Mexicano entre los 100 mejores vinos.
La Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Espirituosos (WAWWJ) acaba de dar a conocer la lista anual […]
10 puntos importantes para elegir un buen vino.
Que sea equilibrado. No que hagas maromas después de tomarlo, sino que tenga armonía entre el aroma, el sabor y
Pintxo de melón y jamón serrano.
Ingredientes. 1 melón. Lonjas de jamón ibérico (serrano). Aceite balsámico. Preparación. Vamos a cortar el melón: puede ser en esferas
Maridajes de vinos rosados.
Si algo nos han enseñado es que vinos blancos con pescado y carnes grasas con tintos. De cierta manera es
Como oler realmente el vino.
Cuando vamos a una cata, una de las partes realmente importantes es poder apreciar olfativamente nuestro vino. Pues bien, hemos
Datos curiosos del mundo del vino.
El principal enemigo del vino es el oxígeno; aunque lo más recomendable es no guardarlo, si sobró un poco, se
Las piernas de un vino.
Cuando vamos a una cata y nos dicen… “¿Ya vieron esas piernas?”, no es que los estén halagando, es que
La temperatura de los vinos tintos.
Tenemos la idea que los vinos tintos van a temperatura ambiente. ¡No señores! Hemos vivido en un error. La verdad
¿Cómo se oxigena el vino?
¿Se imaginan estar dormidos durante mucho, mucho tiempo? Lo primero que queremos al despertar es desperezarnos. Y así va también
Tom Hiddleston toma vino.
Más que una nota, esto es el antojo: Tom Hiddleston toma vino, vino blanco. Si él lo hace ¿cuál es
El tiempo del corcho en el vino.
La pregunta común es ¿cuánto tiempo puede durar un vino después de que se abrió? La gran sugerencia es que
Vamos a quitar lo solemne al vino.
En México y muchas partes del nuevo mundo no vemos la realidad de un vino. Lo vemos como algo más
El espumoso no sólo es celebración.
Ya nos lo han dicho en muchas ocasiones: no hay mejor ocasión para abrir un vino que cuando celebramos. Y
Por qué tomar un vino rosado.
Razones válidas para probarlo. Sabe delicioso. Los invitamos a probar algunos y decidir después si en verdad no les gusta.
Reseñas
Manuel Losada: “El cambio climático está afectando a las viñas y a la graduación de los vinos”.
Esta mañana se ha iniciado el Curso de Verano “La cultura del vino”. El primer ponente ha sido el enólogo
Momentos vergonzosos con un vino.
Romper una copa. Pasarte de copas. Tirar vino. Tirar vino tinto. Tirar vino tinto sobre algo blanco. Tirar vino tinto
5 maneras de mejorar el olfato.
1- Oler más. Si siempre que vas a una cata los vinos huelen a cacao, chocolate, tabaco, hojas de menta,
El orden de los vinos en un banquete.
Es de rigor en un banquete al que concurran varios vinos un mínimo conocimiento de parte del anfitrión de cada
6 Datos curiosos de vino del vino blanco.
El vino blanco debe ser de color amarillo paja con matices verdosos a dorado intenso, con brillantez y transparencia. En
Con qué vino iniciar.
En el mundo del vino, ¿cómo empezamos? Cuando queremos tomar vino (¡Yes!) pero estamos iniciando y la mayoría de las
Viviendo el vino
¿Qué pasa cuándo tomas vino tinto?
Es verdad, no todas las bebidas son malas, pese a que la gran mayoría en el mercado están llenas de
Oda al vino.
Poema de Pablo Neruda. Poeta chileno, premio Nobel de literatura en 1971. Es considerado uno de los grandes pilares de
En lugar de oler el corcho, verlo.
Por alguna razón, se dio la costumbre de oler el corcho y esto se fue haciendo un requerimiento para los