Un corte de carne.
¿Cómo se hacen los cortes de carne? ¿Cómo saber cuál pedir? En el caso de México, estos son los que […]
Pedro Ximenez: no es una marca.
¿Quién quiere un vino dulce? El mundo del vino se ve limitado por las regiones y modas; muchas veces sólo
Cabernet Sauvignon y sus vinos.
Contrario a la creencia, cabernet sauvignon es una cepa; no una marca o un tipo de vino. Es de los
¿Qué es un vino complejo?
Otro término de cata que nos puede servir para entender más del vino. Si nos dicen que
Receta de la tradicional Ensalada Navideña de manzana.
La usual y favorita ensalada de manzana. Para aquellos que gustan de la tradición. Ingredientes: Manzana Amarilla Nuez Crema Zanahoria.
¿Resaca?
Te decimos como sentirte mejor. Ya, pasó lo que temías. Creíste que podrías controlarlo y no. Ahora, despiertas y no
¿Qué es una cata musical?
Otro tipo de cata… aunque no muy conocida, es algo diferente. Somos seres sensibles (de que sentimos, no de que
Consumo de manzana, requesón y cereales mantienen activo el cerebro.
El consumo de manzanas, requesón cereales de grano entero y orégano es importante para mantener activo el cerebro, afirmó la
¿Cómo poner una mesa?
Evento, cena formal o por hacer algo diferente, estas son las maneras correctas en las cuales podemos hacer el servicio
Vino rosado, mitos y creencias.
Existe la falsa creencia de que el vino rosado es una mezcla de blanco y tinto, que catalogamos de mala
¿Cómo cocino mi carne?
O mejor dicho, ¿Cuál es el tiempo de cocción de la misma? Muchas personas que no suelen cocinar, sólo saben
¿El mejor Foie Gras?
Un nuevo sentido de esta controversial comida. Imaginas que una concepción de la agricultura, la ganadería… ¿yuviera que ver con
Consejos para preparar la cena de Navidad
La Navidad es una época de paz, amor y felicidad, ideal para compartir con tus seres queridos. Es por eso
Duraznos al vino tinto.
Ingredientes: -De 4 a a 6 duraznos -Dos tazas y media de vino tinto -Media taza de agua -De 5
Maridajes para navidad.
Opciones gastronómicas para crear maridajes estas fechas decembrinas.
El gran Maestro.
¿Qué es un Master sommelier? En Netflix puedes ver un grupo de 5 amigos prepararse para el examen de Master
“Yo nunca le he encontrado los aromas al vino”.
No hay cata donde no nos digan “tiene aromas a –anexe la fruta, verdura, animal, cosa, lugar, persona, momento, comida
Leche condensada vegana
¿Quieren preparar algo vegano? Pues tenemos esta opción dulce para acompañar postres. Las leches vegetales son aquellas que vienen de
Las posadas: momento de vino.
¿Cómo compartir vino con los amigos en ésta época de posadas? Con medida y sin exceso; y estas deliciosas bebidas
Que el vino (y el licor) sea legal.
De acuerdo con cifras oficiales de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), se estima que de
La diferencia entre destilados y fermentados.
¿Qué son y qué las hace tan diferentes? Los fermentados son producto de un proceso de “fermentación”; sí, suena reiterativo,
La sidra de Zacatlan.
Conocido comúnmente como Zacatlán de las manzanas, es un pueblo mágico que nos ofrece un mundo alrededor de ella: todo
¿Cuál es e método Charmat?
Ya hemos hablado del método Champenoise, ahora toca el charmat. ¿Qué es? Es un método de elaboración de vinos espumosos.