¡Refrescante innovación: Mezcalatas, el coctel de mezcal listo para llevar!

En Katamaniacos siempre estamos buscando nuevas formas de disfrutar de nuestras bebidas favoritas, y esta vez, nos hemos topado con una propuesta que nos ha conquistado por su originalidad y practicidad: Las Mezcalatas.

Imaginen esto: una tarde calurosa, una reunión improvisada con amigos y unas latas refrescantes con el auténtico sabor del mezcal, ¡listas para tomar! Eso es precisamente lo que ofrecen Las Mezcalatas, la versión enlatada de las clásicas Mezcas, ahora con un toque efervescente que les da un extra de frescura.

Dos sabores, doble placer:

  • Mezcamaica: Una combinación de agave Espadín con el toque floral de la jamaica.
  • Mezcayá: Una mezcla de agave Cupreata (Papalote) y Espadín con un toque cítrico de mandarina y maracuyá.

Ambas opciones son elaboradas con ingredientes 100% naturales, sin conservadores, y con agua de manantial purificada. El resultado es un coctel de mezcal equilibrado, refrescante y con un sabor auténtico.

Perfectas para cualquier ocasión:

Las Mezcalatas son ideales para:

  • Reuniones improvisadas con amigos.
  • Fiestas y celebraciones.
  • Días de campo y actividades al aire libre.
  • Disfrutar en casa después de un largo día.

Su formato en lata de 237 ml las hace fáciles de transportar y perfectas para compartir. Además, al estar listas para tomar, no necesitas preparar nada, solo abrir, servir y disfrutar.

Nuestra experiencia:

En Katamaniacos, probamos las dos variedades de Mezcalatas y quedamos encantados. La Mezcamaica nos sorprendió con su sabor floral y refrescante, mientras que la Mezcayá nos conquistó con su toque cítrico y tropical. Ambas opciones son deliciosas y perfectas para cualquier ocasión.

Recomendación:

Si buscas una opción práctica, refrescante y original para disfrutar del mezcal, Las Mezcalatas son la elección perfecta.

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¡Delicioso Mojito!

🍹🌿 ¡Prepara un delicioso mojito en casa! 🌿🍹
Refresca tu día con esta clásica receta:

Ingredientes:

  • 50 ml de ron blanco
  • 30 ml de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Unas hojas de hierbabuena
  • Soda
  • Hielo
  • Rodaja de limón y ramita de hierbabuena para decorar

Instrucciones:

  1. En un vaso, mezcla el azúcar y el jugo de limón.
  2. Agrega las hojas de hierbabuena y machaca suavemente para liberar su aroma.
  3. Llena el vaso con hielo.
  4. Vierte el ron y completa con agua con gas.
  5. Revuelve suavemente y decora con una rodaja de limón y una ramita de hierbabuena.

¡Listo para disfrutar! 🍃✨

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Yummy Shots ¡Tómate la Bebida y cómete el vaso!

Son esos vasos tequileros comestibles hechos de gomita que se han vuelto muy populares en México.

Es una idea genial y divertida, además de ser una alternativa más ecológica a los vasos de plástico desechables.

SABORES

Tamarindo, chamoy, sandía, mango, limón y mora azul.

100% GOMITA

+8hrs con líquido adentro, no se pega y no contiene alcohol. Eso tú se lo pones.

  • Sus características: Son vasos pequeños, tipo tequileros, hechos de gomita con grenetina. Vienen en diferentes sabores como lima, sandía, mora azul, tamarindo, mango y chamoy. No contienen alcohol, son biodegradables y duran varias horas con líquido dentro sin deshacerse.
  • Su origen: Fueron creados por una diseñadora industrial mexicana preocupada por el impacto ambiental de los vasos desechables.
  • Su popularidad: Se han vuelto muy populares en fiestas y eventos, ya que son divertidos, originales y ayudan a reducir el consumo de plástico.

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Carajillo con Auténtico Corajillo

Ingredientes:

  • 50 ml de Auténtico Corajillo
  • 1 taza de café expreso recién hecho (aprox. 50 ml)
  • Hielo (al gusto)

Preparación:

  1. Enfría la copa: Si lo prefieres, enfría la copa previamente en el congelador.
  2. Sirve el licor: Vierte el Auténtico Corajillo en la copa.
  3. Añade el café: Vierte el café expreso caliente sobre el licor.
  4. Agrega hielo: Si te gusta el carajillo frío, añade hielo al gusto.
  5. Disfruta: Remueve ligeramente y ¡a disfrutar!

Recomendaciones:

  • Experimenta con el tipo de café: Puedes usar café americano, descafeinado o incluso café con leche.
  • Ajusta la cantidad de hielo: Si lo prefieres menos frío, usa menos hielo o sírvelo sin hielo.
  • Añade un toque personal: Puedes agregar una pizca de canela, una rodaja de naranja o un toque de vainilla para darle un toque especial.

Variaciones:

  • Carajillo quemado: Flamea la cáscara de una naranja sobre la bebida para darle un toque cítrico y ahumado.
  • Carajillo con leche condensada: Agrega un chorrito de leche condensada para un sabor más dulce y cremoso.
  • Carajillo con crema batida: Decora con crema batida y una pizca de cacao en polvo.

Maridaje:

El carajillo con Auténtico Corajillo es perfecto para disfrutar después de una comida o como aperitivo. Acompaña bien con postres como flan, pastel de chocolate o panqué de vainilla.

¡Espero que disfrutes de esta receta con Auténtico Corajillo! 🥃

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¡Preparate un Azulito!

“Azulito”. Es una bebida alcohólica popular en México, especialmente entre los jóvenes.

Se caracteriza por su color azul vibrante y generalmente se prepara con:

  • Vodka: Es la base alcohólica principal.
  • Curaçao azul: Un licor de naranja con un distintivo color azul que le da a la bebida su tonalidad característica.
  • Bebida energizante: Generalmente se usa una bebida energizante de color azul para intensificar el color y añadir un toque dulce.
  • Refresco de limón: En algunas variantes se agrega refresco de limón para balancear el dulzor.
  • Gomitas, chamoy, chile en polvo: Se suelen usar para decorar y agregar un toque picante y divertido.

Es importante tener en cuenta que los “azulitos” pueden ser muy engañosos. El sabor dulce y la combinación con la bebida energizante pueden enmascarar el contenido de alcohol, lo que puede llevar a un consumo excesivo sin darse cuenta.

Además, la combinación de alcohol con bebidas energizantes puede tener efectos negativos en la salud, como:

  • Aumento del ritmo cardíaco y la presión arterial.
  • Deshidratación.
  • Problemas para dormir.
  • Ansiedad.

Te recomendamos consumir “azulitos” y cualquier bebida alcohólica con moderación y responsabilidad.

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¿Conoces los Mocktails ?

Un mocktail es un cóctel sin alcohol. Los bartenders suelen utilizar bebidas espirituosas sin alcohol, jugos de frutas, extractos, jarabes infusionados, leche de coco, tés y otros ingredientes para crear una bebida sin alcohol con un perfil de sabor complejo y matizado.

Aquí te presento algunas ideas:

1. “Jardín de pepino y menta”:

  • Pepino en rodajas
  • Hojas de menta fresca
  • Jugo de limón fresco
  • Jarabe de agave (al gusto)
  • Agua mineral con gas
  • Decorar con una rodaja de pepino y una ramita de menta.

2. “Cítricos al atardecer”:

  • Jugo de naranja fresco
  • Jugo de toronja fresco
  • Jugo de limón fresco
  • Jarabe de granadina
  • Refresco de naranja
  • Decorar con una rodaja de naranja y una cereza.

3. “Frutos rojos con un toque especial”:

  • Fresas frescas
  • Frambuesas frescas
  • Jugo de arándano
  • Jugo de limón fresco
  • Refresco de limón-lima
  • Decorar con fresas y frambuesas.

4. “Tropical sin alcohol”:

  • Jugo de piña fresco
  • Jugo de mango
  • Jugo de limón fresco
  • Crema de coco
  • Decorar con una rodaja de piña y una cereza.

5. “Mocktail especiado”:

  • Jarabe de jengibre
  • Jugo de limón fresco
  • Refresco de ginger ale
  • Decorar con una rodaja de limón y jengibre confitado.

Recuerda que puedes ajustar las cantidades de los ingredientes a tu gusto y experimentar con diferentes combinaciones de frutas, jugos y jarabes para crear tus propios mocktails creativos.

¡Salud Katamaniacos!

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Fin de semana con estilo

Aquí te van 3 bebidas para disfrutar el fin de semana :

Cóctel: Paloma

Un clásico de la coctelería mexicana, refrescante y perfecto para cualquier ocasión.

  • 2 oz Tequila
  • 1 oz Jugo de limón
  • 4 oz Refresco de toronja
  • Sal para escarchar el vaso
  • Rodaja de limón para decorar

Vino: Pinot Noir de Borgoña

Un vino tinto elegante y versátil, con notas a frutos rojos, especias y un toque terroso. Ideal para acompañar carnes blancas, pastas o quesos.

Cerveza artesanal: IPA de Cervecería Wendlandt (Ensenada, México)

Una Indian Pale Ale con un amargor intenso y aromas cítricos y resinosos. Perfecta para maridar con platillos especiados o con postres de chocolate.

¡Esperamos que las disfrutes!

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Tendencias en el mundo de las bebidas 🍸 🍷

1. El auge de lo “sin” y lo “bajo en”:

  • Bebidas sin alcohol: Cada vez más personas buscan opciones sin alcohol que les permitan disfrutar del sabor y la experiencia social sin los efectos del alcohol. Esto ha impulsado la creación de cervezas sin alcohol, licores sin alcohol y cócteles “mocktails” cada vez más sofisticados.
  • Bebidas bajas en alcohol: Otra tendencia creciente es la búsqueda de bebidas con menor contenido alcohólico, como “hard seltzers” con menos grados de alcohol, vinos con menor graduación y aperitivos de baja graduación.

2. Sostenibilidad y conciencia ambiental:

  • Producción sostenible: Los consumidores prestan más atención a la forma en que se producen las bebidas que consumen. Buscan marcas que utilicen ingredientes orgánicos, prácticas de producción sostenible y envases eco-amigables.
  • Reducción de residuos: Se busca minimizar el impacto ambiental de las bebidas, desde la producción hasta el consumo. Esto incluye la reducción de envases, el uso de materiales reciclados y la promoción de la reutilización y el reciclaje.

3. Experiencias personalizadas:

  • Cócteles a medida: Los consumidores buscan experiencias únicas y personalizadas. Esto ha llevado a la creación de cócteles a medida, adaptados a los gustos y preferencias de cada persona.
  • Kits para cocteles en casa: La pandemia impulsó la creación de kits que permiten a las personas preparar cocteles de calidad en casa, con ingredientes premedidos y instrucciones fáciles de seguir.

4. Exploración de sabores:

  • Ingredientes locales y de temporada: Se valora el uso de ingredientes locales y de temporada en la elaboración de bebidas, lo que permite descubrir nuevos sabores y apoyar a los productores locales.
  • Fusiones de sabores inesperadas: Se experimentan con combinaciones de sabores innovadoras y sorprendentes, creando bebidas con perfiles de sabor únicos.

5. El poder de las redes sociales:

  • Influencia de los “influencers”: Las redes sociales juegan un papel clave en las tendencias de bebidas, con los “influencers” y los creadores de contenido compartiendo sus descubrimientos y recomendaciones.
  • Contenido visualmente atractivo: Las bebidas se han convertido en un elemento importante en la cultura visual de las redes sociales, con fotos y videos que destacan su estética y presentación.

Tendencias en las bebidas
1. Sin alcohol– Mocktails creativos, cervezas 0.0% y licores sin alcohol para disfrutar del sabor sin remordimientos.
2. Bajo en alcohol – Hard seltzers, vinos ligeros y aperitivos con menor graduación para un consumo más consciente.
3. Producción sostenible – Apoya marcas con ingredientes orgánicos, procesos responsables y envases eco-amigables.
4. Reducción de residuos – Dile adiós al plástico y elige opciones con empaques reciclados o retornables.
5. Cócteles personalizados – Disfruta de creaciones únicas diseñadas según tus gustos y preferencias.
6. Kits para cócteles– Conviértete en un mixólogo profesional con kits que incluyen todo lo necesario.
7. Ingredientes locales– Descubre el sabor auténtico con ingredientes frescos de tu región.
8. Fusiones inesperadas – Sorpréndete con combinaciones innovadoras que desafían tus sentidos.

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Maridaje express: 🍷🧀 3 quesos fáciles de conseguir para maridar con un Sauvignon Blanc”

Aquí te van 3 quesos fáciles de conseguir que maridan de maravilla con un Sauvignon Blanc:

Queso de cabra: Su acidez y frescura complementan las notas cítricas y herbales del Sauvignon Blanc. Un queso de cabra suave o semi-curado es ideal.


Mozzarella: Esté queso fresco y suave, con su sabor lácteo y textura cremosa, contrasta con la acidez del vino creando un balance delicioso.

Gruyère: Un queso suizo de pasta dura con un sabor a nuez que combina muy bien con la complejidad de algunos Sauvignon Blanc con notas minerales.

Puedes acompañar este maridaje con otros elementos como frutas frescas (uvas, manzana verde), frutos secos (almendras, nueces) o pan artesanal.

¡A disfrutar Katamaniacos!

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¡Maridajes inusuales que seguro te sorprenderán!

Aquí te dejamos dos opciones de maridajes inusuales que seguro te van a gustar:

Cerveza IPA con helado de vainilla:

Te puede parecer extraño, pero el amargor intenso y los aromas cítricos y resinosos de una IPA contrastan de manera deliciosa con la cremosidad y dulzura del helado de vainilla. El lúpulo de la cerveza limpia el paladar y realza el sabor del helado, mientras que la vainilla suaviza el amargor de la cerveza.

¿Por qué funciona?

  • Contraste de sabores: El amargor de la cerveza se equilibra con la dulzura del helado.
  • Complejidad aromática: Los aromas herbales y frutales de la IPA se complementan con las notas avainilladas del helado.
  • Sensación en boca: La cremosidad del helado contrasta con la carbonatación de la cerveza.

Una cerveza IPA es el acrónimo de India Pale Ale, una cerveza de alta graduación alcohólica (entre 5º y 7º) y color ámbar, caracterizada por su amargor (contiene a partir de 40 IBU), sus aromas intensos y una alta concentración de lúpulos.

Algunas marcas que puedes encontrar en México y latinoamérica son:

Cerveceria COLIMA Marca de cerveza : PIEDRA LISA SESSION IPA

CERVECERIA ALLENDE Marca de cerveza : ALLENDE IPA

2. Tequila reposado con queso azul:

El tequila reposado, con sus notas de agave cocido, madera y especias, encuentra un compañero inesperado en el queso azul, con su sabor intenso y picante. Las notas amaderadas del tequila se complementan con los matices terrosos del queso, mientras que el picor del queso se ve atenuado por el dulzor del agave.

¿Por qué funciona?

  • Intensidad de sabores: Tanto el tequila reposado como el queso azul tienen sabores potentes que se complementan sin opacarse mutuamente.
  • Complejidad aromática: Las notas de agave, madera y especias del tequila se entrelazan con los aromas penetrantes del queso azul.
  • Equilibrio en boca: La textura cremosa del queso equilibra la calidez del tequila.

Nuestra sugerencia es que marides este delicioso Queso Azul con Tequilla Casa Dragones Reposado.

Este tequila es una excelente opción, ya que es conocido por su suavidad y elegancia. Envejecido en barricas de roble americano durante dos meses, ofrece notas de vainilla, pera y especias que se complementan muy bien con el queso azul. Además, Casa Dragones es una marca reconocida y con un toque de exclusividad que seguro te encantará.

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