Cocinar es un placer especial: muchas ocasiones queremos que tengan buenas explicaciones, sencillos pasos y que sea algo que realmente podamos hacer.

No, no queremos decir que Eugine’s Kitchen no lo podamos hacer; pero seamos honestos, si queremos desestrezarnos, estas opciones no son realmente las más sencillas:

KiwiLimón.

Sus recetas, por parte del público que las comparte, son hechas para que cada persona pueda hacer de manera sencilla y clásica.
Recetas dulces y saladas son encontradas en este canal:

Cocina al natural.
Cocina y Coparte nos traen este canal con recetas y recomendaciones de comida: incluso si tienes dudas, con mucho gusto tendrás una asesoría al preguntar –casi siempre responden las dudas y los comentarios-. Sencillo, práctico y muy casero. En ocasiones, incluyen maridajes.

El Guzii.
La manera más sencilla de comer en el hogar: sin problemas ni complicaciones (para los millenials, dirán los mercadologos).
Vean la opción de este cocinero que da su toque especial a las recetas:

Bien Tasty.
La versión mexicana de Tasy (Buxxfeed): las recetas cambiadas, nada tradicional y muy sencillas de hacer: El Foodporn de tu cocina aquí está.

Una de las bebidas más importantes y representantes de nuestro país, el Tequila.
Vamos a las cifras y a los términos básico para entenderlo mejor:

¿Qué pasa con tu cuerpo cuando consumes alcohol en exceso?

Como hemos comentado con anterioridad, lo que debemos o podemos tomar de alcohol es de una a dos copas de vino o hasta dos cervezas al día (medida “normal”, de lata o botella, no “caguama”); más de esa cantidad al día o en total semanal es dañino para el cuerpo en muchos sentidos.

Para iniciar, el peso: el cuerpo no logra metabolizar todo y se convierte en “grasa” que tu cuerpo acumulará. Subirás de peso y no sólo la “llantita de chela”; hablamos de subir de peso parejo.
-No nos referimos a la estética, nos referimos a la salud: Recuerden ese punto.-

Problemas en órganos:
Páncreas, riñones, corazón e hígado son algunos de los más conocidos en su efecto por el alcoholismo: evita eso y no consumas en exceso.

La piel:
Cuando bebes mucho alcohol, es normal que la piel se “reseque”, pues necesitas cantidades mayores de agua: en pocas palabras, te harás más viejo de una manera más pronta.
Es decir: dos copas de vino tinto al día te harán más sano, pero tomar más hará que tengas un terrible aspecto.

Y para muestra, un botón… que oprimes y sacas estas fotografías.

Si ya han escuchado el comentario de “tomas mucho” o “deberías tomar menos”, es momento de que hagan un cambio y un experimento, como estas imágenes, donde se ve claramente el efecto después de no beber alcohol durante un tiempo.
¿Hay cambios significativos en sus vidas si deciden hacer esos cambios?
Sólo les recordamos que es casi lo mismo una cruda en los 20 que despertar desvelado a los 30.

La compilación completa es por Bored Panda, donde encontrarás más fotografías.

Las variedades de vinos y algunas diferencias sutiles para que puedas escogerlos.

Vinos blancos.

Suelen ser de uva blanca: realmente hay pocos vinos blancos que sean hecho de cepas tintas: aunque pasa como el White Zinfandel (un blanco de Zinfandel).
Estos vinos no tienen taninos, suelen ser más ligeros, son frescos y su nivel de acidez es un poco mayor: Lo ideal es comprarlo y consumirlo.

Vino rosado.

Hay dos opciones para hacerlo: la primera es la combinación de vino tinto y vino blanco, pero es la menos común.
La más común es un vino tinto con proceso de blanco para que quede en color rosado.
Son vinos que tienen poco nivel de taninos y encuentras muchas características del tino: aromas en especial.
Se toman frescos y son un maridaje casi perfecto: si tienen quesos, pastas, arroces, cocidos, platillos sencillos o complejos pueden ir perfectamente.

Vino sin barrica.

Son jóvenes. Su tiempo de consumo es pronto: con aromas a frutillas, flores como rosas o lavanda y chocolate en mayor o menor nivel.
A mayor juventud, sus taninos serán más “verdes” y su acidez más elevada.

Vino con barrica.

Estos vinos tendrán una acidez menor, sus taninos más marcados y serán mucho más complejos. Los aromas en estos vinos serán de frutas compotadas o mermeladas: no encontrarás aromas frescos –y eso no significa que el vino esté en mal estado-.

Vinos generosos.

Se llaman generosos por la cantidad de alcohol: es mayor a otros vinos, llegando a 20%. Sus aromas son nueces, frutas maduras y fruta seca. Son vinos que generalmente son dulces y van perfecto con postres.

Hablemos de lo que nos interesa: beber una copa de Chardonnay y todo lo que ella tiene para darnos en cada sorbo.

Una de las partes más importantes al catar un vino es la fase olfativa. ¿Esta cómo la revisamos?
Estos son los pasos a seguir para hacer una cata.

La calidad aromática: ¿los aromas que encuentras en tu copa son buenos? ¿Es deficiente? ¿Encuentras olores a corcho marcado o humedad? En caso de que así sea, lo más seguro es que sea defecto -sólo comprobable al probar el vino-.
Una regla no escrita es que mientras más lejos tengas la copa y sigas oliendo el vino, tendrá una mayor intensidad: mientras más cerca de la nariz, su intensidad es menor.
En caso de que sea poca o muy elevada, no es defecto. 
Esto es un resumen de los aromas más comunes que encuentras; hay más.
¿A qué huele? Se describe la familia y después cada una de las que encuentras: si tiene aromas a frutas especificas si es fruta fresca -habla de la juventud del vino-, compotada -implica maduración-, si son bayas, frutos rojos -vinos tintos o de cepa tinta- o si tiene frutas tropicales -vinos de cepa verde/blanca-.

Mientras más frescos los aromas, más juventud tiene el vino. Más evolucionado son aromas más maduros. Si huele a corcho o “podrido”, lo más seguro es que se encuentre en defecto y hay que probar el vino.

Tequila y una de las bebidas más emblemáticas de México, con lo cual reconocen nuestros productos: con Denominación de Origen y un buen sabor, gran complemento, presentamos esta tradicional bebida.

Si quieres catar de manera correcta, estos pueden ser algunos puntos a revisar para que lo hagas de la mejor forma en casa.