Merengues.

Nada más lindo que un regalo de merengues para las personas queridas en estas épocas de amor:


Ingredientes:

100 gramos de clara de huevo

100 gramos de azúcar

100 gramos de azúcar glas

Preparación:

Batir las claras y agregar poco a poco el azúcar.
Ya que las claras hayan levantado continúa batiendo y agregar la mitad del azúcar glas.
Seguir batiendo hasta tener picos duros.

Agrega lo que resta del azúcar glas de manera envolvente.
Poner la mezcla en una manga pastelera y sobre una charola con papel estrella hacer círculos o figuras.

Hornea a 120ºC por 30 min aproximadamente o hasta que se vea firme.

Nota: Puedes hacerlos de colores: antes de poner el azúcar glas de manera envolvente, agrega unas gotas de colorante vegetal en gel.

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Merlot.

Agarrar una copa de merlot es un placer enorme que podemos disfrutar así: sencillo, de vez en cuando.
¿Vale la pena probar catarlo así?
MERLOT

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Vino, salame y chivito, con denominación de origen argentino.

Productores argentinos lograron imponer las privilegiadas denominaciones de origen a variedades específicas de vinos, salames y chivito en los últimos años.

El sector más avanzado es el vitivinícola, ya que hasta ahora hay tres denominaciones de origen controlado (DOC), gracias a las cuales se garantiza la protección de las regiones productoras y la alta calidad del vino elegido.

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Hacer ensaladas.

 

Variando de gusto o de ánimo, la idea de hacer unas ensaladas puede ser buena para tener un buen mantenimiento del cuerpo y no subir de peso más de lo “necesario”.

¿Se les antoja?

Aquí algunos consejos para lograr buenas y sanas combinaciones:

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Para garantizar el corcho.

Si tenemos botellas con corcho, estos son algunos consejos que ayudarán a saber que hacer con esos vinos y cuidarlos de la mejor manera para mantener en buen estado su contenido.

Durante el tiempo de guarda, es bueno tener las botellas en posición horizontal o boca abajo, así el vino queda en contacto con el tapón y mantiene su humedad y elasticidad.

El vino debe conservarse a una temperatura no superior a 18ºC: el vino envejece más rápido a una mayor temperatura.

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Evitar cambiar mucho de posición la botella o movimientos constates: no a las vibraciones.

Una vez que lo has abierto, puedes taparlo con el lado contrario para cerrarlo de manera temporal: no más de 3 días sin importar que vino sea.

Si encuentras “cristales” en el corcho, no pasa nada, fue un error en el proceso de vinificación al momento de estabilizar el vino, que no suele cambiar su contenido.

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5 Errores con champagne.

Bien dicen que hay maneras de aprender de los errores ajenos: estas es una de esas maneras que esperamos sirvan para:
-No apuntar a alguien cuando abren una botella.
-Cuidar cuando quitan el bozal.
-No apuntar a la propia cabeza.
-Enfriar bien el champagne.
-No sablear un champagne si no tienen mínimo un video tutorial previo.

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La vida en Rosa dentro de la Roma.

Ya traíamos ganas a este lugar y por fin se nos cumplió. ¿Quieren saber qué tal está?

Tal vez han escuchado de él o han pasado frente a él sin prestar mucha atención y ya tenemos aquí la referencia: ¿Qué tal está La Vie En Rose?

Un pequeño rincón de Francia en la Roma que nos muestra como pasarla bien con buena música: La Vie en Rose es un restaurante con música en vivo (que suelen ser tributos a grandes figuras del Jazz) con una interesante decoración: posters de época, una bañera con flores, una máquina antigua de coser, entre otros artefactos adornan alrededor de las mesas.

El espacio es bueno, aunque las mesas están un poco pegadas y puedes terminar pegando a la silla cercana o los meseros empujar al pasar.

¿Y la comida?

Vamos a lo importante: las porciones son bastante buenas, la comida es rica y hay explicación previa a los platillos en caso de que sea necesaria: una carta extensa donde se explican bastante bien los platos y las bebidas te espera para disfrutarlo.

Les damos un exquisito ejemplo de lo que comimos.

Es una buena relación calidad-precio; sin embargo les aclararemos esto: nosotros buscamos recomendar lugares que no excedan un presupuesto y no vayan más allá de 600.00 por persona, contando uno o dos tragos. Este lugar es más caro –aunque no cobran cover, la música es muy buena y es casi un concierto privado el que tienes aquí-: De dos personas, con dos menús –y algunos cambios- con 4 bebidas en total, la cuenta fue de $1,700.00.

Las bebidas están muy bien hechas, son de buena calidad (por si van con alguien que no tome vino) y tienen una buena carta de vinos que va a copeo o por botella: desde los $300.00 la botella hasta $1,395 una botella de champagne (hay de todo en la carta de La Vie).

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¿Y la atención?

En nuestro caso, buscar al mesero. La atención fue buena, aunque nos dejaron la carta mucho tiempo y en algunos momentos buscamos a los meseros, quienes aparecían con sonrisa y buenas recomendaciones, pero sentimos nos faltó un poco más de atención.

La Vie en Rose

Álvaro Obregón 275

Precio promedio por comensal: $ 750.00

Nota: La visita se hizo a finales de noviembre.

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Chef‘s House

Las maravillas de una buena comida son desde el momento que están en la cocina: inicia la magia que puedes crear con buenos ingredientes.

Chef‘s House es un restaurante en Metepec que se encarga de eso: crear menús inspirados en el cariño y en el hogar.

Aquí, no solo se sirven buenos momentos, también se tienen clases especiales para todos los que quieren aprender algo nuevo en la cocina: Galletas de chocolate, romeritos, creación de galletas de jengibre para niños, ponche de frutas y buñuelos por dar unos ejemplos.

La idea de este lugar es que puedas elegir los menús que te gustaría cocinar, ir a la clase –el costo de la misma te incluye insumos-
 

En este sitio, se encuentra la deliciosa creación de “desayunos gloriosos”: huevos, panecillos, café, pies y versiones veggies para quien así lo guste todas las mañanas.

Y lo mejor: el próximo jueves 8 de diciembre tendrán un evento especial: “Cocina tu cata”, donde se cocinará un Crostini de Pera y Gorgonzola, Camarones en mole de Jamaica, Cordero a la mantequilla de romero y mil hojas de chocolate amargo.

¿Dónde?

Av. Edo de México 583-2 en Metepec, Edo de México (Colonia Álamos II).

Para mayores informes 7221697732

Por cierto, aquí aplica el café pendiente.

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