Aroma y bouquet.
¿Cuál es la diferencia y de dónde vienen estos términos? Todos los vinos tienen aromas: los primarios y secundarios y […]
Un vino quemado.
No nos referimos a una reducción de vino. El brandewijn, en holandés ‘vino quemado’ es un licor obtenido por la
La Ficha: Carménère
Originaria de Francia y re descubierta en Chile, por mucho tiempo en este país se le confundió con la cepa
4 Cepas que debes conocer.
¿Por qué estas 4? Son las que vamos a poder encontrar en un Apothic Red; un vino que por sus
Tipos de cata: Por varietal.
Al referirnos a una cata por varietal hablamos de tomar diferentes vinos con la misma varietal. Digamos que es una
Una etiqueta para el frio.
Este vino argentino tiene una gran cualidad: es un cosecha tardía que al momento de enfriarlo, dirá cuando esté listo
Como evitar una resaca.
Tips para estar sanos a la mañana siguiente. No conducir si tomaste. ¿Cómo evita esto la resaca? Fácil, si tienes
Las diferentes barricas.
Cada una de donde proviene. La madera de barrica suele ser de roble. Esta tiene diferentes orígenes, que puede ser
Masa para crepas.
Ya sean de comida o desayuno, puedes preparar unas exquisitas crepas. Ingredientes 1 huevo entero 1 taza de leche fría
Lo pronto de un vino joven.
Un vino que no va a “aguantar” mucho. Revisar una etiqueta nos va a ayudar y servir para el servicio
¿Debo guardar mi botella?
Eres de las personas que piensan que el mejor vino se mejora con los años; puede que sí, pero ¿qué
¿Por qué tomar una copa de vino?
5 Razones para abrir una botella y compartirla. Es para compartir. Sabemos que algunos lo intentan, pero quienes saben apreciar
El posible fraude del vino.
El millonario alemán Hardy Rodenstock, que hizo fortuna como promotor de música pop, presumía de poseer una gran colección de
El primero del año.
Un vino que se ha vuelto famoso por ser el primero en salir al mercado: el Beaujolais nouveau ya viene.
Abrir un vino con la bomba de la bicicleta.
¿Te imaginas poder abrir tu vino con la bomba de aire de la bicicleta? Pues es posible, o al menos
10 beneficios de la cerveza.
A los amantes de una cerveza, les tenemos algunos de los beneficios que pueden encontrar al tomar de manera moderada
Errores al tomar alcohol.
En estas épocas siempre pasa que una copa no es ninguna. ¿quieres salir cargado por tus amigos, estar con la
Antocianos y el color de un vino.
¿Qué son los antocianos? Son los pigmentos que se encuentran en la cáscara de la piel de las cepas tintas.
3 vinos mexicanos que los chilangos no conocemos.
México es grande. Pese a que la información ya corre más lejos, es normal que no conozcamos toda la gama
Una calabaza para las cervezas.
Esta es una increíble idea para un rápido adorno. Por cierto, nosotros recomendamos que el relleno de la calabaza
Los colores del vino bajo el microscopio.
El Dr. Gary Greenberg realizó estás interesantes fotografías microscópicas. Tomó distintos tipos de vino tinto y usó un microscopio electrónico
¿Qué lleva una ofrenda?
Para los recuerdos y un toque gourmet. ¿Ya hiciste tu altar de muertos? Es tradicional y en México solemos ponerlo
Viviendo el vino
Vivir un momento katamaniacos.
México: País de extensa cocina que día a día crece su patrimonio gastronómico a niveles inimaginables: La comida, nuestra esencia:
