sin embargo, sólo los individuos con más poder adquisitivo han podido probar algunas de las más notables “obras de artes etílicas” de la historia.

Hoy en día existen bebidas alcohólicas que, por su calidad, manufacturación, lujo, rareza o historia, tienen un precio que muy pocos bolsillos podrían llegar a permitirse. Estos seis alcoholes son considerados los más valiosos del mundo gracias a sus exorbitantes precios de venta:

+Macallan 64 años: Este whisky de 460 mil dólares (8.2 millones de pesos mexicanos aproximadamente) es una de las más exclusivas del mundo, pues sólo existen 4 en todo el mundo. Hecha en conjunto con Lalique, una compañía francesa especializada en la creación de cristalería de lujo, cada botella pesa cerca de 11 kilogramos, requirió los esfuerzos de 17 artesanos, y tardó 50 horas continuas para ser creada.

+Macallan M: Esta botella de seis litros de whisky de malta también fue realizada en colaboración con Lalique, para celebrar el 150 aniversario del fundador de ésta última, el artesano cristalero René Lalique. El licor originalmente se subastó en Nueva York para recaudar fondos y traer agua potable a zonas desafortunadas. El costo actual de la botella es de 680 mil dólares (aproximadamente 11.3 millones de pesos).

Estas bebidas desbordan lujo, no sólo por sus contenidos sino por su presentación, su historia, y la construcción de sus contenedores

via GIPHY

+Brandy de coco Mendis: Estas exclusivas bebidas, con un valor estimado de 1 millón de dólares (18 millones de pesos), fueron firmadas a mano por el fundador de la compañía House of Mendis, WM Mendis. Estas botellas fueron las primeras en contener un brandy destilado completamente de la planta del coco, y el proceso se llevó a cabo íntegramente en barricas hechas de la madera Halmilla del sur de Asia.

+Vodka Diva: Empatada en tercer lugar con el Brandy Mendis con un precio muy similar, este vodka debe su astronómico precio al lujo de su producción más que a su valor histórico. El licor tiene un proceso de destilación y filtración en tres fases, que involucran el uso de piedras semi-preciosas. Además, el envase contiene múltiples cristales Swarovsky, que realizan una última filtración al momento mismo de servir el alcohol.

+Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne: Apodado como el “ADN de todo el Coñac”; esta impresionante bebida tiene 100 años de añejamiento y su primer lote empezó a prepararse en 1776. Por si fuera poco, la botella es una oda total al lujo; pues está bañada en oro de 24 kilates, recubierta de platino, y decorada con 6 mil 500 diamantes. Su valor es de 2 millones de dólares (36 millones de pesos).

via GIPHY

+Pasión Azteca de Tequila Ley .925: Similar a la anterior en diseño, este tequila añejo de 4 años es oficialmente el más caro del mundo, con un precio actual de 3 millones de dólares (54 millones de pesos). Su mayor precio se debe a su baño de oro blanco, y a que los diamantes que decoran la botella fueron puestos por el CEO de Tequila Ley .925, Fernando Altamirano, de manera personal.

Vía Notimex.

La sommelier Laura Santander, ganadora de La Nariz de México en 2012, aseguró que el vino es capaz de hablarnos y contarle a nuestros sentidos la mala vida que llevó y que le permitió convertirse en un buen vino.
“El vino se hace de la uva, fruta que nos da la vid, una planta a la que le gusta la mala vida ya que entre peor sean sus suelos y ambientes, ella estará feliz”, explicó.

“Es por eso que a la hora de querer conocer un vino, hay que dejar que este nos hable a nosotros”, señaló en su visita a Campeche con motivo del Festival Convite 2017.

Santander, dueña del restaurante Eloise y quien es licenciada en Hotelería egresada del CESSA, destacó que si bien, los sentidos del gusto y la vista nos ayudan a saber qué estamos tomando, pero “la calidad de un vino se identifica y mide con la nariz”.

Un buen vino “debe oler a muchas cosas”, por lo que nuestro olfato deberá identificar muchas cosas ricas, si no tiene un aroma agradable, “no lo tomen”, señaló.

El vino es tímido, delicado, uno no debe abalanzarse sobre él. Hay que ser precavidos y en primera instancia sólo observarlo, deleita tu pupila.

Una vez que siente que tiene toda tu atención, se deslizará un poco sobre la copa en la que se encuentra para que puedas admirarlo completamente. Ten cuidado de no exponerlo directamente a la luz o se callará.

El suave movimiento deberá hacerse por debajo de tu rostro, inclina un poco la copa para que la luz caiga sobre él de forma tenue y descubras su ribete. Te ha mostrado sus matices.

“Cuando ves colores rojos, morados y violetas, significa que es un vino joven. Los matices que son cafés, naranjas, terracotas, te dicen que estás ante un vino más evolucionado”.

Con sólo observarlo te ha permitido conocer su edad y al sentir tu interés te permitirá darle un beso, dale un sorbo, con este conocerás su lugar de origen.

“El clima determina el sabor del vino” así que retenlo en tu boca, permite que tu lengua, paladar y encías lo conozcan. Pasealo por todos lados y deja que su textura y sabor se impregnen. Pasa el trago y no abras la boca.

Tu cuerpo comenzará a responder, reaccionará y comenzarás a salivar más de lo normal, eso significa que la uva es ácida, que tardó en madurar y esto quiere decir que creció en un lugar frío.

Por el contrario, si tu boca no responde quiere decir que el vino logró adaptarse mejor porque tiene menor acidez, y esto es gracias a que la fruta es más dulce, creció rodeada de calor que le permitió expandirse más rápido.

“El vino es naturaleza, te dirá de dónde es el suelo que lo rodea”, insistió Laura, certificada por el Court of Masters Sommeliers.

A estas alturas ya te has ganado su confianza y con ello no dudará en entregarse a ti. Agita la copa, el vino está listo para abrirse. Acerca tu nariz, recibirás una explosión de olores y tu cuerpo se llenará de frutos, podrán ser tropicales, cítricos, negros; de flores, rojas, blancas, amarillas, y especias.

Es así como se realiza una cata; sin embargo, deberás estar familiarizado con las bodegas para poder determinar exactamente el vino que tienes enfrente.

“Todos los vinos requieren un gran trabajo de mucha gente. Desmenuza cada uno de los olores que te llegan, serán esas características las que te permitirán saber qué vino es”, concluyó la sommelier ganadora del Award of Excellence Wine Spectator en 2014, 2015 y 2016.

Vía Notimex.

Ya llegó el Beaujoalis Nouveau de este año ¿Qué es lo que vamos a encontrar en esta añada?
 
Por cuestiones de clima, esta uva fue recogida antes que las anteriores, por lo mismo, encontramos un vino de un color más intenso, más tánico y con aromas más potentes.
 
El famoso aroma a plátano no está al principio, como en otras añadas (donde apenas destapamos la botella y lo encontramos); esta vez debemos buscarlo un poco más, mover más la copa y lo encontraremos.
 
Principalmente tiene frutos rojos y negros, frescos y florales.
Su acidez es buena, cubre bien la boca y nos deja deliciosos taninos que no necesitan más para una buena tarde.
 
Piensa en quesos, en ensaladas que acompañen este vino. No, no podemos ir a carnes porque la misma uva -100% gamay- no nos da la fuerza para lo mismo.

 
Por cierto, nos comentan que en Au Pied de Cochón es posible encontrar el vino en copeo o botella y es posible probar antes -ya sea botella o copa- (Sí, es algo que tienen muchos restaurantes, pero nos lo comentaron y quisimos decirles).

Si tienes un amigo wine lover (o eres tú y quieres mandar esta nota a alguien), estos son algunos consejos para regalar que tienen que ver con vino (y no son vino) para –auto- obsequiar.

Estuche/ mochila para botella
Esta suele venir con espacio para copas y un saca corchos. Es ideal si vas a salir, tienes un picnic o la mejor manera –incluso discreta- de llevar tu botella.

Wine Stopper.
Si ya acabaste el vino pero no tu botella, esta es una opción para guardar sin que entre más aire a la misma.

Botella de almacenaje.
Esta sirve muy bien cuando quieres que el vino dure más después de servirlo.
Evitará que el aire entre a la misma.

Cava.
Con una pequeña podrás ayudar a esa persona especial a acomodar sus botellas de manera correcta y sin necesidad de mucho espacio.

Perlas para vino.
Sólo para enfriar el vino, no va a dar sabor a tu vino y te servirá para que rápidamente el vino tome una mejor temperatura.

Filtro aireador.
Son filtros especiales para servir el vino y detener los sedimentos en caso de que tenga. Sí, es una opción si te gustan vinos viejos o con sedimentos.

Termómetro digital.
Se pone en la botella y te medirá la temperatura del vino sin necesidad de abrirlo; algunas veces la temperatura externa es menor o mayor, pero no son más de 2 grados (sólo para tenerlo presente).

Decantador.
Pero uno bonito, busca un decantador que sea transparente, que no sea de color pues evitará ver si el vino tiene sedimentos.

Coravin.
Es para servir el vino sin que tengas que abrir la botella; este seguirá evolucionando normal, no afectará el vino restante en la botella.

Bra de vino.
Este brasier lo puedes llenar de vino. Y es la mejor opción para un trago de vez en cuando.

Existen otras marcas que puedes encontrar en el mercado; busca la opción que más te convenga.