Los taninos.
Estas sustancias que tantos beneficios nos dan.. ¿qué son? Los taninos son sustancias químicas que de manera natural se encuentran […]
Una copa, un queso.
¿Quieren hacer un maridaje? Vamos a probar algo de quesos con una copa de vino. Estas son unas recomendaciones que
Un vino plano.
¿Qué es? ¿Es importante? Si decimos que un vino es “plano”, significa que no tiene esa evolución que podemos
El aroma de los vinos.
El mundo del vino y los aromas que podemos encontrar en cada uno de los tipos (cepajes), esta es
La de moda: Navarra a la vuelta.
Estos últimos días hemos visto que está de moda: la denominación Navarra se queda a la mano de todos los
Empezamos a catar.
¿Inicias en el mundo del vino? Aquí te damos el tip para hacerlo correcto.
Sablear una champaña.
Has visto esos videos de abrir una champaña y quieres hacerlo. Si lo sabes o no, de cualquier manera debes
¿Qué es un maestro cervecero?
Aunque la carrera tal cual no existe, estamos hablando de los grandes expertos que se dedican a la producción de
Pisco.
Es una bebida con denominación de origen. Es un producto que se obtiene de la destilación de mostos frescos de
El arte de cocinar.
Tener un buen momento de gastronomía depende más de ti que de un presupuesto. La cuestión es poner atención a
Entre el Tequila y el mezcal.
4 puntos para hacer la diferencia entre los mezcales y el tequila. ¿A cuál le van ustedes? Estos son 4
Acuario: realmente es vino.
Como dato curioso, la mitología nos habla del vino y no del agua. La representación de acuario, de acuerdo a
Todo lo que quieras cocinar.
¿Eres un gran amante de la cocina? Y nos referimos a preparar: Sabes que existen más de 2 tipos de
Gastronomía en Ensenada.
El estado de Baja California es distinguido por el nuevo concepto gastronómico Baja Med, resultado de una fusión de influencias
Los rosales en el viñedo.
¿Se han dado cuenta qué en algunos viñedos ponen rosas? Esto es algo más que un ornato; algunos viñedos plantan
Si vemos el vino como algo más.
El fin de semana nos fuimos a un viñedo. Mi amiga, que no toma de vino y yo salimos con
¿Qué no tiene qué ver con el vino pero lo cambia?
Son factores que no dependen del vino, son factores subjetivos que cuando tomamos el vino, nos puede cambiar factores a
Cuando se rompe el corcho.
Cuando tenemos una botella y por alguna razón se rompe el corcho ¿qué hacemos? No hay nada peor que estar
¿Cómo tomar vino?
Imagina que quieres ser autodidacta (lo cual aprobamos); ¿cómo sería? Esta es la mejor manera de llevar la cata (o
El mundo del tequila.
En la región que rodea al pueblo de Tequila, Jalisco, se expanden campos azul-verdes de agave, kilómetro tras kilómetro, a
Clericot.
Un clásico delicioso que vamos a acompañar en cualquier tarde. Ingredientes: Manzana Uvas melón frutos rojos frescos. Durazno y piña
El vino que es orgánico.
¿Qué es y dónde lo encuentro? Los vinos orgánicos, como los productos, son aquellos que tienen un cuidado más cercano
Un mezcal para todo mal.
¿Y para todo bien? Resulta que cambiamos el ritual y nos convertimos en mezcaleros. Hipsters nos dijeron porque dicen, se