La verdad es que el costo de la propiedad en la Ciudad de México es alto (si comparamos con otros Estados) y aquí es de las zonas donde más variedad gastronómica encontramos, bueno, Oaxaca y Puebla tienen gran variedad de gastronomía, pero nos referimos a que tenemos Chefs, restaurantes y “calles del hambre” para todos los que nos encontramos aquí.

Centro Histórico.

Si vas de paseo o vives ahí, esta oferta gastronómica no te dejará de sorprender.

Encontrarás restaurantes, fuentes de soda, puestos callejeros, grandes chefs aquí.

Desde el brunch en El Balcón del Zócalo, el bocadillo en El Mayor, una cena romántica en El Gran Hotel de la Ciudad de México o simplemente caminar por las calles y ver que encuentras: mariscos en Las Palmas, un chamorro a la cochinita en Coox Hanal, un choripán en La Bota, una copa de vino y Jazz en El Zinco, la cafetería del Franz Mayer o un chocolate en Que bó!; la opción es tan amplia que lo difícil es decidir.

Bares, cantinas, restaurantes, plazas, centros nocturnos, están en este punto de encuentro cultural, gastronómico y social: lo mejor es que hay para todos los presupuestos.

La Roma –Norte-

Empezando con la calle Álvaro Obregón y ya estás pensando en qué quieres comer. Aquí tu presupuesto es más alto y encontrarás de todo pero… hipster, como algunos le dirán.

Helado con piquete en Helado Obscuro, Mercado Roma –y toooodo lo que eso conlleva-, Máximo Bistro si quieres una cena, Rosetta que es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, La papa guapa para algo relajado, Porco Rosso si tienes ganas de un BBQ, el centro Gallego, Non Solo si quieres pasta, hamburguesas en Butchers and Sons o Lucille y la Teatretía por un trago: la oferta es enorme y los nombres no dejan de salir.

Hipódromo condesa-Condesa.

Como para algunos es la misma colonia (y no lo es), lo haremos en una sola sección. Aquí hay de todo para todos: tragos y mezcales en La Botica (no olviden pedir queso Oaxaca), Rustic Kitchen a un lado y Kaye al otro; Yamasan Ramen para los amantes o sushi en Daikoku; Fonda Garufa o Crepetie de la Paix si no quieres ir a Polanco. La Ki-k es una opción poco explorada pero increíblemente deliciosa. Á de Acento para las buenas compras; el Pescadito si andas con ganas de mariscos, Wallace si vas por Whisky y el Pata Negra por unas palomas. ¿La Pastelería La Suiza entra aquí?

La Doctores.

Sacando el barrio que todos –ahora resulta- llevamos dentro –y también afuera-, encontramos este lugar menos hipster –aún- para comer y beber: Desde la pulquería La Hija de los Apaches, las Super Tortas Vertiz, probar algo en Holy Burger, o ir al Merendero Biarritz: las opción es ir caminando y dejar que el olfato te guíe.

La “Del Valle”

Esta colonia se encuentra cerca de Insurgentes y con varios metros –por si prefieres el transporte público-, lo cual la hace de fácil acceso para todos los foodies que tienen ganas de ir y probar de las delicias que se encuentran en esta colonia.

Suntory con comida japonesa, Las Polas tiene comida yucateca, Matisse en la Del Valle, la famosa taquería de Los Parados, La Casa de la Yeya si quieres comida mexicana, o una carne en Palominos.

Con una galleta de unicornio, polvos de colores y pequeñas perlitas comestibles color rosa, la Poni Malteada de la Heladería Escandón ofrece una opción cien por ciento mexicana, para adentrarse en el mundo de la magia y el furor que recientemente han causados estos animales mitológicos.

Desde 2015, cuando se fundó la tienda por un par de hermanas que buscaban una propuesta diferente y divertida, esta bebida, así como otras con temas lúdicos, se ha vuelto parte de la vida de la colonia Escandón de la Ciudad de México.

Cuenta con una variedad de al menos 20 helados artesanales cuyos sabores son tan extraños como los unicornios. Así, existen sabores como lavanda con vainilla, jamaica con mezcal o con tamarindo, mazapán y churros con chocolate, aunque la oferta consiste en alrededor de 70 sabores que cambian constantemente.

Además de una línea de helados balsámicos elaborados a base de plantas y flores, así como los clásicos de vainilla, fresa y chocolate, veganos hechos con leche de soya o coco, bajos en azúcar, así como frutales, o de Whisky y Mezcal, por mencionar algunos.

Los comensales pueden elegir entre disfrutar un helado artesanal, o bien, seleccionar alguno de los sabores para diseñar sus propias bebidas, como la Oso Malteada cuya disponibilidad es solo los fines de semana, así como Gato Malteada, decorada con galleta en forma de gato y pequeños bombones dorados, la Mini Bomb, Bebé de Luz y Power Malteada.

La propietaria explicó que también se pueden elegir opciones veganas, o bien, endulzadas con stevia, una vez seleccionado el sabor, se pueden considerar diversos tipos de leche y entre 12 y 14 toppings, lo que deriva en diversas posibilidades, sabores e incluso el cuidado del contenido calórico.

Refirió que para el caso de la Poni Malteada, que tiene una versión dorada, y cuya preparación consta de menos de 300 calorías, se puede modificar al gusto de los visitantes hasta lograr una importante reducción de contenido energético, “el cliente es quien decide”, dijo Castañeda.

El establecimiento, que debido a la demanda pasó de ser un pequeño local con al menos tres mesas a un lugar más grande, tiene en sus paredes dibujos de unicornios elaboradas por los visitantes.

De esta forma, mientras disfrutan de helados y malteadas cien por ciento mexicanas, los clientes se arman con crayones y papeles de colores para dejar un recuerdo de su visita al lugar.

Castañeda detalló que los insumos para preparar los helados artesanales son adquiridos en mercados como el de Sonora o el de Jamaica de la capital, lo que refrenda el compromiso de la firma por impulsar lo Hecho en México.

Así, abundó que alrededor de 90 por ciento de los insumos de la heladería es mexicano, aunado a que los conos, cremas batidas y galletas se elaboran en el establecimiento.

Por Mariángel Calderón (Notimex).