Para tu cerebro, parece que es mucho mejor beber vino que abstenerse de hacerlo. Así lo prueban cerca de 70 estudios científicos recientes que muestran cómo el consumo leve o moderado de vino mejora la función cognitiva y la agilidad mental.
Además, ingerirlo en pequeñas dosis previene la demencia, tal y como demostraba un estudio de la Academia Sueca Sahlgrenska basado en un seguimiento a 1.500 mujeres durante 34 años. Posiblemente se debe a que los antioxidantes del vino reducen la inflamación, impiden que las arterias se endurezcan (aterosclerosis) e inhiben la coagulación, mejorando así el riego sanguíneo de nuestro órgano pensante, tal y como concluía un análisis publicado en el Acta Neurologica Scandinavica.
Tradicionalmente, el vino se vende en una botella que refleja los orígenes de las uvas que hacen el vino. Las botellas con hombros altos y cuellos largos y delgados son para los vinos originarios de la región de Burdeos de Francia, y que incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Ésta es la botella bordolesa y también es conocida como la botella estándar para vino. Es la más común que encontramos para los vinos tranquilos.
Botellas con los hombros inclinados son más largos, para los vinos que dieron origen a la región francesa de Borgoña. Estos incluyen Chardonnay y Pinot Noir.
El nombre de la botella de vino del Rin muy alto y delgado proviene de un término británico para la región de Alemania y Francia, donde se originaron. También se les conoce como botellas de Alsacia o alemán, y los vinos en ellos normalmente están hechos de Riesling o Gewürztraminer.
Para los vinos espumosos, se necesitan botellas más gruesas y que la base tenga una forma cóncava suficiente para que aguante la presión. Estas botellas fueron complicadas de hacer en un principio, por lo cual no se hacía vino espumoso, pues era muy complicado lograr que las botellas aguantaran la presión. Se les conoce como botellas champenoise (igual que el método de elaboración de la champaña).
