Muchas cosas puedes hacer con un vino: comer, maridar, usarlo para cocinar, cocinar mientras bebemos algo; sin embargo, estas son unas opciones que no aplican en situaciones de consumo.

Darle a tu perro.
El alcohol a tu mascota le hace daño, nada de “un tragito” y “no pasa nada”. Las mascotas no tienen porque beber nada. Nunca.

Darle a tu sobrino / hijo / hijo del amigo.
Si tiene menos de 18 años, no le des alcohol, no tiene que beber, está en edad de crecimiento y no es momento de que beba: déjalo vivir su infancia y juventud sin beber.

Beber y usar fuego / filo.
Si vas a cortar algo, si necesitas prender fuego o apagarlo, mejor no tomes. A veces con poco puedes salir perdiendo y de paso, herido. No lo hagas.

Beber y conducir.
En verdad no hay cosa más tonta que hacer esto: conducir después de tomar o al mismo tiempo de tomar. Lo de menos son las pérdidas materiales cuando la vida está expuesta.

La razón de meter el vino en botellas de vidrio no es capricho y tiene una razón de ser.
Años de usar la botella de vino: desde el inicio del vino fue una de las maneras de transportarlo, sobre todo en la zona de Israel, Siria y Líbano –zona donde inició la fabricación del vino.

En la actualidad, los nombres de las botellas tienen que ver con la región donde antes eran hechos los vinos, pues era la forma de diferenciarlos.

Con el tiempo se quedaron las formas de las botellas y los nombres y el uso del vidrio en lugar de PET u otras presentaciones, que son más económicas y fáciles de transportar.

La ventaja del vidrio es que no tiene aromas, sabores ni aporta cambios al vino, puede cambiarse el color y hacerlo opaco para impedir que pase la luz.

Esto permite que el vino sea por sí mismo sin la dependencia del envase, como podría pasar con otros.
Aunque en la actualidad se han hecho nuevos empaques para el vino, la manera más común sigue siendo la botella o garrafa de vidrio.

La cantidad de azúcar que tiene un vino se encuentra desde la maduración de la uva: en un punto óptimo, será un vino seco; para vinos generosos y dulces, se usarán uvas sobre maduradas.

Cuando eres melómano y también amas el vino la mejor noticia que te pueden dar es la combinación de la música con tu bebida predilecta.

Es así como nacen las “copas musicales”. Copas que llegan con la escala que quieres para poder “musicalizar” tu velada.
O al menos jugar con las copas y el vino siendo el gran maestro de orquesta.

O tal vez no, pero ya no tendrás excusa para no intentarlo.

Y sí, las puedes traer a México.

¿Quieres ganar un pase para el evento 100 vinos mexicanos que se llevará a cabo en Querétaro? En Los Viñedos La Redonda.

Sigue los siguientes pasos:

Contesta en un correo las siguientes preguntas.

1. Mencione tres vinos mexicanos que le gusten.
2. Dos estados productores de vino en México.
3. La razón para ir a 100 vinos mexicanos.
4. En qué página viste esta publicación

Manda las respuestas a Claudia@p1stache.com

El nombre del correo debe ser “Quiero ganar un pase doble a 100 vinos”.

Entre los participantes rifaremos al ganador en las páginas de Facebook.

Es un pase para Katamaniacos y otro para Me gusta una buena copa de vino

Se rifarán el 28 de febrero y 1 de marzo respectivamente.

No se rifarán correos repetidos. ni duplicados (si se ponen dos páginas, sólo se rifarán en una).

¡Mucha suerte!

Los sulfitos se encuentran presentes en el vino: son partículas de sulfuro y se encuentra en cantidades muy pequeñas por lo cual no causan problema al organismo, aunque en algunos casos, las alergias pueden provocar dolores de cabeza.

Sin embargo, son parte del vino y vienen especificados en la etiqueta pues sirven como conservador.

No te espantes, es normal que los vinos lo tengan; en caso de que tengas dolor de cabeza, lo que puedes hacer es cambiar de vino y probar si la nueva opción te sirve mejor.

El miedo de una bebida se suele dividir en dos partes:
El costo que tiene la botella que estás pensando (dividida en el rendimiento, gusto de personas y lo que vas a querer hacer al respecto con ella) y lo que va a costar en tu cuerpo el tomar tanta cantidad de alcohol, aparte de la cruda.
Problemas de peso y como bajarlo es en parte, dejar de beber alcohol, como hemos visto en algunas personas.
Y al entender eso llega la duda ¿cuánto estoy subiendo?

Hace poco leí que todos los vinos deben ser bebidos. Entendí que es verdad, que poco a poco y mientras más nos acercamos a él, podemos ver trasfondos y razones.

Algunos vinos deberían ser bebidos hasta el fondo y compartidos en cada uno de los sentidos: las pláticas, los comentarios, los momentos y las experiencias que en ellos van pegados.

Cada una de las botellas de estos vinos deben ser consumidas –obviamente y está de más aclarar, pero lo decimos, no por la misma persona en el mismo espacio de tiempo, terminar los anaqueles que implican el trabajo, la cosecha, el poder de la naturaleza embotellado en manos de artesanos que logran esos vinos.

Merecen el tiempo, la botella, el enfriarse, el comprar algo especial para ellos. Compartir las historias que serán vertidas en cada gota.
La paciencia de las pláticas.
El cariño vertido al regalo.
El amor de la comida, de la bebida, del espacio.
El no excedernos, porque no queremos un accidente cuando por vacío puede ser el vómito y por marcado el olvido de esa copa de vino.

O el simplemente la copa diaria, que siempre completa, convive, crea.

Sin protocolo, sin excesos, sin copas especiales, ni temperaturas cuidadas.

Otros vinos, no. Sólo deben ser probados, conocidos, acercados y de ahí, olvidados de cómo no debemos tomar vino, como las personas que conoces que te enseñan a no ser como ellas.
Esos vinos que compras ante la duda, que pides ante el exceso, que te regalan ante el desconocimiento.

Así, el vino día a día debe ser más un momento que un sorbo, más una convivencia que una copa.

El gusto de una buena copa tiene que ver con lo bien hecho que esta ese vino: ¿aceptas vinos que sean malos, de mala calidad? Es válido pero siempre va cambiando el gusto -y para un ejemplo son los recuerdos de Facebook, donde desconoces a la persona que escribía “k” en lugar de “que” hace 5 años-.

Y para eso está el vino de Alemania: vinos buenos, de calidad presente y que no tienen un gran costo, podemos encontrarlos espumosos, tranquilos, muchos blancos y algunos más tintos.

Término que parece ambiguo si no conocemos de nuestros sentidos y de paso, del vino.

Cuando nos hablan de la “redondez” de un vino, se refieren a que cumplen las características organolépticas que lo hacen completo y complejo.
Organoléptico: Es lo que percibimos con los sentidos, la untuosidad, la aspereza, el sabor, el brillo, la impresión sensorial).
Si cumple correctamente con todas las impresiones que nos puede dar, es un vino redondo.

 
Si el sabor llena en boca, la acidez es buena, el color y el brillo corresponden a la edad y calidad, los aromas nos dan una buena perspectiva, hablamos de un vino redondo.
Y no, no tiene que ver con el costo para lograr vinos así: hay algunos de bajo presupuesto que logran esta calidad y algunos de gran precio que sólo logran decepcionarnos.
Pero para saberlo, probar.