¿Por qué el vino va en copa?
Para algunos protocolo, otros necesidad. ¿En verdad necesitamos la copa? La respuesta es si: es la mejor forma de poder […]
¿Y el tequila, apá?
De las pocas denominaciones que tenemos en México encontramos una de las más importantes: El Tequila. Si a un extranjero
Subastan vinos en apoyo a las víctimas de atentado en París
Un tonel de vino rompió un record en una insólita subasta; todo ello en beneficio a las víctimas de los
100 años en la dieta norteamericana.
¿En qué se basa la comida de un norteamericano? Aquí podemos ver los cambios de los últimos 100 años en
Términos más conocidos del Champagne.
Algunas claves que son necesarias ahora que viene la época fuerte de Champagne. Blanc de blancs Son las champagnes que
La ficha: Viognier
Proveniente de Rhône Valley, Francia. Son vinos con baja acidez, pero con una maduración óptima puede alcanzar hasta los 15
Vino: ¿maduro, viejo, reserva o crianza?
Cuál es el término correcto para hablar de un vino. En el momento que nos dicen que un vino es
¿El vino siempre va con comida?
Lo que sabemos de un buen maridaje… ¿es realmente necesario? 1- Para no caer en alcohol. Puede que sea muy
El mezcal: su proceso.
La información básica del proceso del mezcal. Cada uno de estos va ligado al tipo de mezcal que se vaya
¿Qué es el Zubrówka?
De esas bebidas que llaman la atención. Es Vodka con una diferencia: se le conoce como el vodka polaco de
Las dos malbecs.
No nos referimos que existan dos tipos de malbecs; sino que de esa variedad encontramos dos grandes diferencias en las
Quiero guardar mi vino ¿cuánto tiempo?
A los que tienen la duda de cuánto les va a durar el vino en cava, aquí unas opciones. Claro,
La cosecha tardía.
Como su nombre lo indica, son vinos que su vendimia no ha sido en las fechas programadas para otros vinos,
Sangría de invierno.
Ingredientes: 6 higos secos en rodajas 6 duraznos secos en rodajas ½ taza de arándanos secos ½ taza de pasas
Maquina para platillos gourmet.
ChefCuisine es un nuevo gadget gastronómico que apunta a revolucionar (o a eliminar) la cocina hogareña. Gracias a este emprendimiento
Aroma y bouquet.
¿Cuál es la diferencia y de dónde vienen estos términos? Todos los vinos tienen aromas: los primarios y secundarios y
Un vino quemado.
No nos referimos a una reducción de vino. El brandewijn, en holandés ‘vino quemado’ es un licor obtenido por la
La Ficha: Carménère
Originaria de Francia y re descubierta en Chile, por mucho tiempo en este país se le confundió con la cepa
4 Cepas que debes conocer.
¿Por qué estas 4? Son las que vamos a poder encontrar en un Apothic Red; un vino que por sus
Tipos de cata: Por varietal.
Al referirnos a una cata por varietal hablamos de tomar diferentes vinos con la misma varietal. Digamos que es una
Una etiqueta para el frio.
Este vino argentino tiene una gran cualidad: es un cosecha tardía que al momento de enfriarlo, dirá cuando esté listo